Суп с фрикадельками для малышей до года
Свинина в кисло-сладком соусе на сковороде
Ошибка
Свинина в кисло-сладком соусе на сковороде – это блюдо из свинины, которое готовится на сковороде или воке с использованием кисло-сладкого соуса. Оно представляет собой сочетание обжаренной свинины с разнообразными овощами, такими как лук, сладкий перец и морковь, в густом и ароматном соусе, который обладает уникальным балансом кислого и сладкого вкусов. Свинина в кисло-сладком соусе на сковороде – это аппетитное и популярное блюдо в китайской и азиатской кухне, которое обладает уникальным сочетанием вкусов и ароматов.
Используйте мясо высокого качества, такое как свиной окорок или свиную шею. Оно должно быть свежим и без лишнего жира.
Если у вас есть время, маринование мяса перед обжаркой придаст ему дополнительный вкус и нежность. Для маринада можно использовать смесь соевого соуса, имбиря, чеснока и немного меда или коричневого сахара. Оставьте мясо в маринаде хотя бы на 30 минут, а лучше на несколько часов или даже на ночь.
Перед добавлением мяса в сковороду убедитесь, что она достаточно разогрета и масло хорошо распределено по поверхности.
Настройтесь на баланс между кислотой и сладостью в соусе. Если хотите более кислый вкус, добавьте больше уксуса, а для усиления сладости – сахара. Используйте качественный кетчуп и соевый соус, чтобы соус получился богатым и насыщенным.
Если вы предпочитаете более сладкий вариант блюда, можно добавить немного меда или коричневого сахара в соус. Если же хотите уменьшить сладость, добавьте немного больше уксуса или соевого соуса.
Кухня
Китайская, Азиатская
Время готовки
45 мин.
PT45M
Порции
3
Калорийность
192 ккал
2370 ккал
790 ккал
Белки
7,3 гр.
89,6 гр.
29,9 гр.
Жиры
12,5 гр.
154,2 гр.
51,4 гр.
Углеводы
12,7 гр.
156,4 гр.
52,1 гр.
Вода
62,9 гр.
776,5 гр.
258,8 гр.
Волокна
0,8 гр.
10,3 гр.
3,4 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 2259.8 мкг | 900 мкг | 20.3 | 83.7 |
| Витамин В1 | 2.2 мг | 1.5 мг | 12.1 | 49.6 |
| Витамин В2 | 2 мг | 1.8 мг | 8.8 | 36.3 |
| Витамин В4 | 334.7 мг | 500 мг | 5.4 | 22.3 |
| Витамин В5 | 4.5 мг | 5 мг | 7.2 | 29.7 |
| Витамин В6 | 4.8 мг | 2 мг | 19.4 | 79.9 |
| Витамин В9 | 77.7 мкг | 400 мкг | 1.6 | 6.5 |
| Витамин В12 | 1.9 мкг | 3 мкг | 5.1 | 21.1 |
| Витамин С | 617.1 мкг | 90 мкг | 55.6 | 228.6 |
| Витамин D | 11.5 мкг | 10 мкг | 9.3 | 38.3 |
| Витамин E | 31.4 мг | 15 мг | 17 | 69.8 |
| Биотин | 1.2 мг | 50 мг | 0.2 | 0.8 |
| Витамин К | 63.8 мкг | 120 мкг | 4.3 | 17.7 |
| Витамин РР | 211.3 мг | 20 мг | 85.6 | 352.2 |
| Калий | 2460.7 мг | 2500 мг | 8 | 32.8 |
| Кальций | 366.8 мг | 1000 мг | 3 | 12.2 |
| Кремний | 87.3 мг | 30 мг | 23.6 | 97 |
| Магний | 318.1 мг | 400 мг | 6.4 | 26.5 |
| Натрий | 5696.4 мг | 1300 мг | 35.5 | 146.1 |
| Сера | 882.6 мг | 500 мг | 14.3 | 58.8 |
| Фосфор | 985.5 мг | 800 мг | 10 | 41.1 |
| Хлор | 3696.9 мг | 2300 мг | 13 | 53.6 |
| Алюминий | 597.5 мкг | 30 мкг | 161.4 | 663.9 |
| Железо | 7.2 мг | 18 мг | 3.2 | 13.3 |
| Йод | 14 мкг | 150 мкг | 0.8 | 3.1 |
| Кобальт | 14.8 мкг | 10 мкг | 12 | 49.3 |
| Литий | 218.8 мкг | 70 мкг | 25.3 | 104.2 |
| Марганец | 6.6 мкг | 2 мкг | 26.6 | 109.4 |
| Медь | 1031.5 мкг | 1000 мкг | 8.4 | 34.4 |
| Никель | 30.8 мкг | 200 мкг | 1.2 | 5.1 |
| Рубидий | 442.1 мкг | 200 мкг | 17.9 | 73.7 |
| Селен | 18 мкг | 55 мкг | 2.6 | 10.9 |
| Фтор | 100.1 мкг | 4000 мкг | 0.2 | 0.8 |
| Хром | 19 мкг | 50 мкг | 3.1 | 12.6 |
| Цинк | 15.8 мг | 12 мг | 10.7 | 43.9 |
| Бор | 361.3 мкг | 1200 мкг | 2.4 | 10 |
| Ванадий | 74.4 мкг | 20 мкг | 30.1 | 124 |
| Молибден | 36.5 мкг | 70 мкг | 4.2 | 17.4 |
Процесс приготовления
Далее в большой сковороде разогрейте примерно 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне.Совет: если у вас есть свиной жир, вы можете добавить небольшое количество его в сковороду перед обжаркой мяса. Свиной жир придаст дополнительный вкус и аромат свинине, делая блюдо еще более аппетитным.
Продолжайте готовить на среднем огне, помешивая время от времени, пока мясо полностью не проварится, а соус не загустеет.Совет: при необходимости посолите, поперчите ещё немного по своему вкусу. Если соус оказался слишком жидким, можно растворить немного крахмала в небольшом количестве воды и добавьте в сковороду, чтобы соус стал гуще.
По готовности снимите сковороду с огня и подавайте блюдо к столу горячим, посыпав сверху нарезанным зеленым луком и кунжутом для украшения. Свинина в кисло-сладком соусе прекрасно сочетается с вареным рисом или лапшой, и это блюдо понравится всем любителям китайской кухни. Из данного количества ингредиентов выйдет около 3 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам