Свинина с картофелем в духовке

Name: Свинина с картофелем в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 55 min
Total time: PT0D2H55M
Yield: 5
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Свинина с картофелем в духовке - это блюдо, приготовленное путем запекания свинины и картофеля в духовке. В этом блюде свинина и картофель обычно маринуются в специях и приправах для усиления вкуса, затем они располагаются в одном противне или на противне в слоях и запекаются до готовности. Запекание в духовке придаёт мясу и картофелю хрустящую корку и прекрасный аромат, делая блюдо сочным и аппетитным. Это популярное блюдо можно приготовить с различными специями и добавками в зависимости от ваших предпочтений, и оно представляет собой сытное и вкусное блюдо для семейных ужинов и особых случаев.

Варьируйте специи и приправы в маринаде и на картофеле. Попробуйте розмарин, тимьян, паприку, карри или куркум для разнообразия вкусов.

Для разнообразия и увеличения питательной ценности добавьте в запекание овощи, такие как морковь, лук, брокколи или цветную капусту.

Убедитесь, что духовка хорошо прогрета до температуры, указанной в рецепте, перед тем как внести блюдо.

Если у вас есть большой противень, можно разделить его вертикальной перегородкой, чтобы разделить свинину и картофель, таким образом, они не будут мешать друг другу и сохранят свою текстуру.

Пользуйтесь мясным термометром для определения готовности свинины. Внутренняя температура мяса должна достичь 70-75 градусов Цельсия.

Во время запекания, периодически поливайте мясо и картофель маринадом из противня. Это поможет сохранить сочность и аромат блюда.

Постарайтесь не пересушить свинину. Если видите, что блюдо становится слишком сухим, можно уменьшить температуру духовки и прикрыть его фольгой.

1025

Кухня

Американская, Итальянская

Время готовки

2 ч. PT2H

Порции

Калорийность

218 ккал

Белки

8,1 гр.

Жиры

17,4 гр.

Углеводы

7,1 гр.

Вода

63,9 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

24.9 мкг

900 мкг

0.3

0.6

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

26.4

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

8.4

18.7

Витамин В4

306.5 мг

500 мг

5.5

12.3

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

5.7

12.6

Витамин В6

3.5 мг

2 мг

15.9

35.1

Витамин В9

18.9 мкг

400 мкг

0.4

0.9

Витамин В12

1.9 мкг

3 мкг

5.7

12.7

Витамин С

37.9 мкг

90 мкг

3.8

8.4

Витамин D

11.5 мкг

10 мкг

10.4

Витамин E

14.2 мг

15 мг

8.5

18.9

Биотин

50 мг

Витамин К

60.2 мкг

120 мкг

4.5

Витамин РР

23.6 мг

20 мг

10.7

23.6

Калий

1417.7 мг

2500 мг

5.1

11.3

Кальций

147.5 мг

1000 мг

1.3

2.9

Кремний

30 мг

Магний

95 мг

400 мг

2.1

4.7

Натрий

425.3 мг

1300 мг

6.5

Сера

780.5 мг

500 мг

14.1

31.2

Фосфор

741.2 мг

800 мг

8.4

18.5

Хлор

2300 мг

Алюминий

30 мкг

Железо

1.4 мг

18 мг

0.7

1.6

Йод

150 мкг

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

4.6 мкг

2 мкг

20.9

46.3

Медь

431.9 мкг

1000 мкг

3.9

8.6

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

13.5 мкг

55 мкг

2.2

4.9

Фтор

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

12.7 мг

12 мг

9.6

21.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Возьмите глубокую миску и смешайте в ней 3 столовые ложки оливкового масла с 2 чайными ложками сушеного розмарина, сушеного чеснока, соком половины лимона, солью и чёрным молотым перцем по вкусу.Совет: при желании, вместо сушеного чеснока можно взять 2-3 зубчика свежего чеснока и мелко их измельчить.

Затем положите 500 гр. свинины в пластиковый мешок или глубокую миску, залейте маринадом и хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось.

Закройте мешок или накройте миску пленкой и оставьте мясо мариноваться в холодильнике как минимум на 30 минут.Совет: желательно мариновать дольше - 2-3 часа или даже на ночь.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 200 градусов.

Теперь возьмите 4-5 средних картофелины, очистите их и нарежьте кольцами.

В большой миске смешайте нарезанный картофель с 2 столовыми ложками оливкового масла, солью и черным молотым перцем по вкусу.

Возьмите противень, покройте его фольгой, уложите картофель в один слой и положите маринованную свинину сверху.Совет: если у вас нет пергаментной бумаги, можете просто смазать противень маслом, чтобы избежать прилипания.

Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте блюдо в течение приблизительно 45-60 минут, в зависимости от толщины свинины.Совет: если вы хотите, чтобы картофель и свинина имели хрустящую корку, после приготовления можно включить режим гриля или обжаривать блюдо в духовке в верхней части несколько минут. Постарайтесь не пересушить свинину. Если видите, что блюдо становится слишком сухим, можно уменьшить температуру духовки и прикрыть его фольгой.

Когда блюдо готово, выньте его из духовки и дайте ему отдохнуть несколько минут перед подачей. Подавайте свинину с картофелем горячей. По желанию, украсьте зеленью или лимоном. Теперь у вас есть вкусное и сытное блюдо, приготовленное в духовке. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: подавайте блюдо с соусом, таким как барбекю-соус, чесночным майонезом, или соусом на основе сметаны с зеленью для дополнительного вкуса.

Оценить свинина с картофелем в духовке

Быстрый фильтр

Свинина

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Свинина с картофелем в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить свинина с картофелем в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке