Свинина целым куском запеченная в фольге в духовке

Name: Свинина целым куском запеченная в фольге в духовке
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

С ароматами чеснока и специй запеченная в фольге свинина всегда производит фурор и на праздничном столе, и на обеденном столе в кругу семьи. Она остается вкусной и в холодном виде, поэтому многие хозяйки запекают мясо как альтернативу обычной колбасе для бутербродов. В этом рецепте запекаем мясо без предварительного маринования, поэтому возьмите лучше шейную часть, но подойдут и лопатка, и окорок, и кострец.

Свинина целым куском запеченная в фольге в духовке

6290

Кухня

Мировая

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

250 ккал

Белки

15,2 гр.

Жиры

20,5 гр.

Углеводы

1,5 гр.

Вода

58,3 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

225 мкг

900 мкг

2.4

4.2

Витамин В1

3.2 мг

1.5 мг

20.2

35.5

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

13.6

23.8

Витамин В4

597.9 мг

500 мг

11.3

19.9

Витамин В5

6.3 мг

5 мг

11.9

20.9

Витамин В6

5.8 мг

2 мг

27.3

Витамин В9

0.1 мкг

400 мкг

Витамин В12

3.8 мкг

3 мкг

21.1

Витамин С

0.4 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

23.7 мкг

10 мкг

22.4

39.4

Витамин E

4.2 мг

15 мг

2.7

4.7

Биотин

50 мг

Витамин К

0.1 мкг

120 мкг

Витамин РР

46.8 мг

20 мг

22.2

Калий

2445.4 мг

2500 мг

9.3

16.3

Кальций

169.2 мг

1000 мг

1.6

2.8

Кремний

30 мг

Магний

161.5 мг

400 мг

3.8

6.7

Натрий

818.2 мг

1300 мг

10.5

Сера

1551 мг

500 мг

29.4

51.7

Фосфор

1429 мг

800 мг

16.9

29.8

Хлор

1.2 мг

2300 мг

Алюминий

30 мкг

Железо

0.2 мг

18 мг

0.1

Йод

0.4 мкг

150 мкг

Кобальт

0.4 мкг

10 мкг

0.3

0.6

Литий

70 мкг

Марганец

9.1 мкг

2 мкг

43.3

76.1

Медь

808.2 мкг

1000 мкг

7.7

13.5

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

25.6 мкг

55 мкг

4.4

7.7

Фтор

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

25.1 мг

12 мг

19.9

34.9

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт свинины целым куском запеченной в фольге в духовке прост в приготовлении! Противень или форму для запекания свинины немного смажьте растительным маслом и застелите большим куском фольги, сложенной в 2–3 слоя. Кусок мяса хорошо промойте холодной водой и вытрите насухо бумажными полотенцами. На сухом мясе хорошо держатся специи. Мясо поместите на фольгу.

Зубки чеснока почистите от шелухи и нарежьте на продольные кусочки. На куске мяса острым ножом сделайте множественные проколы и в них поместите кусочки чеснока. На мясо поместите нарезанное на кусочки сливочное масло, что сделает его более сочным и не даст пересохнуть при выпечке.

Затем кусок свинины посыпьте по своему вкусу солью, черным перцем и специями со всех сторон и рукою специи вотрите в мясо.

Духовку включите для разогрева на 210°С. Затем мясо, если кусок плоский, сверните в рулет.

Фольгу вокруг мяса плотно заверните. Затем свинину в фольге поместите в разогретую духовку на 1,5 часа.

По истечении этого времени фольгу раскройте и проверьте ножом готовность свинины. Она должна получиться мягкой, легко нарезаться и сок должен быть прозрачным. Если немного не так, то продолжите запекание еще 20–30 минут. Запеченную в фольге целым куском свинину переложите на блюдо и подайте к столу горячей. Остывшее мясо можете использовать для бутербродов или салатов.

Приятного аппетита!

Оценить свинина целым куском запеченная в фольге в духовке

Быстрый фильтр

Свинина

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Свинина целым куском запеченная в фольге в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить свинина целым куском запеченная в фольге в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке