Свиная щековина

Name: Свиная щековина
Prep time: 24 h
Cook time: 20 min
Total time: PT1D0H20M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

399

26 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Свиная щековина – это известный многим продукт, из которого получаются невероятно вкусные и аппетитные угощения. Предлагаем вам отварить щековину и порадовать близких ароматной и сытной закуской. Подавайте к столу с хлебом, солениями или горячими гарнирами.

Кухня Мировая

Время готовки 24 ч.

Порции 8

Калорийность 313 ккал 6567 ккал 821 ккал

Белки 3,1 гр. 64,7 гр. 8,1 гр.

Жиры 33,2 гр. 696,3 гр. 87,0 гр.

Углеводы 0,2 гр. 3,5 гр. 0,4 гр.

Вода 58,3 гр. 1222,9 гр. 152,9 гр.

Волокна 0,1 гр. 1,3 гр. 0,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Свиная щековина 1 кг Чеснок 3 зуб. Соль 3 ст.л. Смесь перцев 1 ч.л. Лавровый лист 3 шт. Перец душистый горошек 4 шт. Вода 3 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	38 мкг	900 мкг	0.2	0.5
Витамин В1	3.9 мг	1.5 мг	12.3	32.2
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	6.3	16.5
Витамин В4	1.3 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	2.4	6.4
Витамин В6	1 мг	2 мг	2.3	5.9
Витамин В9	12.3 мкг	400 мкг	0.1	0.4
Витамин В12	8.2 мкг	3 мкг	13	34.2
Витамин С	1.1 мкг	90 мкг	0.1	0.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.9 мг	15 мг	0.9	2.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	5.4 мкг	120 мкг	0.2	0.6
Витамин РР	45.5 мг	20 мг	10.8	28.4
Калий	1554.8 мг	2500 мг	3	7.8
Кальций	450.6 мг	1000 мг	2.1	5.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	68.7 мг	400 мг	0.8	2.1
Натрий	35100.2 мг	1300 мг	128.6	337.5
Сера	814.1 мг	500 мг	7.8	20.4
Фосфор	938.6 мг	800 мг	5.6	14.7
Хлор	53736.2 мг	2300 мг	111.3	292
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.6 мг	18 мг	2	5.3
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	13.9 мкг	10 мкг	6.6	17.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	2	5.2
Медь	702.1 мкг	1000 мкг	3.3	8.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	15.9 мкг	55 мкг	1.4	3.6
Фтор	1002.9 мкг	4000 мкг	1.2	3.1
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	9.1 мг	12 мг	3.6	9.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	115 мкг	70 мкг	7.8	20.5

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Щековину хорошенько промываем под водой. В кастрюле кипятим три литра воды с солью, лавровым листком и горошинами перца. В этом рассоле провариваем свинину 40 минут.

Отмеряем необходимое количество смеси перцев. Очищаем зубчики чеснока.

Далее чеснок необходимо измельчить любым удобным способом.

Измельченный чеснок соединяем со смесью перцев и тщательно перемешиваем.

Отварную свинину достаем из рассола и остужаем, после натираем ее нашей заготовкой из чеснока и перца.

Подготовленную щековину перекладываем в целлофановый пакет и убираем в холодильник на несколько часов для пропитки. Желательно поддержать продукт в холодильнике сутки.

Свиная щековина готова. Нарезайте и угощайтесь!

Маринад для сала

Маринад для сала в рассоле

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля