Суп с креветками и плавленым сыром

Name: Суп с креветками и плавленым сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Суп с креветками и плавленым сыром готовится очень быстро. А получается почти ресторанное блюдо французской кухни (на славянский манер). Зная о пользе морепродуктов для организма человека, готовить такой суп необходимо. Получается лёгкое, сытное, ароматное и вкусное первое блюдо, оно становится любимым с первой ложки.

Плавленый сыр лучше использовать без добавок, а с натуральным сливочным вкусом. Это может быть плавленый сыр в маленьких брикетах (прямоугольной или треугольной формы) и мягкий плавленый сыр в пластиковых контейнерах. Мягкий плавленый сыр нет необходимости измельчать, он хорошо растворяется в кипятке просто так.

Креветки для приготовления супа лучше взять неочищенные и не отваренные (серые). Отварив их, получим отличный бульон для супа. Но можно применить и другие варианты приготовления.

Если принято решение приготовить изумительно нежный, мягкий, с ненавязчивым вкусом и ароматом морепродуктов суп – приступайте!

Приступим.

Автор рецепта:

277 рецептов

Оксана Сизинцева

1155

Кухня

Французская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

71 ккал

Белки

3,8 гр.

Жиры

4,7 гр.

Углеводы

3,2 гр.

Вода

75,9 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1649.6 мкг

900 мкг

45.8

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.4

6.6

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

3.4

15.6

Витамин В4

11.1 мг

500 мг

0.1

0.6

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

1.3

6.1

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

2.2

10.2

Витамин В9

72.6 мкг

400 мкг

4.5

Витамин В12

2.4 мкг

3 мкг

4.4

Витамин С

15.9 мкг

90 мкг

4.4

Витамин D

1.1 мкг

10 мкг

0.6

2.8

Витамин E

24.2 мг

15 мг

8.8

40.3

Биотин

9.4 мг

50 мг

4.7

Витамин К

16.8 мкг

120 мкг

0.8

3.5

Витамин РР

3.9 мг

20 мг

1.1

4.9

Калий

1429.8 мг

2500 мг

3.1

14.3

Кальций

1270.2 мг

1000 мг

6.9

31.8

Кремний

21.3 мг

30 мг

3.9

17.7

Магний

294.3 мг

400 мг

18.4

Натрий

2433.3 мг

1300 мг

10.2

46.8

Сера

956.2 мг

500 мг

10.4

47.8

Фосфор

1594.4 мг

800 мг

10.9

49.8

Хлор

2316.9 мг

2300 мг

5.5

25.2

Алюминий

526.1 мкг

30 мкг

95.5

438.4

Железо

5503.6 мг

18 мг

1665.2

7643.9

Йод

280.8 мкг

150 мкг

10.2

46.8

Кобальт

35.2 мкг

10 мкг

19.1

87.9

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.3

1.5

Марганец

275.5 мкг

2 мкг

750.3

3444

Медь

2358.6 мкг

1000 мкг

12.8

Никель

256.5 мкг

200 мкг

32.1

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

10.2

46.7

Селен

0.5 мкг

55 мкг

0.2

Фтор

1062 мкг

4000 мкг

1.4

6.6

Хром

141.1 мкг

50 мкг

15.4

70.6

Цинк

5255.7 мг

12 мг

2385.4

10949.5

Бор

290 мкг

1200 мкг

1.3

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

18.9

86.6

Молибден

55 мкг

70 мкг

4.3

19.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как сварить суп с креветками и плавленым сыром? Возьмите замороженные креветки и поместите их на 5 минут в воду комнатной температуры. С креветок сойдёт ледяная глазурь и их можно будет разъединить.

Картофель почистите от кожуры, хорошо вымойте и нарежьте небольшими произвольными дольками (не более 1,5х1,5 сантиметра). Оставьте картофель в холодной воде, чтобы не потемнел.

Налейте воду в кастрюлю подходящего объёма, как указано в рецепте. Установите кастрюлю на конфорку плиты с включённым максимальным нагревом. Воду посолите по вкусу, добавьте в её перец горошком и лавровый лист. Когда вода закипит, положите в неё креветки (разъединив их). Дождитесь закипания воды, уменьшите нагрев до среднего и варите креветки 2 минуты, если креветки варёно замороженные (светло‒розового цвета) и 5‒6 минут, если креветки сыро замороженные (серого цвета). Затем снимите кастрюлю с нагрева. Бульон процедите, а морепродукты отложите в отдельную тарелку.

Процеженный бульон верните на плиту на средний нагрев. В воду добавьте плавленый сыр. Когда вода станет молочного цвета, значит сыр растворился в ней, в это время добавьте в воду нарезанный картофель, слив с него воду и варите его до мягкости (примерно 10‒12 минут).

Установите на конфорку плиты с включённым средним нагревом сковороду с толстым дном. Налейте в неё растительное масло и хорошо разогрейте его.

Очистите лук от шелухи, мелко нарежьте его и отправьте на сковороду в разогретое масло. Помешайте лук и пассеруйте его до прозрачности (примерно 5‒7 минут.)

От кожуры очистите морковь, вымойте её. Нарежьте морковь острым ножом кубиками, размером примерно 7х7 миллиметров. Выложите её на сковороду к луку и пассеруйте овощи вместе ещё 5 минут.

Креветки очистите от панцирей. Несколько штук отложите для украшения.

Пассерованные овощи переложите в кастрюлю с бульоном и картофелем. Продегустируйте суп, если необходимо – посолите. Варите всё вместе 5 минут.

По окончании времени приготовления, положите в суп очищенные креветки, закройте кастрюлю крышкой, выключите нагрев плиты и оставьте суп на плите на 10 минут.

Подавайте суп горячим, разлив его по порционным тарелкам, украсив варёной креветкой и листиком петрушки.Приятного аппетита!

Оценить суп с креветками и плавленым сыром

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Сырный суп с креветками Сырный суп с плавленым сыром и картофелем Сырный суп с плавленым сыром Классический сырный суп Сырный суп Сырный суп, как в ресторане

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Суп с креветками и плавленым сыром

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить суп с креветками и плавленым сыром

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке