Суп с фрикадельками из куриного филе

Суп с фрикадельками из куриного филе – это полезное и легкое овощное блюдо. Его одинаково любят взрослые и дети. Суп получается низкокалорийным с большим количеством овощей на основе диетического куриного филе. Подойдет для тех, кто соблюдает принципы здорового питания, понравится и тем, кто просто любит вкусные ароматные домашние супы. Пробуйте готовить, вам понравится! 

Совет по ингредиентам:

Оливковое масло при отсутствии можно заменить растительным без запаха.

Совет по процессу приготовления:

Шпинат перед добавлением в суп можно потушить на масле в течение нескольких минут. Вкус шпината в блюде будет ярче выражен.

Суп с фрикадельками из куриного филе

Автор рецепта:

Оксана Сизинцева

277 рецептов

Оксана Сизинцева

8

0

44

0

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин.

Порции

3

Калорийность

20 ккал

Белки

2,9 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

1,1 гр.

Вода

93,3 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

3 порции

1 порция = 535,4 гр.

гр.
гр.
гр.
гр.
гр.
гр.
мл.
шт.
по вкусу
по вкусу
л.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

990.4 мкг

900 мкг

6.9

36.7

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.9

9.9

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

2.1

11.5

Витамин В4

261.1 мг

500 мг

3.3

17.4

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

3

16.1

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

5.9

31.4

Витамин В9

104.4 мкг

400 мкг

1.6

8.7

Витамин В12

0.8 мкг

3 мкг

1.7

9.3

Витамин С

393.6 мкг

90 мкг

27.2

145.8

Витамин D

0

10 мкг

0

0

Витамин E

3.5 мг

15 мг

1.5

7.8

Биотин

17.4 мг

50 мг

2.2

11.6

Витамин К

278.2 мкг

120 мкг

14.4

77.3

Витамин РР

25.1 мг

20 мг

7.8

41.8

Калий

1592.4 мг

2500 мг

4

21.2

Кальций

197.3 мг

1000 мг

1.2

6.6

Кремний

63.1 мг

30 мг

13.1

70.1

Магний

117.6 мг

400 мг

1.8

9.8

Натрий

242.2 мг

1300 мг

1.2

6.2

Сера

452 мг

500 мг

5.6

30.1

Фосфор

465.5 мг

800 мг

3.6

19.4

Хлор

274 мг

2300 мг

0.7

4

Алюминий

400 мкг

30 мкг

83

444.4

Железо

11.2 мг

18 мг

3.9

20.8

Йод

23.4 мкг

150 мкг

1

5.2

Кобальт

28.7 мкг

10 мкг

17.8

95.5

Литий

134.5 мкг

70 мкг

12

64.1

Марганец

1 мкг

2 мкг

3.1

16.5

Медь

421.3 мкг

1000 мкг

2.6

14

Никель

9.6 мкг

200 мкг

0.3

1.6

Рубидий

316.6 мкг

200 мкг

9.9

52.8

Селен

1.7 мкг

55 мкг

0.2

1

Фтор

1327.2 мкг

4000 мкг

2.1

11.1

Хром

26.8 мкг

50 мкг

3.3

17.9

Цинк

4.2 мг

12 мг

2.2

11.6

Бор

302.8 мкг

1200 мкг

1.6

8.4

Ванадий

7.2 мкг

20 мкг

2.2

11.9

Молибден

41 мкг

70 мкг

3.6

19.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Суп с фрикадельками из куриного филе
Подготавливаем нужные ингредиенты и выкладываем их на рабочую поверхность.
2
Суп с фрикадельками из куриного филе
Куриное филе промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Удаляем лишний жир и измельчаем с помощью мясорубки либо блендера, также можно просто нарезать маленькими кусочками. Солим, перчим и перемешиваем. Приготовленный фарш слегка отбиваем, чтобы уплотнить.
3
Суп с фрикадельками из куриного филе
Формируем шарики небольшого размера и помещаем в холодильник для охлаждения.
4
Суп с фрикадельками из куриного филе
Измельчаем лук и обжариваем на разогретом растительном масле в течение 2-3 минут на небольшом огне, постоянно помешивая.
5
Суп с фрикадельками из куриного филе
Сельдерей нарезаем кусочками и добавляем для обжарки к луку. Готовим еще пару минут.
6
Суп с фрикадельками из куриного филе
Очищенный болгарский перец нарезаем небольшими кусочками и добавляем к овощам в кастрюлю. Будем жарить, помешивая, еще несколько минут.
7
Суп с фрикадельками из куриного филе
Очищаем томат от кожицы с помощью кипятка и измельчаем.
8
Суп с фрикадельками из куриного филе
Помидорные ломтики добавляем к жареным овощам. Также готовим в течение пары минут. Не забываем мешать, чтобы овощи не пригорели.
9
Суп с фрикадельками из куриного филе
К обжаренным овощам вливаем литр воды, добавляем лавровый лист. После того, как суп закипит, варим на маленьком огне около 5 минут.
10
Суп с фрикадельками из куриного филе
Достаем охлажденные фрикадельки из холодильника и опускаем мясные шарики в кипящий суп. Ждем, когда вновь закипит. Уменьшаем огонь и варим в течение 5 минут.
11
Суп с фрикадельками из куриного филе
Готовим шпинат: моем, удаляем стебли.
12
Суп с фрикадельками из куриного филе
Цельный шпинат выкладываем в суп. Добавляем соль и черный молотый перец. Варим около пяти минут после закипания на минимальном огне.
13
Суп с фрикадельками из куриного филе
Выключаем огонь и оставляем суп настаиваться под закрытой крышкой минут на 10.
14
Суп с фрикадельками из куриного филе
Вкусный и полезный суп с фрикадельками подаем с белым хлебом и сметаной, посыпаем по желанию зеленью.

Оценить суп с фрикадельками из куриного филе

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Суп с фрикадельками из куриного филе

Шаг 1 из 14

Подготавливаем нужные ингредиенты и выкладываем их на рабочую поверхность.
Суп с фрикадельками из куриного филе

Шаг 2 из 14

Куриное филе промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Удаляем лишний жир и измельчаем с помощью мясорубки либо блендера, также можно просто нарезать маленькими кусочками. Солим, перчим и перемешиваем. Приготовленный фарш слегка отбиваем, чтобы уплотнить.
Суп с фрикадельками из куриного филе

Шаг 3 из 14

Формируем шарики небольшого размера и помещаем в холодильник для охлаждения.
Суп с фрикадельками из куриного филе

Шаг 4 из 14

Измельчаем лук и обжариваем на разогретом растительном масле в течение 2-3 минут на небольшом огне, постоянно помешивая.
Суп с фрикадельками из куриного филе

Шаг 5 из 14

Сельдерей нарезаем кусочками и добавляем для обжарки к луку. Готовим еще пару минут.
Суп с фрикадельками из куриного филе

Шаг 6 из 14

Очищенный болгарский перец нарезаем небольшими кусочками и добавляем к овощам в кастрюлю. Будем жарить, помешивая, еще несколько минут.
Суп с фрикадельками из куриного филе

Шаг 7 из 14

Очищаем томат от кожицы с помощью кипятка и измельчаем.
Суп с фрикадельками из куриного филе

Шаг 8 из 14

Помидорные ломтики добавляем к жареным овощам. Также готовим в течение пары минут. Не забываем мешать, чтобы овощи не пригорели.
Суп с фрикадельками из куриного филе

Шаг 9 из 14

К обжаренным овощам вливаем литр воды, добавляем лавровый лист. После того, как суп закипит, варим на маленьком огне около 5 минут.
Суп с фрикадельками из куриного филе

Шаг 10 из 14

Достаем охлажденные фрикадельки из холодильника и опускаем мясные шарики в кипящий суп. Ждем, когда вновь закипит. Уменьшаем огонь и варим в течение 5 минут.
Суп с фрикадельками из куриного филе

Шаг 11 из 14

Готовим шпинат: моем, удаляем стебли.
Суп с фрикадельками из куриного филе

Шаг 12 из 14

Цельный шпинат выкладываем в суп. Добавляем соль и черный молотый перец. Варим около пяти минут после закипания на минимальном огне.
Суп с фрикадельками из куриного филе

Шаг 13 из 14

Выключаем огонь и оставляем суп настаиваться под закрытой крышкой минут на 10.
Суп с фрикадельками из куриного филе

Шаг 14 из 14

Вкусный и полезный суп с фрикадельками подаем с белым хлебом и сметаной, посыпаем по желанию зеленью.

Сообщить об ошибке