Суп-пюре из брокколи со сливками

Name: Суп-пюре из брокколи со сливками
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Суп-пюре из брокколи со сливками – это блюдо, состоящее из брокколи, куриного или овощного бульона, сливок и различных приправ. Для его приготовления брокколи варят в бульоне до мягкости, затем измельчают в блендере до получения однородной массы. После этого добавляют сливки, чтобы придать супу кремовую текстуру. Суп обычно подается горячим, а перед подачей его можно украсить свежими зелеными травами или дополнительными сливками. Благодаря брокколи суп получает насыщенный вкус и богатство питательных веществ, а сливки добавляют кремовую консистенцию.

Используйте свежие брокколи высокого качества и качественный бульон. Чем свежее овощи, тем более насыщенный будет вкус супа.

Варите брокколи только до тех пор, пока она не станет мягкой. Переваривание может привести к потере витаминов и изменению вкуса.

Добавляйте сливки постепенно, чтобы достичь желаемой консистенции. Это поможет избежать перенасыщенности супа и сохранить более нежный вкус.

Экспериментируйте с различными приправами, такими как молотый мускатный орех или свежевыжатый сок лимона, чтобы придать супу дополнительные вкусовые оттенки.

Подавайте суп-пюре горячим в предварительно подогретых тарелках для сохранения его тепла. Перед подачей можно также добавить дополнительно сливок или зелени для украшения.

Эти секреты помогут вам приготовить суп-пюре из брокколи со сливками с более насыщенным вкусом и текстурой, который наверняка порадует ваших гостей или членов семьи.

353

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

91 ккал

Белки

2,5 гр.

Жиры

6,8 гр.

Углеводы

4,4 гр.

Вода

82,7 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

8.5 мкг

900 мкг

0.2

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

3.6

5.6

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

3.2

Витамин В4

6 мг

500 мг

0.2

0.3

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

6.1

9.5

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

12.3

19.1

Витамин В9

60.9 мкг

400 мкг

2.5

3.8

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

Витамин С

34 мкг

90 мкг

6.1

9.5

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

5 мг

15 мг

5.4

8.3

Биотин

0.7 мг

50 мг

0.2

0.4

Витамин К

24.5 мкг

120 мкг

3.3

5.1

Витамин РР

6.6 мг

20 мг

5.3

8.3

Калий

2179.3 мг

2500 мг

21.8

Кальций

256.8 мг

1000 мг

4.1

6.4

Кремний

3.8 мг

30 мг

3.1

Магний

161.8 мг

400 мг

6.5

10.1

Натрий

6.3 мг

1300 мг

0.1

Сера

49.3 мг

500 мг

1.6

2.5

Фосфор

319.4 мг

800 мг

6.4

Хлор

20.7 мг

2300 мг

0.1

0.2

Алюминий

300.5 мкг

30 мкг

161.3

250.4

Железо

31.2 мг

18 мг

27.9

43.3

Йод

2.7 мкг

150 мкг

0.3

0.5

Кобальт

4.1 мкг

10 мкг

6.6

10.3

Литий

70 мкг

Марганец

6.9 мкг

2 мкг

55.5

86.2

Медь

4459.7 мкг

1000 мкг

71.8

111.5

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.2

0.3

Рубидий

357 мкг

200 мкг

28.7

44.6

Селен

2.5 мкг

55 мкг

0.7

1.1

Фтор

23.4 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

1.5 мкг

50 мкг

0.5

0.8

Цинк

2.9 мг

12 мг

3.9

Бор

150 мкг

1200 мкг

3.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

0.1 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Суп-пюре из брокколи со сливками – это суп, который сочетает в себе здоровые и свежие овощи с классическими сливками, что типично для многих блюд европейской кухни. Для его приготовления возьмите большую кастрюлю и разогрейте в ней примерно 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне.

Затем возьмите 1 луковицу, очистите её и мелко нарежьте.

В разогретую кастрюлю добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости, примерно 5-7 минут.

Далее возьмите 2 зубчика чеснока, очистите их и мелко измельчите.

Добавьте к луку измельченный чеснок и обжаривайте все вместе ещё 1-2 минуты, пока не почувствуется аромат чеснока.

Теперь возьмите 500 гр. брокколи и нарежьте их небольшими кусочками.

К обжаренному луку с чесноком добавьте брокколи и обжаривайте 2-3 минуты, помешивая, чтобы овощи не пригорели.

После этого влейте в кастрюлю 1000 мл. куриного бульона и доведите содержимое до кипения.

Затем уменьшите огонь и варите под крышкой до тех пор, пока брокколи не станет мягкой, примерно 10-15 минут.

Когда брокколи станет мягкой, снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть.

На данном этапе используйте блендер, чтобы измельчить суп до состояния пюре.

Далее постепенно добавляйте 250 мл. сливок, пока суп не достигнет желаемой консистенции и не станет кремовым.

После того, как суп-пюре готов, приправьте его солью и черным молотым перцем.Совет: если суп кажется слишком густым, можно разбавить его ещё немного бульоном или водой.

При подаче готовый суп-пюре можно посыпать свежей зеленью, укропом или петрушкой, для добавления свежести и аромата. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: конечно, размер порций может немного варьироваться в зависимости от предпочтений каждого, но обычно одна порция составляет примерно 250-300 мл.

Оценить суп-пюре из брокколи со сливками

Быстрый фильтр

Крем-суп Куриный суп Суп-пюре

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Суп-пюре из брокколи со сливками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить суп-пюре из брокколи со сливками

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке