Суп-пюре с тыквой и картошкой

Name: Суп-пюре с тыквой и картошкой
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Суп-пюре с тыквой и картошкой － яркий, нежный, с идеальной консистенцией суп, который необязательно подавать к столу в обед, а можно преподнести и на завтрак, и на ужин. Суп очень лёгкий как в плане готовки, так и для желудка, и после него вы будете ощущать прилив сил, тепло и никакой тяжести!

Совет по приготовлению:

С помощью регулирования количества сливок и тыквенного бульона, вы можете регулировать густоту супа-пюре.

Автор рецепта:

313 рецептов

Елена Терёхина

Кухня

Мировая

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

88 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

4,4 гр.

Углеводы

10,8 гр.

Вода

81,0 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1985.1 мкг

900 мкг

11.8

22.1

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.9

3.5

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

3.6

Витамин В4

62.7 мг

500 мг

0.7

1.3

Витамин В5

2.9 мг

5 мг

3.1

5.8

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

3.3

6.1

Витамин В9

108.8 мкг

400 мкг

1.5

2.7

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

Витамин С

63.6 мкг

90 мкг

3.8

7.1

Витамин D

0.7 мкг

10 мкг

0.3

0.7

Витамин E

8.3 мг

15 мг

5.5

Биотин

3.5 мг

50 мг

0.4

0.7

Витамин К

32.1 мкг

120 мкг

1.4

2.7

Витамин РР

5.4 мг

20 мг

1.4

2.7

Калий

1575.7 мг

2500 мг

3.4

6.3

Кальций

211.5 мг

1000 мг

1.1

2.1

Кремний

213.8 мг

30 мг

38.2

71.3

Магний

108.8 мг

400 мг

1.5

2.7

Натрий

39.7 мг

1300 мг

0.2

0.3

Сера

179 мг

500 мг

1.9

3.6

Фосфор

234.9 мг

800 мг

1.6

2.9

Хлор

152.5 мг

2300 мг

0.4

0.7

Алюминий

655.6 мкг

30 мкг

117.1

218.5

Железо

3.7 мг

18 мг

1.1

Йод

9.3 мкг

150 мкг

0.3

0.6

Кобальт

10.8 мкг

10 мкг

5.8

10.8

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

1.2

2.3

Медь

1327 мкг

1000 мкг

7.1

13.3

Никель

33.8 мкг

200 мкг

0.9

1.7

Рубидий

839.3 мкг

200 мкг

22.5

Селен

2.5 мкг

55 мкг

0.2

0.5

Фтор

625.4 мкг

4000 мкг

0.8

1.6

Хром

15.5 мкг

50 мкг

1.7

3.1

Цинк

2.4 мг

12 мг

1.1

Бор

261 мкг

1200 мкг

1.2

2.2

Ванадий

629.3 мкг

20 мкг

168.6

314.7

Молибден

32.3 мкг

70 мкг

2.5

4.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Заранее подготовьте все ингредиенты, которые необходимы для приготовления вкуснейшего супа-пюре. Тыкву очистите от кожуры и мякоти, ополосните под проточной водой и нарежьте небольшими кубиками. Подготовьте кастрюлю удобного объёма, переложите в неё кубики тыквы, залейте литром воды, поставьте на огонь и варите, пока тыква не станет мягкой.

Почистите от кожуры картофель, промойте под проточной водой, разрежьте каждую картофелину на несколько частей, переложите в кастрюлю, залейте водой и, поставив на огонь, варите до полной готовности картофеля.

Головку репчатого лука очистите от шелухи, ополосните под проточной водой и нарежьте очень маленькими кубиками с помощью ножа.

Поставьте на плиту разогреваться сковороду, добавьте две столовые ложки оливкового и 50 грамм сливочного масла и дождитесь, пока последнее растворится.

Переложите в сковороду мелко нарезанный лук и обжаривайте до того момента, когда лук приобретёт красивый золотистый цвет.

Из кастрюли с готовой тыквой слейте воду, оставив примерно стакан.

Используя погружной блендер, доведите тыкву до состояния густого пюре, а если останутся волокна, то дополнительно перетрите тыквенную массу через сито.

Из отварного картофеля также сделайте пюре. Для этого повторите те же шаги, как при приготовлении пюре из тыквы.

Далее картофельное пюре переложите в кастрюлю с тыквенным, хорошенько перемешайте и дополнительно взбейте с помощью блендера.

Затем добавьте к практически готовому блюду 150 миллилитров 20% сливок, ещё раз хорошенько перемешайте, чтобы масса стала практически однородной.

После сливок добавьте к супу-пюре ранее обжаренный лук.

Добавьте в суп соль, свежемолотый чёрный перец и молотый мускатный орех, ориентируясь на свой вкус. Перемешайте, поставьте суп на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения.

Готово! Если хотите, то при разливании супа по порционным тарелкам можете украсить блюдо любимой зеленью. Суп просто невероятно вкусный и точно приведёт в восторг всех его дегустаторов!

Оценить суп-пюре с тыквой и картошкой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Суп-пюре из тыквы Суп-пюре Крем-суп из тыквы Суп из тыквы Блюда из тыквы Крем-суп

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Суп-пюре с тыквой и картошкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить суп-пюре с тыквой и картошкой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке