Суп харчо классический из свинины с картофелем

Name: Суп харчо классический из свинины с картофелем
Prep time: 85 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 10
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (1)

Классический суп харчо из свинины с картофелем получается сытным и очень вкусным. Не так давно открыла для себя этот рецепт. На просторах Интернета необъятное количество рецептов, но мне пришелся по вкусу именно этот.

Суп харчо классический из свинины с картофелем

33571

Кухня

Грузинская

Время готовки

85 мин. PT85M

Порции

Калорийность

97 ккал

Белки

3,6 гр.

Жиры

6,4 гр.

Углеводы

6,5 гр.

Вода

81,3 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

621.2 мкг

900 мкг

2.5

6.9

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

5.9

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

10.8

Витамин В4

396.2 мг

500 мг

2.9

7.9

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

3.4

9.2

Витамин В6

4.5 мг

2 мг

8.2

22.3

Витамин В9

77.1 мкг

400 мкг

0.7

1.9

Витамин В12

1.9 мкг

3 мкг

2.3

6.3

Витамин С

151.3 мкг

90 мкг

6.2

16.8

Витамин D

11.5 мкг

10 мкг

4.2

11.5

Витамин E

39 мг

15 мг

9.6

Биотин

10.3 мг

50 мг

0.8

2.1

Витамин К

44.9 мкг

120 мкг

1.4

3.7

Витамин РР

31.9 мг

20 мг

5.9

Калий

3959.2 мг

2500 мг

5.8

15.8

Кальций

359.7 мг

1000 мг

1.3

3.6

Кремний

139 мг

30 мг

17.1

46.3

Магний

355.5 мг

400 мг

3.3

8.9

Натрий

515.1 мг

1300 мг

1.5

Сера

1118.6 мг

500 мг

8.2

22.4

Фосфор

1236.2 мг

800 мг

5.7

15.5

Хлор

552 мг

2300 мг

0.9

2.4

Алюминий

1740 мкг

30 мкг

213.7

580

Железо

9.2 мг

18 мг

1.9

5.1

Йод

26.9 мкг

150 мкг

0.7

1.8

Кобальт

42.9 мкг

10 мкг

15.8

42.9

Литий

83.6 мкг

70 мкг

4.4

11.9

Марганец

6.9 мкг

2 мкг

12.6

34.3

Медь

1599.4 мкг

1000 мкг

5.9

Никель

13.3 мкг

200 мкг

0.2

0.7

Рубидий

1536 мкг

200 мкг

28.3

76.8

Селен

31.7 мкг

55 мкг

2.1

5.8

Фтор

1211 мкг

4000 мкг

1.1

Хром

8.1 мкг

50 мкг

0.6

1.6

Цинк

18.3 мг

12 мг

5.6

15.3

Бор

1440 мкг

1200 мкг

4.4

Ванадий

16 мкг

20 мкг

2.9

Молибден

74.4 мкг

70 мкг

3.9

10.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить суп харчо классический из свинины с картофелем, свинину тщательно вымойте в проточной воде. Нарежьте кусочками среднего размера.

Подготовленное мясо выложите в глубокую кастрюлю с толстым дном. Посолите и добавьте лавровый лист. Залейте холодной водой.

Кастрюлю поставьте на средний огонь и доведите до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену с помощью шумовки. После чего уменьшите огонь, и варите свинину 40-50 минут.

Картофель вымойте и очистите от кожуры, воспользовавшись овощечисткой, нарежьте средним кубиком.

Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните и нарежьте мелким кубиком.

Чеснок очистите от шелухи, промойте. Кинзу и петрушку сполосните и обсушите, стряхнув лишнюю влагу. Зелень и чеснок измельчите острым ножом.

Помидоры вымойте, очистите от плодоножки и кожицы, предварительно обдав крутым кипятком. Мелко нарежьте.

Необходимое количество риса хорошенько промойте под проточной водой несколько раз.

Затем добавьте сваренную свинину. В кипящий бульон отправьте картофель и рис, доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и варите приблизительно 20 минут.

Сковороду хорошо разогрейте, добавьте немного растительного масла, выложите нарезанный репчатый лук и обжарьте до размягчения, периодически помешивая.

В сковороду добавьте измельченные помидоры и томатную пасту. Перемешайте, влейте половник мясного бульона и тушите на минимальном огне 10 минут.

Приготовленную зажарку со свининой аккуратно переложите в кастрюлю с супом. Добавьте черный молотый перец, хмели-сунели, измельченный чеснок и зелень.

Тщательно перемешайте харчо, доведите до кипения. После чего отключите огонь и дайте блюду настоятся 10 минут.

Классический суп харчо из свинины с картофелем подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Оценить суп харчо классический из свинины с картофелем

Быстрый фильтр

Харчо с картошкой Харчо с картошкой, рисом и томатной пастой Суп харчо Харчо из свинины с рисом Харчо с картошкой и рисом Харчо из свинины с рисом и картошкой Харчо с рисом Харчо с томатной пастой Харчо из свинины Харчо из свинины с картошкой Харчо с чесноком Харчо с рисом и томатной пастой

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Светлана

17.07 08:11 по мск.

В классическом рецепте супа харчо картофеля нет в принципе.

Ответить

Кулинарёнок

Спасибо за отзыв, Светлана! Все верно, но есть множество людей, которые хотят классический рецепт харчо, но именно с картофелем!

Суп харчо классический из свинины с картофелем

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить суп харчо классический из свинины с картофелем

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке