Что готовим?
Окрошка
  1. Главная
  2. ➠ Супы
  3. ➠ Суп харчо
  4. ➠ Суп харчо классический из свинины с картофелем

Суп харчо классический из свинины с картофелем

1
32648
Навигация по рецепту Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (1)

Классический суп харчо из свинины с картофелем получается сытным и очень вкусным. Не так давно открыла для себя этот рецепт. На просторах Интернета необъятное количество рецептов, но мне пришелся по вкусу именно этот. 

Кухня Грузинская
Время готовки 85 мин.
Порции 10
Калорийность 97 ккал 2662 ккал 266 ккал
Белки 3,6 гр. 100,4 гр. 10,0 гр.
Жиры 6,3 гр. 172,9 гр. 17,3 гр.
Углеводы 6,5 гр. 180,4 гр. 18,0 гр.
Вода 80,8 гр. 2228,9 гр. 222,9 гр.
Волокна 0,7 гр. 19,9 гр. 2,0 гр.
На вес состава:
Суп харчо классический из свинины с картофелем
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 898.4 мкг 900 мкг 3.6 10
Витамин В1 2.4 мг 1.5 мг 5.9 16.2
Витамин В2 2.1 мг 1.8 мг 4.2 11.5
Витамин В4 402.9 мг 500 мг 2.9 8.1
Витамин В5 4.8 мг 5 мг 3.5 9.6
Витамин В6 4.7 мг 2 мг 8.5 23.4
Витамин В9 139.7 мкг 400 мкг 1.3 3.5
Витамин В12 1.9 мкг 3 мкг 2.3 6.3
Витамин С 193.4 мкг 90 мкг 7.8 21.5
Витамин D 11.5 мкг 10 мкг 4.2 11.5
Витамин E 40 мг 15 мг 9.7 26.6
Биотин 10.4 мг 50 мг 0.8 2.1
Витамин К 575.7 мкг 120 мкг 17.4 48
Витамин РР 32.9 мг 20 мг 6 16.4
Калий 4355.2 мг 2500 мг 6.3 17.4
Кальций 559.9 мг 1000 мг 2 5.6
Кремний 142.8 мг 30 мг 17.3 47.6
Магний 425 мг 400 мг 3.9 10.6
Натрий 2869.5 мг 1300 мг 8 22.1
Сера 1149.7 мг 500 мг 8.3 23
Фосфор 1290.4 мг 800 мг 5.8 16.1
Хлор 4173.4 мг 2300 мг 6.6 18.1
Алюминий 1831 мкг 30 мкг 221.3 610.3
Железо 15.6 мг 18 мг 3.1 8.6
Йод 27.1 мкг 150 мкг 0.7 1.8
Кобальт 44.3 мкг 10 мкг 16 44.3
Литий 84.4 мкг 70 мкг 4.4 12.1
Марганец 8.3 мкг 2 мкг 15 41.5
Медь 1817.7 мкг 1000 мкг 6.6 18.2
Никель 15.3 мкг 200 мкг 0.3 0.8
Рубидий 1537.6 мкг 200 мкг 27.9 76.9
Селен 32.3 мкг 55 мкг 2.1 5.9
Фтор 1215.6 мкг 4000 мкг 1.1 3
Хром 8.4 мкг 50 мкг 0.6 1.7
Цинк 18.6 мг 12 мг 5.6 15.5
Бор 1440 мкг 1200 мкг 4.4 12
Ванадий 16 мкг 20 мкг 2.9 8
Молибден 81 мкг 70 мкг 4.2 11.6
Процесс приготовления
шаг 1 из 14
Суп харчо классический из свинины с картофелем
Чтобы приготовить суп харчо классический из свинины с картофелем, свинину тщательно вымойте в проточной воде. Нарежьте кусочками среднего размера.
шаг 2 из 14
Суп харчо классический из свинины с картофелем
Подготовленное мясо выложите в глубокую кастрюлю с толстым дном. Посолите и добавьте лавровый лист. Залейте холодной водой.
шаг 3 из 14
Суп харчо классический из свинины с картофелем
Кастрюлю поставьте на средний огонь и доведите до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену с помощью шумовки. После чего уменьшите огонь, и варите свинину 40-50 минут.
шаг 4 из 14
Суп харчо классический из свинины с картофелем
Картофель вымойте и очистите от кожуры, воспользовавшись овощечисткой, нарежьте средним кубиком.
шаг 5 из 14
Суп харчо классический из свинины с картофелем
Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните и нарежьте мелким кубиком.
шаг 6 из 14
Суп харчо классический из свинины с картофелем
Чеснок очистите от шелухи, промойте. Кинзу и петрушку сполосните и обсушите, стряхнув лишнюю влагу. Зелень и чеснок измельчите острым ножом.
шаг 7 из 14
Суп харчо классический из свинины с картофелем
Помидоры вымойте, очистите от плодоножки и кожицы, предварительно обдав крутым кипятком. Мелко нарежьте.
шаг 8 из 14
Суп харчо классический из свинины с картофелем
Необходимое количество риса хорошенько промойте под проточной водой несколько раз.
шаг 9 из 14
Суп харчо классический из свинины с картофелем
Затем добавьте сваренную свинину. В кипящий бульон отправьте картофель и рис, доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и варите приблизительно 20 минут.
шаг 10 из 14
Суп харчо классический из свинины с картофелем
Сковороду хорошо разогрейте, добавьте немного растительного масла, выложите нарезанный репчатый лук и обжарьте до размягчения, периодически помешивая.
шаг 11 из 14
Суп харчо классический из свинины с картофелем
В сковороду добавьте измельченные помидоры и томатную пасту. Перемешайте, влейте половник мясного бульона и тушите на минимальном огне 10 минут.
шаг 12 из 14
Суп харчо классический из свинины с картофелем
Приготовленную зажарку со свининой аккуратно переложите в кастрюлю с супом. Добавьте черный молотый перец, хмели-сунели, измельченный чеснок и зелень.
шаг 13 из 14
Суп харчо классический из свинины с картофелем
Тщательно перемешайте харчо, доведите до кипения. После чего отключите огонь и дайте блюду настоятся 10 минут.
шаг 14 из 14
Суп харчо классический из свинины с картофелем
Классический суп харчо из свинины с картофелем подавайте на стол порционно.
Харчо с томатной пастой
Харчо из свинины с рисом
Суп харчо
Харчо из свинины с картошкой
Харчо с рисом и томатной пастой
Харчо из свинины
Харчо из свинины с рисом и картошкой
Харчо с картошкой

Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *

Комментарии 1

Светлана 17.07 08:11 по мск.
В классическом рецепте супа харчо картофеля нет в принципе.
Администрация сайта
Спасибо за отзыв, Светлана! Все верно, но есть множество людей, которые хотят классический рецепт харчо, но именно с картофелем!
Простой поиск рецептов
Поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Что готовим? 0
Из чего готовим 0
Не добавляем 0