Соленые опята без закатки

Name: Соленые опята без закатки
Prep time: PT14D
Cook time: 30 min
Total time: PT14D0H30M
Yield: 0.5
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Опята – это грибы с богатым содержанием фосфора, их любят все и хозяйки стремятся каждый год заготовить грибочки в достаточном количестве. Существует множество разнообразных рецептов на любой случай жизни и любой вкус. По этому рецепту опята можно заготовить без закатки.

29335

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

14 д. PT14D

Порции

0.5

Калорийность

33 ккал

Белки

2,8 гр.

Жиры

1,2 гр.

Углеводы

2,4 гр.

Вода

75,3 гр.

Волокна

5,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

122.3 мкг

900 мкг

27.2

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.4

64.5

Витамин В2

4.5 мг

1.8 мг

502.4

Витамин В4

7.7 мг

500 мг

0.1

3.1

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

1.6

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

4.6

121.9

Витамин В9

83.9 мкг

400 мкг

1.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

187.6 мкг

90 мкг

15.8

416.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.6 мг

15 мг

0.8

21.8

Биотин

50 мг

Витамин К

98.3 мкг

120 мкг

6.2

163.8

Витамин РР

110.3 мг

20 мг

41.7

1102.6

Калий

1703.7 мг

2500 мг

5.2

136.3

Кальций

1084.2 мг

1000 мг

8.2

216.8

Кремний

30 мг

Магний

470 мг

400 мг

8.9

235

Натрий

58144.3 мг

1300 мг

338.4

8945.3

Сера

279.8 мг

500 мг

4.2

111.9

Фосфор

771.8 мг

800 мг

7.3

192.9

Хлор

89536.2 мг

2300 мг

294.6

7785.8

Алюминий

30 мкг

Железо

21.1 мг

18 мг

8.9

234.7

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.5

Кобальт

22.9 мкг

10 мкг

17.3

457.2

Литий

70 мкг

Марганец

9.3 мкг

2 мкг

35.2

929.7

Медь

1251.6 мкг

1000 мкг

9.5

250.3

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

3.7 мкг

55 мкг

0.5

13.4

Фтор

23.5 мкг

4000 мкг

1.2

Хром

50 мкг

Цинк

2.4 мг

12 мг

1.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

165 мкг

70 мкг

17.8

471.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить соленые опята без закатки? Опята переберите, помойте, при желании можно отсортировать по размеру и сложите их в кастрюлю. Проварите грибы 5 минут в подсоленной воде, это поможет сохранить их целостность.

Откиньте опята на дуршлаг, промойте под холодной водой и дайте стечь лишней жидкости.

Подготовьте небольшие емкости для засолки, это могут быть банки или пластиковые контейнеры. Разложите в емкости в равных количествах очищенные зубчики чеснока, лавровый лист, свежий укроп и немного соли.

Сверху положите слой грибов высотой в 3 сантиметра, опять посолите, просыпьте сухим укропом. Следующие слои опят просто просыпайте солью. Таким образом наполните все емкости.

Сверху укройте опята вымытыми листьями хрена, они являются хорошим антисептиком и не дадут образоваться плесени. В стакане воды растворите столовую ложку соли и залейте этой смесью грибы.

Закройте емкость крышкой и уберите в прохладное место на 2 недели. После этого опята будут готовы к употреблению.

Приятного аппетита!

Оценить соленые опята без закатки

Быстрый фильтр

Соленые опята Как приготовить опята - рецепты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соленые опята без закатки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соленые опята без закатки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке