Главная
➠ Слойки «Свердловские» в духовке

Слойки «Свердловские» в духовке

Name: Слойки «Свердловские» в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Слоеное тесто дрожжевое 400 гр.; Масло сливочное 150 гр.; Сахар-песок 100 гр.

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Слойки «Свердловские», как известная с советских времен выпечка, готовятся непросто. Есть варианты согласно ГОСТУ, в которых замешивается дрожжевое тесто и 4–6 раз слоится со сливочным маслом или кондитерской крошкой. В этом рецепте вам предлагается более простой и быстрый вариант. Выпекаем свердловские слойки на слоеном дрожжевом тесте с добавлением сливочного масла и сахара.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 431 ккал 2803 ккал 1401 ккал

Белки 3,6 гр. 23,2 гр. 11,6 гр.

Жиры 27,7 гр. 180,4 гр. 90,2 гр.

Углеводы 41,8 гр. 272,0 гр. 136,0 гр.

Вода 5,8 гр. 37,5 гр. 18,8 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Наталья Павленко (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Слоеное тесто дрожжевое 400 гр. Масло сливочное 150 гр. Сахар-песок 100 гр.

Процесс приготовления

Слоеное дрожжевое тесто заранее разморозить при комнатной температуре, вам нужно 3 листа. Сразу включить духовку на 180°С.

На разделочной доске развернуть один лист. Третью часть сливочного масла нарезать тонкими пластинками, уложить поверх теста и посыпать сахаром.

Покрыть вторым листом теста и скалкой аккуратно раскатать.

Затем на тесто уложить вторую часть сливочного масла и посыпать сахаром.

Сверху положить третий лист теста и все края плотно скрепить.

Остальное сливочное масло растопить, смазать им слойку и посыпать остальным сахаром.

Аккуратно переложить сформированную слойку на противень и запечь в духовке в течение 15–20 минут до золотистой корочки.

Приготовленную слойку «Свердловскую» немного остудить и подать к чаю. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.81%

Витамин В1 41.18%

Витамин В2 42.56%

Витамин В4 3.08%

Витамин В5 6.15%

Витамин В6 3.08%

Витамин В9 8.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.14%

Витамин D 3%

Витамин E 30.67%

Биотин 4.8%

Витамин К 0%

Витамин РР 7.76%

Калий 2.37%

Кальций 4.92%

Кремний 3.08%

Магний 1.49%

Натрий 1.26%

Сера 4.58%

Фосфор 7.34%

Хлор 13.77%

Алюминий 824.21%

Железо 3.25%

Йод 1.23%

Кобальт 5.54%

Литий 0%

Марганец 17.34%

Медь 4.32%

Никель 0.25%

Рубидий 0%

Селен 3.02%

Фтор 0.2%

Хром 1.6%

Цинк 2.63%

Бор 0.7%

Ванадий 102.77%

Молибден 6.42%

Витамин A 76.78%

Витамин В1 267.67%

Витамин В2 276.67%

Витамин В4 20%

Витамин В5 40%

Витамин В6 20%

Витамин В9 55.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.89%

Витамин D 19.5%

Витамин E 199.33%

Биотин 31.2%

Витамин К 0%

Витамин РР 50.42%

Калий 15.38%

Кальций 31.98%

Кремний 20%

Магний 9.69%

Натрий 8.18%

Сера 29.76%

Фосфор 47.73%

Хлор 89.53%

Алюминий 5357.33%

Железо 21.11%

Йод 8%

Кобальт 36%

Литий 0%

Марганец 112.7%

Медь 28.06%

Никель 1.6%

Рубидий 0%

Селен 19.64%

Фтор 1.28%

Хром 10.4%

Цинк 17.12%

Бор 4.57%

Ванадий 668%

Молибден 41.71%

Витамин A 38.39%

Витамин В1 133.83%

Витамин В2 138.33%

Витамин В4 10%

Витамин В5 20%

Витамин В6 10%

Витамин В9 27.9%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.44%

Витамин D 9.75%

Витамин E 99.67%

Биотин 15.6%

Витамин К 0%

Витамин РР 25.21%

Калий 7.69%

Кальций 15.99%

Кремний 10%

Магний 4.84%

Натрий 4.09%

Сера 14.88%

Фосфор 23.86%

Хлор 44.77%

Алюминий 2678.67%

Железо 10.56%

Йод 4%

Кобальт 18%

Литий 0%

Марганец 56.35%

Медь 14.03%

Никель 0.8%

Рубидий 0%

Селен 9.82%

Фтор 0.64%

Хром 5.2%

Цинк 8.56%

Бор 2.28%

Ванадий 334%

Молибден 20.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	691 мкг	900 мкг	11.8	38.4
Витамин В1	4 мг	1.5 мг	41.2	133.8
Витамин В2	5 мг	1.8 мг	42.6	138.3
Витамин В4	100 мг	500 мг	3.1	10
Витамин В5	2 мг	5 мг	6.2	20
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	3.1	10
Витамин В9	223.2 мкг	400 мкг	8.6	27.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.8 мкг	90 мкг	0.1	0.4
Витамин D	2 мкг	10 мкг	3	9.8
Витамин E	29.9 мг	15 мг	30.7	99.7
Биотин	15.6 мг	50 мг	4.8	15.6
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	10.1 мг	20 мг	7.8	25.2
Калий	384.4 мг	2500 мг	2.4	7.7
Кальций	319.8 мг	1000 мг	4.9	16
Кремний	6 мг	30 мг	3.1	10
Магний	38.8 мг	400 мг	1.5	4.8
Натрий	106.3 мг	1300 мг	1.3	4.1
Сера	148.8 мг	500 мг	4.6	14.9
Фосфор	381.8 мг	800 мг	7.3	23.9
Хлор	2059.2 мг	2300 мг	13.8	44.8
Алюминий	1607.2 мкг	30 мкг	824.2	2678.7
Железо	3.8 мг	18 мг	3.2	10.6
Йод	12 мкг	150 мкг	1.2	4
Кобальт	3.6 мкг	10 мкг	5.5	18
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	17.3	56.4
Медь	280.6 мкг	1000 мкг	4.3	14
Никель	3.2 мкг	200 мкг	0.2	0.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	10.8 мкг	55 мкг	3	9.8
Фтор	51.2 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	5.2 мкг	50 мкг	1.6	5.2
Цинк	2.1 мг	12 мг	2.6	8.6
Бор	54.8 мкг	1200 мкг	0.7	2.3
Ванадий	133.6 мкг	20 мкг	102.8	334
Молибден	29.2 мкг	70 мкг	6.4	20.9