Шурпа по-чувашски из свинины

Name: Шурпа по-чувашски из свинины
Prep time: 130 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 10
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Любителям первых горячих блюд рекомендую приготовить невероятно вкусный шурпе по-чувашски из свинины. Суп получается густым и наваристым с крупно нарезанными овощами. Приготовьте национальное блюдо Чувашии и вы не пожалеете, а будете приятно удивлены вкусовым сочетанием.

10622

Кухня

Восточная

Время готовки

130 мин. PT130M

Порции

Калорийность

124 ккал

Белки

6,7 гр.

Жиры

8,5 гр.

Углеводы

5,3 гр.

Вода

77,1 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6173.9 мкг

900 мкг

23.5

68.6

Витамин В1

4.3 мг

1.5 мг

9.9

28.8

Витамин В2

3.5 мг

1.8 мг

6.6

19.3

Витамин В4

730.8 мг

500 мг

14.6

Витамин В5

9.5 мг

5 мг

6.5

Витамин В6

8.9 мг

2 мг

15.2

44.4

Витамин В9

197.4 мкг

400 мкг

1.7

4.9

Витамин В12

4.5 мкг

3 мкг

5.1

14.9

Витамин С

1115.9 мкг

90 мкг

42.5

124

Витамин D

24.7 мкг

10 мкг

8.5

24.7

Витамин E

11.8 мг

15 мг

2.7

7.9

Биотин

1.8 мг

50 мг

0.1

0.4

Витамин К

326 мкг

120 мкг

9.3

27.2

Витамин РР

64.1 мг

20 мг

32.1

Калий

6293.6 мг

2500 мг

8.6

25.2

Кальций

615.8 мг

1000 мг

2.1

6.2

Кремний

607 мг

30 мг

69.3

202.3

Магний

411.1 мг

400 мг

3.5

10.3

Натрий

1052.6 мг

1300 мг

2.8

8.1

Сера

1923.3 мг

500 мг

13.2

38.5

Фосфор

2071.7 мг

800 мг

8.9

25.9

Хлор

552.5 мг

2300 мг

0.8

2.4

Алюминий

2208.9 мкг

30 мкг

252.3

736.3

Железо

11.5 мг

18 мг

2.2

6.4

Йод

33.2 мкг

150 мкг

0.8

2.2

Кобальт

34.9 мкг

10 мкг

34.9

Литий

406 мкг

70 мкг

19.9

Марганец

11.4 мкг

2 мкг

19.6

57.2

Медь

1783 мкг

1000 мкг

6.1

17.8

Никель

40 мкг

200 мкг

0.7

Рубидий

820.8 мкг

200 мкг

14.1

Селен

40.7 мкг

55 мкг

2.5

7.4

Фтор

294.7 мкг

4000 мкг

0.3

0.7

Хром

33.5 мкг

50 мкг

2.3

6.7

Цинк

31.2 мг

12 мг

8.9

Бор

1259 мкг

1200 мкг

3.6

10.5

Ванадий

419.9 мкг

20 мкг

71.9

210

Молибден

111 мкг

70 мкг

5.4

15.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить шурпу по-чувашски из свинины. Свинину хорошенько промойте под проточной водой, после чего подготовленное мясо нарежьте на средние по размеру кусочки. Выложите в глубокую кастрюлю с толстым дном, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь, снимите образовавшуюся пену, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите приблизительно 1 час.

Свиной жир нарежьте мелким кубиком и добавьте в кастрюлю.

Морковь тщательно вымойте, а затем очистите от кожуры, воспользовавшись овощечисткой. После чего очищенную морковь нарежьте крупными кусочками произвольной формы и добавьте в кастрюлю к мясу.

Картофель и репу тщательно вымойте, после чего очистите от кожуры, воспользовавшись овощечисткой. Очищенные овощи крупно нарежьте и выложите в кастрюлю. Доведите до кипения и варите на медленном огне под крышкой 25 минут.

Помидоры тщательно вымойте в проточной воде, обсушите бумажными полотенцами. Удалите плодоножку, по желанию снимите кожицу, и нарежьте крупными кусочками. Выложите к остальным ингредиентам, аккуратно перемешайте. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте блюдо еще 10 минут.

Болгарский перец и перец чили тщательно промойте под прохладной проточной водой, затем очистите от семян и сердцевины, снова промойте и стряхните лишнюю влагу. Овощи крупно нарежьте и отправьте в кастрюлю, доведите до кипения и готовьте блюдо еще 10 минут.

Красный лук очистите от шелухи, промойте под водой, и нарежьте крупными перьями. Петрушку хорошенько сполосните в прохладной воде, стряхните от лишней влаги и измельчите ножом. Горячий сытный шурпе по-чувашски из свинины подавайте на стол в порционных пиалах, украсив измельченной зеленью петрушки и перьями красного лука.

Получайте удовольствие от аппетитного шурпе по-чувашски!

Оценить шурпа по-чувашски из свинины

Быстрый фильтр

Шурпа из свинины с картошкой Шурпа из свинины в казане на плите Шурпа из свинины в казане Шурпа Шурпа из свинины Шурпа из свинины в кастрюле Шурпа классическая Шурпа из свинины классическая

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шурпа по-чувашски из свинины

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шурпа по-чувашски из свинины

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке