Шурпа из говядины по-узбекски в казане

Name: Шурпа из говядины по-узбекски в казане
Prep time: 70 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 8
Cuisine: Узбекская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Настоящую узбекскую шурпу из говядины не сложно приготовить в казане. С простым традиционным рецептом восточной кухни справятся даже начинающие кулинары. Подавайте сытное блюдо к семейному обеду.

14130

Кухня

Узбекская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

142 ккал

Белки

10,4 гр.

Жиры

9,3 гр.

Углеводы

3,6 гр.

Вода

74,6 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2531.7 мкг

900 мкг

14.3

35.2

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

4.2

10.4

Витамин В2

1.8 мг

12.2

Витамин В4

847.8 мг

500 мг

8.6

21.2

Витамин В5

6.9 мг

5 мг

17.2

Витамин В6

6.4 мг

2 мг

16.2

39.7

Витамин В9

183.1 мкг

400 мкг

2.3

5.7

Витамин В12

16.5 мкг

3 мкг

68.8

Витамин С

688.6 мкг

90 мкг

95.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6.9 мг

15 мг

2.4

5.8

Биотин

4 мг

50 мг

0.4

Витамин К

130 мкг

120 мкг

5.5

13.5

Витамин РР

49.4 мг

20 мг

12.6

30.9

Калий

4565.7 мг

2500 мг

9.3

22.8

Кальций

372.6 мг

1000 мг

1.9

4.7

Кремний

99.3 мг

30 мг

16.9

41.4

Магний

298.5 мг

400 мг

3.8

9.3

Натрий

682.4 мг

1300 мг

2.7

6.6

Сера

2230 мг

500 мг

22.7

55.8

Фосфор

2112.5 мг

800 мг

13.5

Хлор

277.8 мг

2300 мг

0.6

1.5

Алюминий

2048.6 мкг

30 мкг

348

853.6

Железо

23.9 мг

18 мг

6.8

16.6

Йод

97.7 мкг

150 мкг

3.3

8.1

Кобальт

100.4 мкг

10 мкг

51.2

125.5

Литий

244.4 мкг

70 мкг

17.8

43.6

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

4.2

10.4

Медь

1563.4 мкг

1000 мкг

19.5

Никель

28.8 мкг

200 мкг

0.7

1.8

Рубидий

1961 мкг

200 мкг

122.6

Селен

206.1 мкг

55 мкг

19.1

46.8

Фтор

204.8 мкг

4000 мкг

0.3

0.6

Хром

24.8 мкг

50 мкг

2.5

6.2

Цинк

50.5 мг

12 мг

21.5

52.6

Бор

1246 мкг

1200 мкг

5.3

Ванадий

75.3 мкг

20 мкг

19.2

47.1

Молибден

37.4 мкг

70 мкг

2.7

6.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления шурпы из говядины по-узбекски в казане вкусен! Говядину на косточке промываем под водой, а после разрубаем на несколько частей. Погружаем продукт в казан с водой. Ставим на плиту и доводим содержимое до кипения.

В это время чистим картофель и делим его на половинки. Кладем в казан.

Сюда же добавляем полукольца репчатого лука и кружочки моркови. Готовим около 30 минут.

Дальше выкладываем в блюдо кусочки помидоров и болгарского перца. Солим блюдо и посыпаем специями по вкусу. Держим на слабом огне под крышкой 20 минут.