Шурпа из баранины по рецепту Сталика Ханкишиева

Name: Шурпа из баранины по рецепту Сталика Ханкишиева
Prep time: 180 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 6
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Шурпа из баранины по рецепту Сталика Ханкишиева будет у вас восхитительным и первым и вторым блюдом. Готовить шурпу лучше в казане. Для легкого аромата дыма Сталик советует добавить к шурпе немного курдюка. Количество ингредиентов он определяет мерой и это зависит от количества человек, которых вы будете угощать. Одна мера – это 1 кг мяса, полмеры – 500 г. Готовить шурпу можно и из баранины, и из говядины.

22771

Кухня

Восточная

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

67 ккал

Белки

3,9 гр.

Жиры

3,3 гр.

Углеводы

5,1 гр.

Вода

84,6 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

11875.7 мкг

900 мкг

26.2

219.9

Витамин В1

2.3 мг

1.5 мг

3.1

25.9

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

2.7

Витамин В4

1033 мг

500 мг

4.1

34.4

Витамин В5

9.4 мг

5 мг

3.7

31.5

Витамин В6

7.6 мг

2 мг

7.6

63.5

Витамин В9

294.9 мкг

400 мкг

1.5

12.3

Витамин В12

30 мкг

3 мкг

19.8

166.7

Витамин С

1456.8 мкг

90 мкг

32.1

269.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

13.9 мг

15 мг

1.8

15.4

Биотин

44.3 мг

50 мг

1.8

14.8

Витамин К

114.3 мкг

120 мкг

1.9

15.9

Витамин РР

89 мг

20 мг

8.8

74.2

Калий

7398.7 мг

2500 мг

5.9

49.3

Кальций

722.5 мг

1000 мг

1.4

Кремний

300 мг

30 мг

19.8

166.7

Магний

613.6 мг

400 мг

25.6

Натрий

1013.3 мг

1300 мг

1.5

Сера

2583.8 мг

500 мг

10.2

86.1

Фосфор

2855.2 мг

800 мг

7.1

59.5

Хлор

1709 мг

2300 мг

1.5

12.4

Алюминий

5952.5 мкг

30 мкг

393.3

3306.9

Железо

37.6 мг

18 мг

4.1

34.8

Йод

109.5 мкг

150 мкг

1.4

12.2

Кобальт

150 мкг

10 мкг

29.7

250

Литий

517.3 мкг

70 мкг

14.6

123.2

Марганец

5.1 мкг

2 мкг

5.1

42.6

Медь

4574.5 мкг

1000 мкг

9.1

76.2

Никель

141 мкг

200 мкг

1.4

11.8

Рубидий

4945 мкг

200 мкг

412.1

Селен

7.5 мкг

55 мкг

0.3

2.3

Фтор

2940 мкг

4000 мкг

1.5

12.3

Хром

157.3 мкг

50 мкг

6.2

52.4

Цинк

43.5 мг

12 мг

7.2

60.5

Бор

3525 мкг

1200 мкг

5.8

Ванадий

505 мкг

20 мкг

420.8

Молибден

248.5 мкг

70 мкг

59.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления шурпы из баранины по рецепту Сталика Ханкишиева вкусен! Сначала подготовьте все продукты для приготовления шурпы по рецепту Сталика Ханкишиева.

В казан налейте чистую воду и поставьте его на огонь. В казан положите промытую баранину.

Мясо возьмите от спинки, то есть корейку. Когда вода закипит, удалите всю пенку с поверхности. Огонь уменьшите, чтобы бульон только кипел.

Добавьте к бульону соль по своему вкусу.

Острый репчатый лук почистите, нашинкуйте тонкими колечками и переложите в кипящий бульон. Варите суп 30 минут.

Затем почистите и промойте морковь, нарежьте на крупные кусочки и переложите в казан.

Одновременно положите в бульон стручок острого перца и насыпьте сушеные зиру и кориандр. Бульон с морковью и специями варите в течение одного часа.

Через час положите в казан назрезанный на половинки очищенный картофель. Его лучше сварить отдельно в подсоленной воде, чтобы не испортить вкус бульона.

Вместе с картофелем положите в бульон айву и нарезанный на полукольца сладкий перец.

Когда бульон с картофелем закипит, положите в него очищенные от кожуры помидоры.

Шурпу попробуйте и доведите до правильного вкуса. Варите шурпу с овощами до полной готовности картофеля.

Затем добавьте в шурпу нарезанный тонкими колечками фиолетовый лук и мелко нарезанные травы (кинзу, петрушку и др.).

Казан можете снимать с огня. Шурпа с бараниной по рецепту Сталика готова. На большое блюдо переложите отваренный картофель, мясо и овощи. Бульон разлейте в большие пиалы. Шурпу можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оценить шурпа из баранины по рецепту Сталика Ханкишиева

Быстрый фильтр

Шурпа из баранины по-узбекски Шурпа по-узбекски Шурпа из баранины в казане Шурпа из баранины Шурпа Шурпа классическая Баранина Шурпа из баранины в казане на плите Шурпа из баранины с картошкой Шурпа из баранины классическая Шурпа из баранины в кастрюле

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шурпа из баранины по рецепту Сталика Ханкишиева

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шурпа из баранины по рецепту Сталика Ханкишиева

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке