Шпинатный торт с клубникой

Name: Шпинатный торт с клубникой
Prep time: 4 h
Cook time: 60 min
Total time: PT0D5H0M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Шпинатный торт с клубникой – это восхитительный десерт с нежной текстурой и волшебным ароматом. Шпинат – это зелень, которая обладает нейтральным вкусом, что позволяет использовать ее в выпечке в качестве натурального красителя. Десерт получится выше всяких похвал.

228

Кухня

Мировая

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

167 ккал

Белки

4,4 гр.

Жиры

2,0 гр.

Углеводы

32,3 гр.

Вода

57,5 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

686.4 мкг

900 мкг

9.5

19.1

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

5.5

11.1

Витамин В4

304 мг

500 мг

7.6

15.2

Витамин В5

2.1 мг

5 мг

5.3

10.6

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

2.4

4.9

Витамин В9

78.1 мкг

400 мкг

2.4

4.9

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

2.4

4.8

Витамин С

224.5 мкг

90 мкг

62.4

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

6.1

Витамин E

4.3 мг

15 мг

3.6

7.2

Биотин

34.3 мг

50 мг

8.5

17.1

Витамин К

248.5 мкг

120 мкг

25.8

51.8

Витамин РР

7.7 мг

20 мг

4.8

9.6

Калий

1289.6 мг

2500 мг

6.4

12.9

Кальций

418.2 мг

1000 мг

5.2

10.5

Кремний

322.6 мг

30 мг

133.8

268.8

Магний

131.7 мг

400 мг

4.1

8.2

Натрий

241.4 мг

1300 мг

2.3

4.6

Сера

244.3 мг

500 мг

6.1

12.2

Фосфор

493.3 мг

800 мг

7.7

15.4

Хлор

241.9 мг

2300 мг

1.3

2.6

Алюминий

128.4 мкг

30 мкг

53.3

107

Железо

15.1 мг

18 мг

10.5

Йод

33 мкг

150 мкг

2.7

5.5

Кобальт

23.8 мкг

10 мкг

29.6

59.5

Литий

9.4 мкг

70 мкг

1.7

3.3

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

6.9

Медь

636.7 мкг

1000 мкг

7.9

15.9

Никель

0.7 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

64.6 мкг

200 мкг

8.1

Селен

35.5 мкг

55 мкг

16.1

Фтор

172.8 мкг

4000 мкг

0.5

1.1

Хром

11.8 мкг

50 мкг

2.9

5.9

Цинк

1.8 мг

12 мг

1.9

3.8

Бор

573.6 мкг

1200 мкг

5.9

11.9

Ванадий

31 мкг

20 мкг

19.3

38.7

Молибден

39.8 мкг

70 мкг

7.1

14.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Помойте шпинат, оторвите стебли, просушите зелень.

Далее измельчите шпинат вместе с растительным маслом при помощи блендера.

Разбейте куриные яйца, отделите белки от желтков. Отдельно взбивайте белки миксером, постепенно всыпая половину сахара. У вас должна получиться пышная белая масса.

Отдельно взбивайте желтки со второй половиной сахара, масса должна увеличиться в объеме и посветлеть.

К взбитым желткам добавьте измельченный шпинат, перемешайте.

Затем добавьте взбитые белки и перемешайте массу медленными аккуратными движениями снизу вверх.

Просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем для теста. Добавьте полученную смесь в жидкую массу, вымесите тесто до однородности.

Дно жаропрочной формы диаметром 20 сантиметров застелите пергаментом или фольгой, вылейте в нее тесто.

Выпекайте бисквит при 180 градусов в течение 15-20 минут. Проверьте готовность проколом деревянной шпажки, она должна остаться сухой. Остудите бисквит в форме, затем извлеките его.

Можно переходить к приготовления клубничного мусса. При помощи блендера смешайте клубнику, лимонный сок и сахарную пудру. Полученную массу перетрите через мелкое ситечко, чтобы избавиться от косточек. Желатин замочите в 3-4 столовых ложках воды на 10 минут. Далее нагрейте массу до полного растворения желатина, остудите и вылейте в клубничное пюре.

Холодные сливки взбейте до устойчивых пиков.

Смешайте взбитые сливки с клубничной массой. Если она покажется вам недостаточно сладкой, то добавьте еще немного сахарной пудры.

В кулинарное кольцо положите готовый корж. Смешайте лимонный сок, воду и сахар. Полученной смесью пропитайте бисквит.

На корж выложите клубничный мусс, разровняйте его лопаткой. Уберите заготовку в холодильник до полного застывания.

Когда шпинатный торт с клубникой полностью застынет, проведите по краю кольца ножом и извлеките его на блюдо. Украсьте десерт свежими ягодами клубники и можно угощать гостей. Приятного аппетита!

Оценить шпинатный торт с клубникой

Быстрый фильтр

Торт с клубникой Торты Бисквитный торт с клубникой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шпинатный торт с клубникой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шпинатный торт с клубникой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке