Щи с говядиной

Name: Щи с говядиной
Prep time: 155 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H55M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Щи с говядиной – это традиционное славянское кушанье, которое не теряет своей актуальности и по сей день. Все благодаря гармоничному вкусу с легкой кислинкой. Наваристый бульон прекрасно сочетается с овощной нарезкой, специями и ароматной свежей зеленью.

684

Кухня

Русская

Время готовки

155 мин. PT155M

Порции

Калорийность

109 ккал

Белки

5,0 гр.

Жиры

8,1 гр.

Углеводы

3,5 гр.

Вода

82,1 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2922.4 мкг

900 мкг

12.6

40.6

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

3.1

10.1

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

3.5

11.4

Витамин В4

526.8 мг

500 мг

4.1

13.2

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

3.5

11.4

Витамин В6

4.4 мг

2 мг

8.5

27.5

Витамин В9

130.9 мкг

400 мкг

1.3

4.1

Витамин В12

9.9 мкг

3 мкг

12.8

41.3

Витамин С

84.3 мкг

90 мкг

3.6

11.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

48 мг

15 мг

12.4

Биотин

1.8 мг

50 мг

0.1

0.4

Витамин К

52.4 мкг

120 мкг

1.7

5.5

Витамин РР

33.4 мг

20 мг

6.5

20.9

Калий

4326.6 мг

2500 мг

6.7

21.6

Кальций

377.4 мг

1000 мг

1.5

4.7

Кремний

166 мг

30 мг

21.4

69.2

Магний

418.2 мг

400 мг

4.1

13.1

Натрий

851 мг

1300 мг

2.5

8.2

Сера

1314.4 мг

500 мг

10.2

32.9

Фосфор

1345.6 мг

800 мг

6.5

Хлор

287.3 мг

2300 мг

0.5

1.6

Алюминий

2952.8 мкг

30 мкг

381.5

1230.3

Железо

18.9 мг

18 мг

4.1

13.1

Йод

65.7 мкг

150 мкг

1.7

5.5

Кобальт

61.4 мкг

10 мкг

23.8

76.8

Литий

208.7 мкг

70 мкг

11.6

37.3

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

2.4

7.7

Медь

1099.7 мкг

1000 мкг

4.3

13.7

Никель

23.3 мкг

200 мкг

0.5

1.5

Рубидий

1650 мкг

200 мкг

103.1

Селен

123.5 мкг

55 мкг

8.7

28.1

Фтор

1188.4 мкг

4000 мкг

1.2

3.7

Хром

30.7 мкг

50 мкг

2.4

7.7

Цинк

29.6 мг

12 мг

9.6

30.9

Бор

785 мкг

1200 мкг

2.5

8.2

Ванадий

512.6 мкг

20 мкг

99.3

320.4

Молибден

66.6 мкг

70 мкг

3.7

11.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промытую говядину заливаем водой вместе с лаврушкой, солью и горошинами душистого перца – доводим до кипения на сильном огне и убавляем нагрев, провариваем в течение 2 часов, убирая шумовкой пену и подливая кипяток, по мере выкипания.