Щи из крапивы с яйцом

Name: Щи из крапивы с яйцом
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (17)

Комментарии (0)

Щи из крапивы с яйцом – это домашнее блюдо, которое популярно в летнее время. Суп получается сытным и очень вкусным. Подают оригинальное угощение в теплом или остывшем состоянии по своему усмотрению. Приготовить аппетитные щи сможет любой с первого раза. Пробуйте – это невероятно вкусно.

Совет по ингредиентам:

При подаче в суп добавляют сметану или в крайнем случае майонез.

499

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

167 ккал

Белки

8,4 гр.

Жиры

12,1 гр.

Углеводы

6,1 гр.

Вода

46,0 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2096.2 мкг

900 мкг

17.1

77.6

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

4.1

18.6

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

6.9

31.4

Витамин В4

705 мг

500 мг

10.4

Витамин В5

5.4 мг

5 мг

36.3

Витамин В6

2.9 мг

2 мг

10.7

48.5

Витамин В9

67.3 мкг

400 мкг

1.2

5.6

Витамин В12

2.9 мкг

3 мкг

31.8

Витамин С

42.5 мкг

90 мкг

3.5

15.8

Витамин D

3.6 мкг

10 мкг

2.7

12.1

Витамин E

40.1 мг

15 мг

19.6

Биотин

71.2 мг

50 мг

10.5

47.5

Витамин К

53 мкг

120 мкг

3.3

14.7

Витамин РР

55.5 мг

20 мг

20.4

92.4

Калий

2151.1 мг

2500 мг

6.3

28.7

Кальций

386.5 мг

1000 мг

2.8

12.9

Кремний

22.7 мг

30 мг

5.6

25.2

Магний

318.9 мг

400 мг

5.9

26.6

Натрий

2550.2 мг

1300 мг

14.4

65.4

Сера

364 мг

500 мг

5.4

24.3

Фосфор

1192.7 мг

800 мг

49.7

Хлор

638.4 мг

2300 мг

9.3

Алюминий

648.3 мкг

30 мкг

159

720.3

Железо

16.9 мг

18 мг

6.9

31.3

Йод

68.1 мкг

150 мкг

3.3

15.1

Кобальт

71 мкг

10 мкг

52.2

236.5

Литий

6 мкг

70 мкг

0.6

2.9

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

5.4

24.7

Медь

709.7 мкг

1000 мкг

5.2

23.7

Никель

12.7 мкг

200 мкг

0.5

2.1

Рубидий

494.3 мкг

200 мкг

18.2

82.4

Селен

54.3 мкг

55 мкг

7.3

32.9

Фтор

660.2 мкг

4000 мкг

1.2

5.5

Хром

44.5 мкг

50 мкг

6.5

29.6

Цинк

11.3 мг

12 мг

6.9

31.5

Бор

348.6 мкг

1200 мкг

2.1

9.7

Ванадий

71.9 мкг

20 мкг

26.5

119.9

Молибден

25 мкг

70 мкг

2.6

11.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Очищаем от шелухи и кожуры лук, морковку и картошку. Промываем под краном.

Аккуратно перебираем крапиву и обрываем листья со стеблей. Промываем листочки и помещаем в чашу. Заливаем кипятком и даем постоять пару минут.

После данной процедуры крапива перестанет колоться. Сливаем ее и нарезаем листочки достаточно крупно.

Перебираем щавель и хорошо промываем. Обсушиваем и нарезаем таким же образом.

Почищенный картофель нарезаем кубиками. Нарезку заливаем холодной водой до использования.

Яйца варим вкрутую. Остудив, освобождаем от скорлупы и измельчаем удобным способом – ножом или теркой.

Очищенную морковь крупно натираем.

Очищенную луковицу рубим мелким кубиком.

Разогреваем сковородку с растительным маслом. Забрасываем луковую нарезку и обжариваем до полупрозрачности.

Далее забрасываем морковную стружку и обжариваем до золотистого оттенка.

В кастрюлю для варки перекладываем суповой набор и заливаем холодной водой. Размещаем на плите и доводим до закипания. Убираем пену шумовкой и варим до готовности на умеренной температуре. Сваренное мясо достаем и остужаем, отделяем от косточек.