Шарлотка с яблоками и брусникой в духовке

Name: Шарлотка с яблоками и брусникой в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 8
Cuisine: Немецкая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Шарлотка с яблоками и брусникой в духовке вкусное и выглядит очень аппетитно! В форму для запекания выливается половина теста и туда выкладываются яблоки и брусника, перемешанные с сахаром. Затем всё снова заливается тестом и запекается в течение 30 минут.

9084

Кухня

Немецкая

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

238 ккал

Белки

4,4 гр.

Жиры

6,2 гр.

Углеводы

40,4 гр.

Вода

46,2 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

651.1 мкг

900 мкг

8.1

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

4.7

5.2

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

6.1

6.8

Витамин В4

493.1 мг

500 мг

11.1

12.3

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

6.3

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

3.6

Витамин В9

87.8 мкг

400 мкг

2.5

2.7

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

3.5

3.9

Витамин С

35 мкг

90 мкг

4.4

4.9

Витамин D

4.2 мкг

10 мкг

4.7

5.3

Витамин E

4.8 мг

15 мг

3.6

Биотин

36.6 мг

50 мг

8.2

9.1

Витамин К

6.4 мкг

120 мкг

0.6

0.7

Витамин РР

12.4 мг

20 мг

7.7

Калий

1429.3 мг

2500 мг

6.4

7.1

Кальций

371.5 мг

1000 мг

4.2

4.6

Кремний

9.2 мг

30 мг

3.4

3.8

Магний

76.5 мг

400 мг

2.1

2.4

Натрий

461 мг

1300 мг

4.4

Сера

425.3 мг

500 мг

9.5

10.6

Фосфор

741.1 мг

800 мг

10.4

11.6

Хлор

287.4 мг

2300 мг

1.4

1.6

Алюминий

220 мкг

30 мкг

82.2

91.7

Железо

12.6 мг

18 мг

7.9

8.8

Йод

39 мкг

150 мкг

2.9

3.2

Кобальт

20.6 мкг

10 мкг

23.1

25.7

Литий

1.6 мкг

70 мкг

0.3

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

6.2

6.9

Медь

547.6 мкг

1000 мкг

6.1

6.8

Никель

36.9 мкг

200 мкг

2.1

2.3

Рубидий

126 мкг

200 мкг

7.1

7.9

Селен

64.7 мкг

55 мкг

13.2

14.7

Фтор

135.4 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

17.5 мкг

50 мкг

3.9

4.4

Цинк

3.5 мг

12 мг

3.2

3.6

Бор

538.1 мкг

1200 мкг

5.6

Ванадий

125 мкг

20 мкг

70.1

78.1

Молибден

38.2 мкг

70 мкг

6.1

6.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить шарлотку с яблоками и брусникой в духовке. Бруснику хорошо промываем под проточной водой и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Перекладываем ягоды в подходящую ёмкость, добавляем 3 столовые ложки сахара, перемешиваем и даём постоять.

Яблоки промываем, чистим, вырезаем сердцевину и нарезаем небольшими кубиками одинакового размера.

Отправляем их к бруснике и перемешиваем. Оставляем 2 столовые ложки брусники, чтобы украсить ею верх пирога.

Готовим тесто. В глубокую ёмкость разбиваем яйца и от одного из них отделяем белок. Добавляем 3 столовые ложки сахара и хорошо взбиваем венчиком.

Затем отправляем туда 50 мл сметаны и просеянную через сито муку с разрыхлителем.

Тщательно перемешиваем и тесто готово. Оно должно получиться немного гуще, чем для традиционной шарлотки.

Теперь отдельно взбиваем белок с щепоткой соли и растираем сметану с оставшимся сахаром. Аккуратно вмешиваем взбитый белок в сметану таким образом, чтобы он не осел.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и обсыпаем панировочными сухарями.

Далее заливаем бисквитное тесто.

Сверху выкладываем бруснику и яблоки, перемешанные с сахаром. Образовавшийся сок также добавляем.

Также сверху выливаем слой из белка со сметаной и украшаем оставшимися ягодами брусники.

Разогреваем духовку до 180оС и выпекаем шарлотку в течение 30 минут. Готовность проверяем с помощью зубочистки.

Готовый пирог достаём из формы и даём полностью остыть. Затем разрезаем порционными кусочками и подаём к столу с горячим чаем или кофе. Приятного аппетита!

Оценить шарлотка с яблоками и брусникой в духовке

Быстрый фильтр

Шарлотка с яблоками классическая Шарлотка на сметане с разрыхлителем Шарлотка с яблоками в духовке Шарлотка с яблоками Шарлотка Бисквитная шарлотка Шарлотка с яблоками на сметане Шарлотка на сметане Пироги

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шарлотка с яблоками и брусникой в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шарлотка с яблоками и брусникой в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке