Главная
➠ Селедка с луком и уксусом

Селедка с луком и уксусом

Name: Селедка с луком и уксусом
Prep time: 13 h
Cook time: 20 min
Total time: 13 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Сельдь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Уксус столовый 9% 25 мл.; Вода 150 мл.; Лавровый лист 1 шт.; Перец чёрный горошек 4 шт.; Масло растительное 1 ч.л.; Соль 1 щепотка; Сахар-песок 150 гр.

393

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Селедка с луком и уксусом – это простая и любимая многими закуска, которую можно подавать хоть в праздники, хоть к домашнему обеду, дополнив горячей картошкой или другими гарнирами. Для приготовления сочной и вкусной селедки используйте проверенный рецепт из нашей подборки.

Кухня Русская

Время готовки 13 ч.

Порции 4

Калорийность 202 ккал 1685 ккал 421 ккал

Белки 13,1 гр. 109,2 гр. 27,3 гр.

Жиры 7,1 гр. 59,2 гр. 14,8 гр.

Углеводы 18,8 гр. 156,6 гр. 39,2 гр.

Вода 51,1 гр. 426,5 гр. 106,6 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 2,5 гр. 0,6 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сельдь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Уксус столовый 9% 25 мл. Вода 150 мл. Лавровый лист 1 шт. Перец чёрный горошек 4 шт. Масло растительное 1 ч.л. Соль 1 щепотка Сахар-песок 150 гр.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты по списку.

Далее займемся приготовлением маринада. В сотейник или в кастрюлю всыпаем сахар, соль, добавляем горошины перца и лавровый лист.

Заливаем все специи водой и доводим на плите до кипения. После закипания варим маринад 2 минуты и убираем с огня. Вливаем сюда растительное масло и уксус. Перемешиваем и даем полностью остыть.

В это время очищаем репчатый лук и режем его тонкими полукольцами.

Потрошим сельдь и разделываем ее на небольшие порционные филе.

Селедку и лук выкладываем в банку слоями.

Заливаем это все остывшим маринадом, закрываем крышкой и убираем в холодильник на 12 часов.

Селедка с луком и уксусом готова. Скорее пробуйте!

Витамины и минералы

Витамин A 2.43%

Витамин В1 4.28%

Витамин В2 12.24%

Витамин В4 9.46%

Витамин В5 12.44%

Витамин В6 15.13%

Витамин В9 3.47%

Витамин В12 239.78%

Витамин С 1.6%

Витамин D 215.8%

Витамин E 7.64%

Биотин 0.16%

Витамин К 0.3%

Витамин РР 28.29%

Калий 9.74%

Кальций 4.83%

Кремний 1.5%

Магний 6.01%

Натрий 9.15%

Сера 28.55%

Фосфор 25.87%

Хлор 8.37%

Алюминий 119.89%

Железо 4.95%

Йод 19.36%

Кобальт 292.41%

Литий 0%

Марганец 6.13%

Медь 13.17%

Никель 3.01%

Рубидий 21.4%

Селен 47.83%

Фтор 6.91%

Хром 79.49%

Цинк 6.06%

Бор 1.5%

Ванадий 0%

Молибден 4.3%

Витамин A 20.24%

Витамин В1 35.69%

Витамин В2 102.09%

Витамин В4 78.94%

Витамин В5 103.72%

Витамин В6 126.23%

Витамин В9 28.98%

Витамин В12 2000%

Витамин С 13.36%

Витамин D 1800%

Витамин E 63.72%

Биотин 1.35%

Витамин К 2.47%

Витамин РР 235.99%

Калий 81.21%

Кальций 40.25%

Кремний 12.5%

Магний 50.1%

Натрий 76.31%

Сера 238.16%

Фосфор 215.75%

Хлор 69.81%

Алюминий 1000%

Железо 41.28%

Йод 161.5%

Кобальт 2439%

Литий 0%

Марганец 51.1%

Медь 109.84%

Никель 25.13%

Рубидий 178.5%

Селен 398.96%

Фтор 57.61%

Хром 663%

Цинк 50.54%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 35.88%

Витамин A 5.06%

Витамин В1 8.92%

Витамин В2 25.52%

Витамин В4 19.73%

Витамин В5 25.93%

Витамин В6 31.56%

Витамин В9 7.25%

Витамин В12 500%

Витамин С 3.34%

Витамин D 450%

Витамин E 15.93%

Биотин 0.34%

Витамин К 0.62%

Витамин РР 59%

Калий 20.3%

Кальций 10.06%

Кремний 3.13%

Магний 12.53%

Натрий 19.08%

Сера 59.54%

Фосфор 53.94%

Хлор 17.45%

Алюминий 250%

Железо 10.32%

Йод 40.38%

Кобальт 609.75%

Литий 0%

Марганец 12.78%

Медь 27.46%

Никель 6.28%

Рубидий 44.63%

Селен 99.74%

Фтор 14.4%

Хром 165.75%

Цинк 12.63%

Бор 3.13%

Ванадий 0%

Молибден 8.97%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	182.2 мкг	900 мкг	2.4	5.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.3	8.9
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	12.2	25.5
Витамин В4	394.7 мг	500 мг	9.5	19.7
Витамин В5	5.2 мг	5 мг	12.4	25.9
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	15.1	31.6
Витамин В9	115.9 мкг	400 мкг	3.5	7.2
Витамин В12	60 мкг	3 мкг	239.8	500
Витамин С	12 мкг	90 мкг	1.6	3.3
Витамин D	180 мкг	10 мкг	215.8	450
Витамин E	9.6 мг	15 мг	7.6	15.9
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.2	0.3
Витамин К	3 мкг	120 мкг	0.3	0.6
Витамин РР	47.2 мг	20 мг	28.3	59
Калий	2030.1 мг	2500 мг	9.7	20.3
Кальций	402.5 мг	1000 мг	4.8	10.1
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.5	3.1
Магний	200.4 мг	400 мг	6	12.5
Натрий	992 мг	1300 мг	9.1	19.1
Сера	1190.8 мг	500 мг	28.6	59.5
Фосфор	1726 мг	800 мг	25.9	53.9
Хлор	1605.7 мг	2300 мг	8.4	17.5
Алюминий	300 мкг	30 мкг	119.9	250
Железо	7.4 мг	18 мг	4.9	10.3
Йод	242.3 мкг	150 мкг	19.4	40.4
Кобальт	243.9 мкг	10 мкг	292.4	609.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	6.1	12.8
Медь	1098.4 мкг	1000 мкг	13.2	27.5
Никель	50.3 мкг	200 мкг	3	6.3
Рубидий	357 мкг	200 мкг	21.4	44.6
Селен	219.4 мкг	55 мкг	47.8	99.7
Фтор	2304.5 мкг	4000 мкг	6.9	14.4
Хром	331.5 мкг	50 мкг	79.5	165.8
Цинк	6.1 мг	12 мг	6.1	12.6
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.5	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	25.1 мкг	70 мкг	4.3	9