Главная
➠ Сельдь по-корейски

Сельдь по-корейски

Name: Сельдь по-корейски
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Корейская
Ingredients: Сельдь 400 гр.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Томатная паста 2 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.; Перец красный молотый 0,5 ч.л.; Уксус столовый 9% 1,5 ст.л.; Масло растительное 50 мл.; Зелень для украшения

14 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сельдь по-корейски – это яркая закуска, которая готовится достаточно просто из недорогих и вкусных ингредиентов. Реализация несложного рецепта займет не более получаса. А самым трудоемким будет разделка сельди на порционные кусочки, что для опытных хозяек не является проблемой.

Кухня Корейская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 125 ккал 862 ккал 216 ккал

Белки 11,0 гр. 75,7 гр. 18,9 гр.

Жиры 5,6 гр. 38,4 гр. 9,6 гр.

Углеводы 5,3 гр. 36,5 гр. 9,1 гр.

Вода 65,8 гр. 454,9 гр. 113,7 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 8,2 гр. 2,0 гр.

Нина Гавриленко (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для приготовления оригинальной закуски. Селедку достаем заранее и размораживаем, но не полностью.

Срезаем голову с размороженной сельди. Достаем внутренности и удаляем хвост.

Разрезаем тушку по спинке и достаем хребтовую кость. При помощи пинцета вынимаем оставшиеся косточки.

Обработанное филе нарезаем одинаковыми по размеру кусочками.

Освобождаем от шелухи и кожицы лук, и морковку. Промываем. Морковку крупно режем, а лук нарезаем полукольцами.

Во вместительную емкость складываем овощную нарезку и кусочки сельди.

В миску наливаем растительное масло и уксус. Добавляем томатную пасту и специи, соль и сахарный песок.

Перемешиваем смесь до однородности.

Готовый маринад выливаем к ранее подготовленным компонентам. Перемешиваем и отправляем в холодильник на сутки.

Спустя указанное время перекладываем сельдь на блюдо для подачи и присыпаем измельченной зеленью.

Подаем к столу и наслаждаемся угощением.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 31.3%

Витамин В1 5.14%

Витамин В2 11.5%

Витамин В4 7.99%

Витамин В5 12.34%

Витамин В6 16.97%

Витамин В9 3.93%

Витамин В12 192.96%

Витамин С 9.41%

Витамин D 173.66%

Витамин E 7.74%

Биотин 1.16%

Витамин К 9.24%

Витамин РР 24.81%

Калий 13.32%

Кальций 5.64%

Кремний 10.85%

Магний 7.85%

Натрий 47.92%

Сера 25.43%

Фосфор 23.44%

Хлор 43.03%

Алюминий 308.61%

Железо 6.47%

Йод 16.58%

Кобальт 264.99%

Литий 0.87%

Марганец 12.93%

Медь 17.68%

Никель 2.84%

Рубидий 35.63%

Селен 38.77%

Фтор 5.76%

Хром 64.9%

Цинк 6.88%

Бор 4.1%

Ванадий 50.14%

Молибден 12.32%

Витамин A 216.29%

Витамин В1 35.51%

Витамин В2 79.44%

Витамин В4 55.19%

Витамин В5 85.24%

Витамин В6 117.29%

Витамин В9 27.14%

Витамин В12 1333.33%

Витамин С 65%

Витамин D 1200%

Витамин E 53.46%

Биотин 8.04%

Витамин К 63.83%

Витамин РР 171.42%

Калий 92.03%

Кальций 38.98%

Кремний 75%

Магний 54.22%

Натрий 331.13%

Сера 175.7%

Фосфор 161.95%

Хлор 297.35%

Алюминий 2132.5%

Железо 44.72%

Йод 114.6%

Кобальт 1831.1%

Литий 6%

Марганец 89.37%

Медь 122.17%

Никель 19.6%

Рубидий 246.23%

Селен 267.92%

Фтор 39.79%

Хром 448.44%

Цинк 47.57%

Бор 28.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 85.14%

Витамин A 54.07%

Витамин В1 8.88%

Витамин В2 19.86%

Витамин В4 13.8%

Витамин В5 21.31%

Витамин В6 29.32%

Витамин В9 6.78%

Витамин В12 333.33%

Витамин С 16.25%

Витамин D 300%

Витамин E 13.37%

Биотин 2.01%

Витамин К 15.96%

Витамин РР 42.86%

Калий 23.01%

Кальций 9.75%

Кремний 18.75%

Магний 13.56%

Натрий 82.78%

Сера 43.93%

Фосфор 40.49%

Хлор 74.34%

Алюминий 533.13%

Железо 11.18%

Йод 28.65%

Кобальт 457.78%

Литий 1.5%

Марганец 22.34%

Медь 30.54%

Никель 4.9%

Рубидий 61.56%

Селен 66.98%

Фтор 9.95%

Хром 112.11%

Цинк 11.89%

Бор 7.08%

Ванадий 86.63%

Молибден 21.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1946.6 мкг	900 мкг	31.3	54.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	5.1	8.9
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	11.5	19.9
Витамин В4	275.9 мг	500 мг	8	13.8
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	12.3	21.3
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	17	29.3
Витамин В9	108.5 мкг	400 мкг	3.9	6.8
Витамин В12	40 мкг	3 мкг	193	333.3
Витамин С	58.5 мкг	90 мкг	9.4	16.2
Витамин D	120 мкг	10 мкг	173.7	300
Витамин E	8 мг	15 мг	7.7	13.4
Биотин	4 мг	50 мг	1.2	2
Витамин К	76.6 мкг	120 мкг	9.2	16
Витамин РР	34.3 мг	20 мг	24.8	42.9
Калий	2300.8 мг	2500 мг	13.3	23
Кальций	389.8 мг	1000 мг	5.6	9.7
Кремний	22.5 мг	30 мг	10.9	18.8
Магний	216.9 мг	400 мг	7.8	13.6
Натрий	4304.6 мг	1300 мг	47.9	82.8
Сера	878.5 мг	500 мг	25.4	43.9
Фосфор	1295.6 мг	800 мг	23.4	40.5
Хлор	6839 мг	2300 мг	43	74.3
Алюминий	639.8 мкг	30 мкг	308.6	533.1
Железо	8 мг	18 мг	6.5	11.2
Йод	171.9 мкг	150 мкг	16.6	28.7
Кобальт	183.1 мкг	10 мкг	265	457.8
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.9	1.5
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	12.9	22.3
Медь	1221.7 мкг	1000 мкг	17.7	30.5
Никель	39.2 мкг	200 мкг	2.8	4.9
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	35.6	61.6
Селен	147.4 мкг	55 мкг	38.8	67
Фтор	1591.4 мкг	4000 мкг	5.8	9.9
Хром	224.2 мкг	50 мкг	64.9	112.1
Цинк	5.7 мг	12 мг	6.9	11.9
Бор	340 мкг	1200 мкг	4.1	7.1
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	50.1	86.6
Молибден	59.6 мкг	70 мкг	12.3	21.3