Салат «Суши» с красной рыбой

Name: Салат «Суши» с красной рыбой
Prep time: 55 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 4
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (20)

Комментарии (0)

Салат «Суши» с красной рыбой – это красивая, яркая и оригинальная закуска. А главное ее преимущество состоит в том, что готовится она куда проще роллов, но по вкусу ничем им не уступает. К тому же салат легко можно приготовить на большую компанию, специально для праздничного застолья.

Автор рецепта:

247 рецептов

Ирина Ермилова

629

Кухня

Азиатская

Время готовки

55 мин. PT55M

Порции

Калорийность

196 ккал

Белки

11,9 гр.

Жиры

9,9 гр.

Углеводы

19,2 гр.

Вода

58,8 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1438.6 мкг

900 мкг

12.3

Витамин В1

2.8 мг

1.5 мг

14.3

46.4

Витамин В2

5.1 мг

1.8 мг

71.3

Витамин В4

200.2 мг

500 мг

3.1

Витамин В5

6.4 мг

5 мг

9.8

31.9

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

8.5

27.4

Витамин В9

2803.4 мкг

400 мкг

54.1

175.2

Витамин В12

77.7 мкг

3 мкг

199.8

647.3

Витамин С

393.9 мкг

90 мкг

33.8

109.4

Витамин D

1.7 мкг

10 мкг

1.3

4.3

Витамин E

13.8 мг

15 мг

7.1

23.1

Биотин

8.4 мг

50 мг

1.3

4.2

Витамин К

526.7 мкг

120 мкг

33.9

109.7

Витамин РР

81.5 мг

20 мг

31.5

101.9

Калий

7219 мг

2500 мг

22.3

72.2

Кальций

2669.3 мг

1000 мг

20.6

66.7

Кремний

200.6 мг

30 мг

51.6

167.2

Магний

856 мг

400 мг

16.5

53.5

Натрий

7057.5 мг

1300 мг

41.9

135.7

Сера

749 мг

500 мг

11.6

37.5

Фосфор

3525.2 мг

800 мг

110.2

Хлор

6777.7 мг

2300 мг

22.7

73.7

Алюминий

167 мкг

30 мкг

42.9

139.2

Железо

25.1 мг

18 мг

10.8

34.8

Йод

7808.5 мкг

150 мкг

401.7

1301.4

Кобальт

6.2 мкг

10 мкг

4.8

15.5

Литий

13.9 мкг

70 мкг

1.5

Марганец

8.4 мкг

2 мкг

32.3

104.5

Медь

2213.2 мкг

1000 мкг

17.1

55.3

Никель

33.9 мкг

200 мкг

1.3

4.2

Рубидий

42.6 мкг

200 мкг

1.6

5.3

Селен

31.7 мкг

55 мкг

4.5

14.4

Фтор

2086.1 мкг

4000 мкг

Хром

258.5 мкг

50 мкг

39.9

129.2

Цинк

20.8 мг

12 мг

13.4

43.3

Бор

292.5 мкг

1200 мкг

1.9

6.1

Ванадий

1.2 мкг

20 мкг

0.5

1.5

Молибден

40.3 мкг

70 мкг

4.4

14.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для начала подготовьте все необходимые продукты для салата. Рис лучше покупать тот, у которого на упаковке указано, что он для суши.

Хорошо промойте рис в нескольких водах.

Затем переложите крупу в кастрюлю, залейте 270 миллилитрами воды, накройте кастрюлю крышкой и варите рис после закипания 12-15 минут на умеренном огне. Уберите кастрюлю с огня, между кастрюлей и крышкой положите бумажные полотенца. Оставьте рис на 10 минут.

В миске смешайте сахар, уксус и соль.

Выложите рис в миску, полейте его заправкой и перемешайте.

Миску с рисом укройте полотенцем и оставьте его до полного остывания.

Листы нори нарежьте полосками и добавьте к рису, перемешайте.

Огурцы очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите от шкурки. Мякоть авокадо нарежьте кубиками, сбрызните соком лимона, чтобы она не потемнела.

Филе слабосоленой семги нарежьте кубиками.

Чтобы салат выглядел аккуратно и красиво, для его сборки используйте кулинарное кольцо. Установите его на плоское блюдо, немного промажьте его внутри растительным маслом.