Салат с языком и грибами

Name: Салат с языком и грибами
Prep time: 180 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D3H20M
Yield: 2
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Этот вкусный и нежный салат является кулинарным деликатесом. Ведь просто отварной говяжий язык – это изысканное блюдо, и его обычно подают заливным или в виде нарезки. Салат из него, да еще с сыром «Сулгуни», яйцом и зеленью, будет замечательным блюдом на вашем праздничном столе. Особую пикантность ему придадут обжаренные с луком грибы.

3667

Кухня

Европейская

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

191 ккал

Белки

9,7 гр.

Жиры

16,6 гр.

Углеводы

1,2 гр.

Вода

70,2 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

498 мкг

900 мкг

8.6

27.7

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

5.5

17.5

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

18.4

58.9

Витамин В4

3.6 мг

500 мг

0.1

0.4

Витамин В5

8.6 мг

5 мг

86.4

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

3.9

12.4

Витамин В9

95.4 мкг

400 мкг

3.7

11.9

Витамин В12

10.9 мкг

3 мкг

56.8

181.7

Витамин С

26.9 мкг

90 мкг

4.7

14.9

Витамин D

1.8 мкг

10 мкг

2.7

8.8

Витамин E

2.2 мг

15 мг

2.3

7.2

Биотин

0.5 мг

50 мг

0.2

0.5

Витамин К

9.8 мкг

120 мкг

1.3

4.1

Витамин РР

32.4 мг

20 мг

25.3

81.1

Калий

1778.6 мг

2500 мг

11.1

35.6

Кальций

707 мг

1000 мг

35.4

Кремний

30 мг

Магний

111.8 мг

400 мг

4.4

Натрий

1278.8 мг

1300 мг

15.4

49.2

Сера

355.6 мг

500 мг

11.1

35.6

Фосфор

1137 мг

800 мг

22.2

71.1

Хлор

552 мг

2300 мг

3.8

Алюминий

30 мкг

Железо

9.9 мг

18 мг

8.6

27.6

Йод

37.8 мкг

150 мкг

3.9

12.6

Кобальт

30.6 мкг

10 мкг

47.8

153

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

1.7

5.4

Медь

252.8 мкг

1000 мкг

12.6

Никель

200 мкг

Рубидий

52 мкг

200 мкг

4.1

Селен

19 мкг

55 мкг

5.4

17.3

Фтор

38.2 мкг

4000 мкг

0.1

0.5

Хром

67.6 мкг

50 мкг

21.1

67.6

Цинк

10.5 мг

12 мг

13.7

43.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

38.6 мкг

70 мкг

8.6

27.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт салата с языком и грибами прост в приготовлении! Сначала хорошо помойте теплой водой язык и сварите его до готовности в подсоленной воде. Время варки языка в среднем составляет 2–2,5 часа. Готовность проверьте, проколов его вилкой, мясо должно быть мягким.

Сваренный язык остудите под струей холодной воды и очистите его от кожуры.

Подготовленный отварной язык порежьте в виде тонкой соломки и переложите в отдельную тарелку, чтобы полностью охладился.

В отдельной кастрюльке сварите вкрутую куриные яйца и остудите их в холодной воде. Затем яйца очистите от скорлупы.

Ножом нарежьте яйца на небольшие кубики и переложите на отдельную тарелочку.

Лук очистите от шелухи и нашинкуйте на тоненькие полукольца. Его также переложите в отдельную тарелочку.

Свежие шампиньоны почистите, промойте проточной водой и нашинкуйте на тонкие пластинки.

Свежий огурец помойте, нарежьте на кубики и положите отдельно.

Сыр «Сулгуни» порежьте ножом на тонкую соломку или небольшие кубики и положите отдельно.

Свежую зелень промойте водой, обсушите салфеткой и мелко нашинкуйте.

Разогрейте в сковородке немного растительного масла и обжарьте в нем грибы с нарезанным луком. Обжаривайте до готовности и румяного цвета. Не забывайте их помешивать во время жарки.

В большую посуду переложите все нарезанные продукты и добавьте по своему вкусу майонезный соус и черный перец. Салат ложкой аккуратно перемешайте.

Приготовленный салат выложите в красивую общую салатницу или разложите в креманки и декорируйте свежей зеленью. Ваше ароматное и сытное праздничное блюдо готово. Подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Оценить салат с языком и грибами

Быстрый фильтр

Говяжий язык Салаты с языком Салаты с грибами Салаты с говяжьим языком

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с языком и грибами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с языком и грибами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке