Салат с луком пореем

Name: Салат с луком пореем
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Салат с луком пореем – это потрясающий вариант полноценного блюда или сытной закуски, приготовление которого занимает всего лишь 20 минут. Для яркой закуски рекомендую брать те части говядины, которые готовятся быстро. Быстрая обжарка такой говядины делает мясо мягким и не тягучим.

Автор рецепта:

313 рецептов

Галина Куликова

678

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

278 ккал

Белки

5,8 гр.

Жиры

27,5 гр.

Углеводы

2,0 гр.

Вода

60,4 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

566.6 мкг

900 мкг

31.5

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

8.3

29.1

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

31.4

Витамин В4

156.7 мг

500 мг

4.5

15.7

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

4.3

15.1

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

15.6

54.6

Витамин В9

121 мкг

400 мкг

4.3

15.1

Витамин В12

5.2 мкг

3 мкг

24.8

86.7

Витамин С

211.5 мкг

90 мкг

33.6

117.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

47.9 мг

15 мг

45.6

159.7

Биотин

8.1 мг

50 мг

2.3

8.1

Витамин К

99.2 мкг

120 мкг

11.8

41.3

Витамин РР

18.8 мг

20 мг

13.4

Калий

1769.2 мг

2500 мг

10.1

35.4

Кальций

251.7 мг

1000 мг

3.6

12.6

Кремний

34.2 мг

30 мг

16.3

Магний

247.4 мг

400 мг

8.8

30.9

Натрий

177.4 мг

1300 мг

1.9

6.8

Сера

500.1 мг

500 мг

14.3

Фосфор

494.4 мг

800 мг

8.8

30.9

Хлор

198.9 мг

2300 мг

1.2

4.3

Алюминий

13.3 мкг

30 мкг

6.3

22.1

Железо

10.4 мг

18 мг

8.3

28.9

Йод

26.4 мкг

150 мкг

2.5

8.8

Кобальт

23.4 мкг

10 мкг

33.4

116.8

Литий

52.4 мкг

70 мкг

10.7

37.5

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

4.5

15.8

Медь

727.2 мкг

1000 мкг

10.4

36.4

Никель

34.1 мкг

200 мкг

2.4

8.5

Рубидий

155.9 мкг

200 мкг

11.1

Селен

0.8 мкг

55 мкг

0.2

0.7

Фтор

186.6 мкг

4000 мкг

0.7

2.3

Хром

25.5 мкг

50 мкг

7.3

25.5

Цинк

7 мг

12 мг

8.4

29.2

Бор

138.6 мкг

1200 мкг

1.7

5.8

Ванадий

20 мкг

Молибден

43.2 мкг

70 мкг

8.8

30.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Лук-порей отличается мягким и нежным вкусом и придает салату изюминку. Промываем зелень, помидоры и перец. Красный лук и лук-порей очищаем от шелухи. Болгарский перец освобождаем от внутренностей.

Помидоры разрезаем пополам. Лук-порей нарезаем полукольцами.

Красный лук тонко нарезаем кольцами. Сладкий перец режем полосками.

Промываем и обсушиваем говядину, в данном случае антрекот. Мясо нарезаем тонкими ломтиками, чтобы оно быстрее приготовилось.

Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло. Выкладываем говядину и подрумяниваем на сильном огне, не забывая переворачивать. После того как говядина запечатается, забрасываем лук-порей.