Салат с кальмарами, яйцом со свежим огурцом

Name: Салат с кальмарами, яйцом со свежим огурцом
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Салат с кальмарами, яйцом со свежим огурцом особенно хорош, когда огурчики используются молодые, с грядки. Они дают блюду ни с чем не сравнимый аромат, деликатную овощную сладость и хрустящую звонкую текстуру. Кальмары в таком огуречном обрамлении заиграют совсем по-другому. К слову, морепродукт можно использовать как вареный, так и консервированный – в зависимости от того, какой больше нравится и имеется в наличии. Обязательно используем зелень: укроп не только визуально украсит блюдо, но и придаст особенный свежий аромат готовому салату.

2357

Кухня

Европейская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

104 ккал

Белки

11,9 гр.

Жиры

5,4 гр.

Углеводы

1,9 гр.

Вода

76,7 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

682.1 мкг

900 мкг

8.8

18.9

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

7.3

15.7

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

9.4

20.2

Витамин В4

829.9 мг

500 мг

19.3

41.5

Витамин В5

5.4 мг

5 мг

12.7

27.2

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

6.5

14.1

Витамин В9

83.1 мкг

400 мкг

2.4

5.2

Витамин В12

6.3 мкг

3 мкг

24.6

52.9

Витамин С

33.4 мкг

90 мкг

4.3

9.3

Витамин D

4.8 мкг

10 мкг

5.6

12.1

Витамин E

24.7 мг

15 мг

19.2

41.2

Биотин

46.1 мг

50 мг

10.7

Витамин К

30.2 мкг

120 мкг

2.9

6.3

Витамин РР

39.3 мг

20 мг

22.9

49.1

Калий

1781.2 мг

2500 мг

8.3

17.8

Кальций

361.1 мг

1000 мг

4.2

Кремний

30 мг

Магний

423.9 мг

400 мг

12.3

26.5

Натрий

999.8 мг

1300 мг

19.2

Сера

1089.8 мг

500 мг

25.4

54.5

Фосфор

1481.4 мг

800 мг

21.6

46.3

Хлор

343.2 мг

2300 мг

1.7

3.7

Алюминий

30 мкг

Железо

12.2 мг

18 мг

7.9

16.9

Йод

1249.4 мкг

150 мкг

208.2

Кобальт

403.8 мкг

10 мкг

470.1

1009.5

Литий

70 мкг

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

15.1

Медь

6378.7 мкг

1000 мкг

74.3

159.5

Никель

44 мкг

200 мкг

2.6

5.5

Рубидий

200 мкг

Селен

247.3 мкг

55 мкг

52.3

112.4

Фтор

151.6 мкг

4000 мкг

0.4

0.9

Хром

19.6 мкг

50 мкг

4.6

9.8

Цинк

10.1 мг

12 мг

9.8

21.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

95 мкг

70 мкг

15.8

33.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить салат с кальмарами, яйцом со свежим огурцом. Кальмары предварительно размораживаем, если есть необходимость. Хорошо промываем тушки в прохладной воде. Верхнюю пленку снимаем, поддев ее ножом с края. В сотейнике доводим слегка подсоленную воду до кипения и опускаем в нее подготовленных кальмаров. Варим их не более полутора-двух минут. По истечении указанного времени достаем кальмаров и перекладываем на тарелку для остывания. Затем нарезаем их тонкой соломкой.

Огурцы промываем, обсушиваем и срезаем кончики с обеих сторон. Режем овощи на продольные тонкие пластины, а их затем нарезаем тонкими полосками. Размер полосок желательно делать приблизительно таким же, как и соломка кальмаров – так салат в готовом виде будет выглядеть привлекательнее.

Яйца отвариваем вкрутую и заливаем холодной водой, чтобы полностью их охладить. Очищаем их от скорлупы и также нарезаем соломкой. Как вариант, можно просто потереть яйца на крупной терке.

В миску выкладываем подготовленные продукты: соломку кальмаров, полоски свежих огурцов и измельченные вареные яйца. Кладем майонез и аккуратно перемешиваем. Салат нужно попробовать на вкус и, возможно, добавить дополнительно соль по вкусу. Также не стоит забывать про свежемолотый черный перец для аромата.

Выкладываем приготовленный салат в общую салатницу для подачи либо порционно на индивидуальные тарелки. Поверхность украшаем веточками свежего укропа и тонкими ломтиками огурца. Подавать желательно сразу после приготовления, поскольку со временем огурец начнет выделять сок и салат подойдет жидкостью.

Приятного аппетита!

Оценить салат с кальмарами, яйцом со свежим огурцом

Быстрый фильтр

Салат с кальмарами и яйцом Салаты с яйцом Салаты с морепродуктами Салат с кальмарами, яйцом и огурцом и майонезом Салат с кальмарами и майонезом Салаты с кальмарами Салат с кальмарами, яйцом и огурцом Салат с кальмарами и огурцом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с кальмарами, яйцом со свежим огурцом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с кальмарами, яйцом со свежим огурцом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке