Салат «Мужские грёзы» с говядиной классический

Name: Салат «Мужские грёзы» с говядиной классический
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Салат «Мужские грёзы» с говядиной классический не имеет ничего общего с грёзами мужчины. Настоящие мужчины не грезят, это удел нежных барышень. Настоящий мужчина может «мечтать» или «желать», но не «грезить».

Это лирика, вернёмся к салату. В чём прав создатель этого рецепта, так это в том, что салат действительно «мужской». Что нужно мужчине, который «пашет» с утра до вечера и заботится о своих любимых? Придя в свой дом (даже если это съёмная квартира) услышать, что его любят и ценят и, что горячий и сытный ужин ждёт его на столе. Да, мужчина прост и, даже в чём–то примитивен. Но в этом его суть и сила.

Так же и данный салат, его можно назвать «мужской» прост до невозможности (всего несколько ингредиентов), но обладает великолепным вкусом, несомненно, сытный и его должно быть много.

И так, как говорит народная мудрость – «Соловья баснями не кормят». Есть желание приготовить «мужской» салат?

Приступим.

Салат «Мужские грёзы» с говядиной классический

Автор рецепта:

419 рецептов

Ольга Федоринчик

1678

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

205 ккал

Белки

14,5 гр.

Жиры

15,6 гр.

Углеводы

1,5 гр.

Вода

63,4 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

784.2 мкг

900 мкг

11.9

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

3.6

8.9

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

11.9

29.3

Витамин В4

655.6 мг

500 мг

17.8

43.7

Витамин В5

4.1 мг

5 мг

11.2

27.4

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

10.8

26.4

Витамин В9

74 мкг

400 мкг

2.5

6.2

Витамин В12

10.5 мкг

3 мкг

47.4

116.2

Витамин С

10.8 мкг

90 мкг

1.6

Витамин D

4.8 мкг

10 мкг

6.5

15.9

Витамин E

17.4 мг

15 мг

15.8

38.6

Биотин

46.1 мг

50 мг

12.5

30.7

Витамин К

3.7 мкг

120 мкг

0.4

Витамин РР

38.6 мг

20 мг

26.3

64.3

Калий

1507.9 мг

2500 мг

8.2

20.1

Кальций

1220.7 мг

1000 мг

16.6

40.7

Кремний

5 мг

30 мг

2.3

5.6

Магний

148.1 мг

400 мг

12.3

Натрий

1636 мг

1300 мг

17.1

41.9

Сера

1323.8 мг

500 мг

88.3

Фосфор

1545.6 мг

800 мг

26.3

64.4

Хлор

1958.2 мг

2300 мг

11.6

28.4

Алюминий

400 мкг

30 мкг

181.4

444.4

Железо

14.7 мг

18 мг

11.1

27.2

Йод

57.6 мкг

150 мкг

5.2

12.8

Кобальт

42.5 мкг

10 мкг

57.8

141.7

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

3.4

8.4

Медь

828 мкг

1000 мкг

11.3

27.6

Никель

28.8 мкг

200 мкг

4.8

Рубидий

476 мкг

200 мкг

32.4

79.3

Селен

68.6 мкг

55 мкг

41.6

Фтор

311.8 мкг

4000 мкг

1.1

2.6

Хром

33.2 мкг

50 мкг

22.1

Цинк

16.6 мг

12 мг

18.8

46.1

Бор

200 мкг

1200 мкг

2.3

5.6

Ванадий

20 мкг

Молибден

44.7 мкг

70 мкг

8.7

21.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить салат «Мужские грёзы» с говядиной классический? Отварите говядину. Для этого возьмите кастрюлю подходящего объёма, налейте в неё примерно один литр воды (для указанного количества мяса). Установите кастрюлю на плиту и включите максимальный нагрев. Воду посолите по вкусу.

Говядину, это может быть любая нежирная часть туши, вымойте холодной водой. После закипания воды в кастрюле, положите в неё мясо. Снимайте образовавшуюся на поверхности бульона пену. Когда пена прекратит образовываться, убавьте нагрев и варите мясо примерно 1–1,5 часа (в зависимости от величины кусков мяса). По окончании приготовления выключите нагрев, мясо оставьте охлаждаться в бульоне до комнатной температуры.

Яйца положите в кастрюльку, налейте в неё воду, чтобы она полностью покрывала яйца, и всыпьте в воду чайную ложку соли (чтобы яйца лучше очищались от скорлупы после отваривания). Установите кастрюльку на плиту и включите максимальный нагрев. После закипания воды чуть убавьте нагрев, варите яйца 10 минут. По окончании процесса выключите нагрев, кастрюльку с яйцами наполните холодной водой и оставьте остывать до комнатной температуры.

Замаринуйте лук. Очистите его от шелухи. Нарежьте полукольцами (если луковица большая, то четверть кольцами) толщиной не более 1–1,5 миллиметра. В небольшую мисочку (керамическую или стеклянную, металл окисляется под действием уксуса) налейте столовый уксус и такое же количество холодной кипячёной воды. Если есть яблочный или винный уксус возьмите третью часть воды и две трети уксуса. По вкусу добавьте соль, молотый перец и сахар.

Лук погрузите в маринад, разделяя его на отдельные «соломки» и при этом слегка приминая, но, не ломая «соломки» лука. Оставьте его мариноваться на 10–15 минут, переверните его за это время 2–3 раза (чтобы равномерно промариновался).

Твёрдый сыр натрите на средней тёрке (или специальной тёрке для сыра).

Остывшую говядину разрежьте поперёк волокон на куски по 2–2,5 сантиметра. Затем кусочки руками разделите на волокна. Полученную «соломку» сложите в общий салатник (чтобы мужчина не ограничивался порцией, а положил себе салата «от души»).