Салат из тыквы на зиму

Name: Салат из тыквы на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

125

45 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Салат из тыквы на зиму будет у вас вкусным вариантом заготовки, ведь тыква хорошо сочетается со многими овощами и специями. В этом рецепте тыкву дополним луком, кабачком и морковью. Тушим салат в томатном соусе и закатываем в стерильных банках.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 70 ккал 776 ккал 776 ккал

Белки 0,8 гр. 9,2 гр. 9,2 гр.

Жиры 3,7 гр. 41,7 гр. 41,7 гр.

Углеводы 8,0 гр. 89,1 гр. 89,1 гр.

Вода 82,7 гр. 922,3 гр. 922,3 гр.

Волокна 1,7 гр. 18,6 гр. 18,6 гр.

Ангелина Токарева (317 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4172.1 мкг	900 мкг	41.6	463.6
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.3	48.5
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	4	44.4
Витамин В4	75.7 мг	500 мг	1.4	15.1
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	5.6	62
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	9.4	104.3
Витамин В9	160 мкг	400 мкг	3.6	40
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	154.1 мкг	90 мкг	15.4	171.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	21.2 мг	15 мг	12.7	141.3
Биотин	10.1 мг	50 мг	1.8	20.1
Витамин К	42.6 мкг	120 мкг	3.2	35.5
Витамин РР	9 мг	20 мг	4.1	45.2
Калий	3190.5 мг	2500 мг	11.4	127.6
Кальций	329.6 мг	1000 мг	3	33
Кремний	225 мг	30 мг	67.3	750
Магний	278.3 мг	400 мг	6.2	69.6
Натрий	3952.5 мг	1300 мг	27.3	304
Сера	243.2 мг	500 мг	4.4	48.6
Фосфор	377.6 мг	800 мг	4.2	47.2
Хлор	6436.4 мг	2300 мг	25.1	279.8
Алюминий	1453.2 мкг	30 мкг	434.4	4844
Железо	9.6 мг	18 мг	4.8	53.2
Йод	25.9 мкг	150 мкг	1.5	17.2
Кобальт	48.3 мкг	10 мкг	43.3	483
Литий	9 мкг	70 мкг	1.2	12.9
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	6.8	75.3
Медь	1520.1 мкг	1000 мкг	13.6	152
Никель	30.3 мкг	200 мкг	1.4	15.2
Рубидий	1022.6 мкг	200 мкг	45.9	511.3
Селен	2.5 мкг	55 мкг	0.4	4.5
Фтор	400.4 мкг	4000 мкг	0.9	10
Хром	16.2 мкг	50 мкг	2.9	32.4
Цинк	4.8 мг	12 мг	3.6	40.1
Бор	705.2 мкг	1200 мкг	5.3	58.8
Ванадий	436.8 мкг	20 мкг	195.9	2184
Молибден	98.6 мкг	70 мкг	12.6	140.9

Процесс приготовления

Подготовить все ингредиенты для салата, согласно пропорции рецепта и нужному вам объему заготовки. Овощи очистить, промыть и обсушить салфеткой.

Банки с крышками простерилизовать в духовке при 120°С в течение 15 минут и остудить, не вынимая из духовки.

Тыкву нарезать кубиками размером не менее 2 см.

Морковь нарезать соломкой или брусочками.

Кабачки нарезать такими же кубиками, как и тыкву.

Лук нарезать толстыми полукольцами.

Укроп промыть и мелко нарезать.

Нарезку овощей переложить в кастрюлю для тушения, добавить соль с сахаром, налить воду с растительным маслом и потушить на небольшом огне, не прикрывая крышкой, в течение 40 минут от начала кипения. Чтобы текстура овощей осталась плотной, можно сразу добавить уксус.

К концу тушения добавить к салату томатную пасту с укропом и налить уксус.

Салат перемешать, снять пробу, откорректировать вкус и через 5 минут огонь выключить.

Приготовленный салат из тыквы на зиму разложить по банкам, герметично закупорить, полностью остудить, прикрыв полотенцем и перенести в место хранения ваших заготовок. Приятного аппетита!

Овощные салаты без сахара на зиму

Салаты без перца на зиму

Салат Десятка из кабачков на зиму

Салаты без кабачков на зиму

Салат из кабачков и моркови на зиму

Салат из лука и моркови на зиму

Салаты с луком на зиму

Салаты из кабачков на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля

Простой поиск рецептов

Введите название блюдаПоиск

Поиск рецептов по ингредиентам

Что готовим? 0

Из чего готовим 0

Не добавляем 0