Салат из тыквы на зиму

Name: Салат из тыквы на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Салат из тыквы на зиму будет у вас вкусным вариантом заготовки, ведь тыква хорошо сочетается со многими овощами и специями. В этом рецепте тыкву дополним луком, кабачком и морковью. Тушим салат в томатном соусе и закатываем в стерильных банках.

203

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

39 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

8,3 гр.

Вода

85,8 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4163.6 мкг

900 мкг

462.6

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3.7

39.4

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

3.3

35.5

Витамин В4

75.5 мг

500 мг

1.4

15.1

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

5.8

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

8.7

93.5

Витамин В9

156 мкг

400 мкг

3.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

154 мкг

90 мкг

15.9

171.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.6 мг

15 мг

2.2

Биотин

10.1 мг

50 мг

1.9

20.1

Витамин К

36.6 мкг

120 мкг

2.8

30.5

Витамин РР

9 мг

20 мг

4.2

45.2

Калий

3014.1 мг

2500 мг

11.2

120.6

Кальций

290.1 мг

1000 мг

2.7

Кремний

225 мг

30 мг

69.8

750

Магний

214.9 мг

400 мг

53.7

Натрий

3951.1 мг

1300 мг

28.3

303.9

Сера

243.2 мг

500 мг

4.5

48.6

Фосфор

376.8 мг

800 мг

4.4

47.1

Хлор

6436.4 мг

2300 мг

279.8

Алюминий

1453.2 мкг

30 мкг

450.6

4844

Железо

8.4 мг

18 мг

4.4

46.8

Йод

25.9 мкг

150 мкг

1.6

17.2

Кобальт

48.3 мкг

10 мкг

44.9

483

Литий

9 мкг

70 мкг

1.2

12.9

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

75.3

Медь

1520.1 мкг

1000 мкг

14.1

152

Никель

30.3 мкг

200 мкг

1.4

15.2

Рубидий

1022.6 мкг

200 мкг

47.6

511.3

Селен

2.5 мкг

55 мкг

0.4

4.5

Фтор

400.4 мкг

4000 мкг

0.9

Хром

16.2 мкг

50 мкг

32.4

Цинк

4.8 мг

12 мг

3.7

40.1

Бор

705.2 мкг

1200 мкг

5.5

58.8

Ванадий

436.8 мкг

20 мкг

203.2

2184

Молибден

98.6 мкг

70 мкг

13.1

140.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовить все ингредиенты для салата, согласно пропорции рецепта и нужному вам объему заготовки. Овощи очистить, промыть и обсушить салфеткой.

Банки с крышками простерилизовать в духовке при 120°С в течение 15 минут и остудить, не вынимая из духовки.

Тыкву нарезать кубиками размером не менее 2 см.

Морковь нарезать соломкой или брусочками.

Кабачки нарезать такими же кубиками, как и тыкву.

Лук нарезать толстыми полукольцами.

Укроп промыть и мелко нарезать.

Нарезку овощей переложить в кастрюлю для тушения, добавить соль с сахаром, налить воду с растительным маслом и потушить на небольшом огне, не прикрывая крышкой, в течение 40 минут от начала кипения. Чтобы текстура овощей осталась плотной, можно сразу добавить уксус.

К концу тушения добавить к салату томатную пасту с укропом и налить уксус.

Салат перемешать, снять пробу, откорректировать вкус и через 5 минут огонь выключить.

Приготовленный салат из тыквы на зиму разложить по банкам, герметично закупорить, полностью остудить, прикрыв полотенцем и перенести в место хранения ваших заготовок. Приятного аппетита!

Оценить салат из тыквы на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из тыквы на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из тыквы на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке