Салат из свеклы «Пальчики оближешь»

Name: Салат из свеклы «Пальчики оближешь»
Prep time: 140 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Свекла – полезный овощ, который часто присутствует на нашем столе в составе салатов и супов. О ее полезности можно говорить очень долго: она содержит в себе витамины, растворимую клетчатку, благодаря чему нормализует работу ЖКТ. Блюда из свеклы – это прекрасный способ разнообразить свое меню без вреда для фигуры. Сегодня мы приготовим салат со свеклой, который прекрасен сам по себе, а также отлично подойдет в качестве гарнира к мясным блюдам.

Автор рецепта:

509 рецептов

Анастасия Орлова

2475

Кухня

Европейская

Время готовки

140 мин. PT140M

Порции

Калорийность

105 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

7,6 гр.

Углеводы

7,1 гр.

Вода

80,8 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

53.2 мкг

900 мкг

0.4

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

3.7

8.3

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

3.3

7.4

Витамин В4

86.8 мг

500 мг

1.3

2.9

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

2.3

5.1

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

13.5

Витамин В9

737.9 мкг

400 мкг

13.7

30.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

109.7 мкг

90 мкг

20.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

45 мг

15 мг

22.2

Биотин

3.4 мг

50 мг

0.5

1.1

Витамин К

34.2 мкг

120 мкг

2.1

4.8

Витамин РР

5.8 мг

20 мг

2.1

4.8

Калий

3694.8 мг

2500 мг

10.9

24.6

Кальций

355.4 мг

1000 мг

2.6

5.9

Кремний

130 мг

30 мг

32.1

72.2

Магний

363.1 мг

400 мг

6.7

15.1

Натрий

4359.1 мг

1300 мг

24.8

55.9

Сера

244.6 мг

500 мг

3.6

8.2

Фосфор

414.3 мг

800 мг

3.8

8.6

Хлор

6019 мг

2300 мг

19.4

43.6

Алюминий

1088.4 мкг

30 мкг

268.7

604.7

Железо

11.2 мг

18 мг

4.6

10.4

Йод

6.1 мкг

150 мкг

0.3

0.7

Кобальт

15.9 мкг

10 мкг

11.8

26.5

Литий

70 мкг

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

10.8

24.4

Медь

832.3 мкг

1000 мкг

6.2

13.9

Никель

10.4 мкг

200 мкг

0.4

0.9

Рубидий

1040.8 мкг

200 мкг

38.5

86.7

Селен

6.1 мкг

55 мкг

0.8

1.9

Фтор

79.8 мкг

4000 мкг

0.1

0.3

Хром

7.6 мкг

50 мкг

1.1

2.5

Цинк

4.9 мг

12 мг

6.8

Бор

476.8 мкг

1200 мкг

2.9

6.6

Ванадий

24.8 мкг

20 мкг

9.2

20.7

Молибден

21.4 мкг

70 мкг

2.3

5.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить салат из свеклы «Пальчики оближешь»? Свеклу промываем, отрезаем хвостики и кладем в фольгу. Плотно заворачиваем и запекаем в духовом шкафу 1,5 часа. Затем достаем, даем свекле остыть, очищаем и нарезаем ее мелкими кубиками.

Лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем лук в разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета.

Кабачок промываем, если у вас молодые кабачки и кожура у них мягкая – срезать ее нет необходимости. Если кожура твердая – очищаем кабачок от кожуры и семян. Нарезаем кабачок мелкими кубиками и кладем в кастрюлю вместе с луком.

Сверху выкладываем свеклу, хорошо перемешиваем, на небольшом огне доводим содержимое до кипения. Кабачок пустит сок, и наши овощи не будут пригорать. Закрываем крышку кастрюли и оставляем овощи тушиться на 30 минут. После этого добавляем соль, сахар и растительное масло. Провариваем пару минут и добавляем уксус. Все хорошо перемешиваем, варим еще минуту и снимаем с огня.

Даем салату хорошо остыть. Выкладываем в тарелку и украшаем зеленью. Салат готов! Такой салат также можно закатать на зиму. Тогда его необходимо еще горячим разложить в стерилизованные банки и закрутить. Приятного аппетита!

Оценить салат из свеклы «Пальчики оближешь»

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат из тертой свеклы Салат из вареной свеклы «Пальчики оближешь» Салат из свеклы с луком Салат из свеклы с растительным маслом Салат из вареной свеклы без майонеза

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из свеклы «Пальчики оближешь»

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из свеклы «Пальчики оближешь»

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке