Салат из свеклы и капусты на зиму

Name: Салат из свеклы и капусты на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 30 min
Total time: PT1D0H30M
Yield: 7
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Из капусты можно приготовить вкусный и хрустящий салат на зиму с добавлением моркови и перца. Такая заготовка еще и сама по себе очень красива: капуста от длительного воздействия свекольного сока окрашивается в нежный розовый цвет.

16216

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

33 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

6,2 гр.

Вода

87,9 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3644.9 мкг

900 мкг

12.2

57.9

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

3.5

16.8

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

2.2

10.3

Витамин В4

181.7 мг

500 мг

1.1

5.2

Витамин В5

5.3 мг

5 мг

3.2

15.2

Витамин В6

4.9 мг

2 мг

7.4

35.1

Витамин В9

951 мкг

400 мкг

7.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

844.2 мкг

90 мкг

28.2

134

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.5 мг

15 мг

0.7

3.3

Биотин

1.8 мг

50 мг

0.1

0.5

Витамин К

50.8 мкг

120 мкг

1.3

Витамин РР

24.5 мг

20 мг

3.7

17.5

Калий

8810.2 мг

2500 мг

10.6

50.3

Кальций

663.5 мг

1000 мг

9.5

Кремний

587.8 мг

30 мг

58.9

279.9

Магний

503.5 мг

400 мг

3.8

Натрий

35518.9 мг

1300 мг

82.2

390.3

Сера

644.9 мг

500 мг

3.9

18.4

Фосфор

1067 мг

800 мг

19.1

Хлор

54450 мг

2300 мг

71.2

338.2

Алюминий

9052.2 мкг

30 мкг

907.5

4310.6

Железо

20.4 мг

18 мг

3.4

16.2

Йод

64.6 мкг

150 мкг

1.3

6.1

Кобальт

73.9 мкг

10 мкг

22.2

105.5

Литий

987.2 мкг

70 мкг

42.4

201.5

Марганец

5.1 мкг

2 мкг

7.7

36.5

Медь

2569.7 мкг

1000 мкг

7.7

36.7

Никель

70.4 мкг

200 мкг

1.1

Рубидий

5032.9 мкг

200 мкг

75.7

359.5

Селен

9 мкг

55 мкг

0.5

2.3

Фтор

1395.6 мкг

4000 мкг

Хром

118.6 мкг

50 мкг

7.1

33.9

Цинк

8.4 мг

12 мг

2.1

Бор

1466 мкг

1200 мкг

3.7

17.5

Ванадий

1628.6 мкг

20 мкг

244.9

1163.3

Молибден

235 мкг

70 мкг

10.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт салата из свеклы и капусты на зиму предельно прост! Чтобы капуста в салате получилась хрустящей, ее нужно нарезать крупными кусочками. Иначе она проквасится и станет мягкой. Капусту порезать крупными кубиками. Почистить свеклу, морковь.

У перца удалить семенные коробки, нарезать мякоть полукольцами. Свеклу порезать крупными кусочками, морковь порезать вдоль пополам и далее полукружочками. Чеснок почистить и порезать кружочками.

На дно простерилизованных банок положить чеснок и лавровые листы, далее слоями утрамбовать капусту, свеклу, кусочки моркови, перец, затем слои повторять до верха банок. Отдельно приготовить в кастрюле маринад. Влить воду, всыпать сахарный песок и соль, довести до кипения. Затем влить уксус, перемешать. Дать покипеть около 5 мин.

Этим маринадом залить содержимое банок до самого горлышка, накрыть крышкой. Дать постоять 3 мин. и закатать или закрутить винтовыми крышками. Оставить капусту со свеклой сутки постоять при комнатной температуре, а затем убрать в прохладное место для хранения.

Приятного аппетита!

Оценить салат из свеклы и капусты на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из свеклы и капусты на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из свеклы и капусты на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке