Что готовим?
Окрошка

Салат из пекинской капусты с копченой колбасой

0
691

Вкусным, свежим и полезным вариантом салата для любого стола будет у вас салат из пекинской капусты с копченой колбасой. Копченая колбаса подходит любого сорта, а капуста выбирается небольшая, как более сочная. В этом рецепте эти два основных ингредиента дополним свежим огурцом, консервированным горошком, зеленым луком и заправим майонезом.

Кухня Европейская
Время готовки 20 мин.
Порции 6
Калорийность 106 ккал 1927 ккал 321 ккал
Белки 5,7 гр. 102,6 гр. 17,1 гр.
Жиры 7,5 гр. 136,4 гр. 22,7 гр.
Углеводы 4,8 гр. 86,4 гр. 14,4 гр.
Вода 68,9 гр. 1251,3 гр. 208,6 гр.
Волокна 1,3 гр. 23,6 гр. 3,9 гр.
(420 рец.)
Салат из пекинской капусты с копченой колбасой
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 406 мкг 900 мкг 2.5 7.5
Витамин В1 0.4 мг 1.5 мг 1.4 4.2
Витамин В2 0.2 мг 1.8 мг 0.6 1.8
Витамин В4 101.2 мг 500 мг 1.1 3.4
Витамин В5 0.8 мг 5 мг 0.9 2.6
Витамин В6 0.3 мг 2 мг 1 2.9
Витамин В9 112.8 мкг 400 мкг 1.6 4.7
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 84.6 мкг 90 мкг 5.2 15.7
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 15.5 мг 15 мг 5.7 17.2
Биотин 1.1 мг 50 мг 0.1 0.4
Витамин К 165 мкг 120 мкг 7.6 22.9
Витамин РР 4.9 мг 20 мг 1.4 4.1
Калий 2218.3 мг 2500 мг 4.9 14.8
Кальций 245 мг 1000 мг 1.3 4.1
Кремний 2 мг 30 мг 0.4 1.1
Магний 218.8 мг 400 мг 3 9.1
Натрий 9345.2 мг 1300 мг 39.6 119.8
Сера 191.2 мг 500 мг 2.1 6.4
Фосфор 1201.5 мг 800 мг 8.3 25
Хлор 3593.4 мг 2300 мг 8.6 26
Алюминий 182 мкг 30 мкг 33.4 101.1
Железо 18.7 мг 18 мг 5.7 17.3
Йод 32.2 мкг 150 мкг 1.2 3.6
Кобальт 4.9 мкг 10 мкг 2.7 8.2
Литий 2.4 мкг 70 мкг 0.2 0.6
Марганец 1.1 мкг 2 мкг 3.1 9.5
Медь 544.7 мкг 1000 мкг 3 9.1
Никель 0.9 мкг 200 мкг 0 0.1
Рубидий 181.2 мкг 200 мкг 5 15.1
Селен 5.9 мкг 55 мкг 0.6 1.8
Фтор 48.5 мкг 4000 мкг 0.1 0.2
Хром 8.8 мкг 50 мкг 1 2.9
Цинк 3.4 мг 12 мг 1.5 4.7
Бор 88 мкг 1200 мкг 0.4 1.2
Ванадий 4.5 мкг 20 мкг 1.2 3.7
Молибден 15.8 мкг 70 мкг 1.2 3.8
Процесс приготовления
шаг 1 из 11
Салат из пекинской капусты с копченой колбасой
У пекинской капусты удалить плотное основание и листья нашинковать длинной соломкой.
шаг 2 из 11
Салат из пекинской капусты с копченой колбасой
Нарезку капусты переложить в глубокую салатницу, полить соком лимона, посыпать солью и руками немного помять, чтобы уменьшилась в объеме.
шаг 3 из 11
Салат из пекинской капусты с копченой колбасой
Очистить от оболочки копченую колбасу. Овощечисткой у огурцов снять кожуру.
шаг 4 из 11
Салат из пекинской капусты с копченой колбасой
Затем их нарезать одинаковыми тонкими брусочками.
шаг 5 из 11
Салат из пекинской капусты с копченой колбасой
Нарезку колбасы и огурцов переложить к пекинской капусте.
шаг 6 из 11
Салат из пекинской капусты с копченой колбасой
Затем насыпать к этим ингредиентам банку зеленого горошка, слив с него маринад.
шаг 7 из 11
Салат из пекинской капусты с копченой колбасой
Салат ложкой аккуратно перемешать.
шаг 8 из 11
Салат из пекинской капусты с копченой колбасой
Добавить к салату мелко нашинкованные перья зеленого лука.
шаг 9 из 11
Салат из пекинской капусты с копченой колбасой
Заправить салат небольшим количеством майонеза.
шаг 10 из 11
Салат из пекинской капусты с копченой колбасой
Салат с майонезом еще раз перемешать, снять пробу и откорректировать вкус.
шаг 11 из 11
Салат из пекинской капусты с копченой колбасой
Приготовленный салат из пекинской капусты с копченой колбасой можно немного охладить в холодильнике и сервировать к столу. Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *