Салат из кабачков с рисом на зиму

Name: Салат из кабачков с рисом на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Салат из кабачков с рисом – сочный, насыщенный и очень сытный. Он отлично подходит к любому мясному блюду в качестве гарнира, а также может подаваться и как холодная закуска. Готовится салат просто: нарезанные овощи и доведенный до полуготовности рис нужно просто смешать и тушить полчаса. Не пренебрегаем стерилизацией банок – это убережет закатки от порчи и обеспечит сохранность продукта в течение всей зимы. Вес овощей указан уже в очищенном виде.

8218

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

117 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

7,8 гр.

Углеводы

10,9 гр.

Вода

75,9 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2601.3 мкг

900 мкг

9.1

96.3

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

4.6

48.1

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

3.6

37.7

Витамин В4

265.1 мг

500 мг

1.7

17.7

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

2.1

22.3

Витамин В6

5.3 мг

2 мг

8.3

87.7

Витамин В9

283.3 мкг

400 мкг

2.2

23.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1601.3 мкг

90 мкг

56.3

593.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

110.7 мг

15 мг

23.3

246

Биотин

10.3 мг

50 мг

0.7

6.9

Витамин К

163.6 мкг

120 мкг

4.3

45.4

Витамин РР

22.9 мг

20 мг

3.6

38.1

Калий

6908.5 мг

2500 мг

8.7

92.1

Кальций

869.7 мг

1000 мг

2.8

Кремний

650 мг

30 мг

68.5

722.2

Магний

620.5 мг

400 мг

4.9

51.7

Натрий

35051.6 мг

1300 мг

85.3

898.8

Сера

414.3 мг

500 мг

2.6

27.6

Фосфор

898.3 мг

800 мг

3.6

37.4

Хлор

54431 мг

2300 мг

74.8

788.9

Алюминий

2071 мкг

30 мкг

218.3

2301.1

Железо

21.9 мг

18 мг

3.8

40.6

Йод

37.7 мкг

150 мкг

0.8

8.4

Кобальт

51.3 мкг

10 мкг

16.2

171

Литий

644 мкг

70 мкг

29.1

306.7

Марганец

5.1 мкг

2 мкг

84.4

Медь

2360.2 мкг

1000 мкг

7.5

78.7

Никель

44.9 мкг

200 мкг

0.7

7.5

Рубидий

492 мкг

200 мкг

7.8

Селен

35.1 мкг

55 мкг

21.3

Фтор

341.7 мкг

4000 мкг

0.3

2.8

Хром

43.1 мкг

50 мкг

2.7

28.7

Цинк

9.8 мг

12 мг

2.6

27.3

Бор

2283 мкг

1200 мкг

63.4

Ванадий

102 мкг

20 мкг

16.1

170

Молибден

226.1 мкг

70 мкг

10.2

107.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить салат из кабачков с рисом на зиму легко! Рис промываем под проточной водой. Заливаем водой так, чтобы покрыть все зерна и ставим на плиту. Доводим содержимое до кипения и варим на средней температуре в течение десяти минут. После варки рис откидываем на дуршлаг и даем отвару стечь.

Болгарский перец моем от загрязнений и разрезаем каждый плод пополам. Семена извлекаем, плодоножку вырезаем. Мякоть нарезаем мелкими кубиками.

Кабачки моем и обсушиваем. Если кожица у них слишком грубая, ее обязательно срезаем, а семена извлекаем и выбрасываем. Молодые кабачки используем целиком, лишь срезав кончики с обеих сторон. Подготовленные кабачки нарезаем небольшими кусочками произвольной формы.

Томаты промываем, обсушиваем и вырезаем у каждого след от плодоножки. Нарезаем их небольшими кусочками.

В объемную кастрюлю кладем подготовленный рис, вливаем растительное масло и высыпаем нарезанные овощи. Перемешиваем и ставим на плиту. Нагреваем овощную смесь до кипения при постоянном помешивании. Добавляем соль, черный молотый перец и сахарный песок и варим в течение получаса. В конце варки вливаем уксус, перемешиваем и снимаем салат с плиты.

Горячий салат фасуем по предварительно простерилизованным сухим банкам и закатываем сухими стерильными крышками. Укупоренные банки накрываем одеялом и в таком положении даем им медленно остыть. После остывания убираем салат на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить салат из кабачков с рисом на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из кабачков с рисом на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из кабачков с рисом на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке