Салат из черной редьки
Салат из черной редьки будем заправлять ароматным кисло-сладким соусом. Вместе с редькой в салат добавим свеклу и зеленый лук, чтобы сделать его максимально полезным и насыщенным. Горечь из черной редьки мы предварительно удаляем и получается очень вкусный, красивый и богатый витаминами салат.
Советы по ингредиентам:
- Вместо лайма можно использовать лимон.
- Вместо зеленого лука можно использовать лук-порей. Также можно заменить обычным репчатым луком, предварительно замаринованным в течение 10-15 минут в горячей воде, разведенной с уксусом. Таким образом из лука уйдет горечь.
Советы по приготовлению:
- Горошины черного перца можно растереть в ступке или перемолоть в порошок.
- Свеклу перед использованием в салате нужно запечь в духовке либо сварить в мундире. Также попробуйте способ запекания в рукаве в духовом шкафу. Время запекания – около 1 часа.
215
50
0
Кухня
Мировая
Время готовки
20 мин. PT20M
Порции
4
Калорийность
45 ккал 259 ккал 65 ккал
Белки
1,4 гр. 8,1 гр. 2,0 гр.
Жиры
0,4 гр. 2,4 гр. 0,6 гр.
Углеводы
8,1 гр. 46,4 гр. 11,6 гр.
Вода
86,4 гр. 494,4 гр. 123,6 гр.
Волокна
2,4 гр. 13,6 гр. 3,4 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 143,1 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
60 мкг
900 мкг
1.2
1.7
Витамин В1
0.2 мг
1.5 мг
2.1
2.9
Витамин В2
0.2 мг
1.8 мг
1.8
2.6
Витамин В4
20.7 мг
500 мг
0.7
1
Витамин В5
0.9 мг
5 мг
3
4.3
Витамин В6
0.4 мг
2 мг
3.4
4.9
Витамин В9
306.8 мкг
400 мкг
13.4
19.2
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
80.6 мкг
90 мкг
15.6
22.4
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
0.7 мг
15 мг
0.8
1.2
Биотин
0.3 мг
50 мг
0.1
0.2
Витамин К
42.3 мкг
120 мкг
6.2
8.8
Витамин РР
6.7 мг
20 мг
5.9
8.4
Калий
1786.5 мг
2500 мг
12.5
17.9
Кальций
150.5 мг
1000 мг
2.6
3.8
Кремний
72.8 мг
30 мг
42.4
60.7
Магний
115.9 мг
400 мг
5.1
7.2
Натрий
1078.8 мг
1300 мг
14.5
20.7
Сера
108.2 мг
500 мг
3.8
5.4
Фосфор
170.5 мг
800 мг
3.7
5.3
Хлор
1607 мг
2300 мг
12.2
17.5
Алюминий
648.7 мкг
30 мкг
377.9
540.6
Железо
6.6 мг
18 мг
6.5
9.2
Йод
3.4 мкг
150 мкг
0.4
0.6
Кобальт
6.2 мкг
10 мкг
10.9
15.6
Литий
28.5 мкг
70 мкг
7.1
10.2
Марганец
1.1 мкг
2 мкг
9.9
14.1
Медь
390.1 мкг
1000 мкг
6.8
9.8
Никель
18.8 мкг
200 мкг
1.6
2.3
Рубидий
504.4 мкг
200 мкг
44.1
63
Селен
2.5 мкг
55 мкг
0.8
1.1
Фтор
34.1 мкг
4000 мкг
0.1
0.2
Хром
17 мкг
50 мкг
5.9
8.5
Цинк
1.2 мг
12 мг
1.7
2.5
Бор
341.2 мкг
1200 мкг
5
7.1
Ванадий
10.3 мкг
20 мкг
9
12.9
Молибден
38.1 мкг
70 мкг
9.5
13.6
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить салат из черной редьки
Оценить рецепт
50
0
Комментарии (0)