Салат «Аристократ» с тунцом и крабовыми палочками

Name: Салат «Аристократ» с тунцом и крабовыми палочками
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Нежный слоеный салат, чем-то напоминающий всем знакомую «Мимозу». Особенность «Аристократа» - слой крабовых палочек, которые дают заметный вкусовой нюанс, а также …яблоко. Стоит отметить, что вместо тунца сюда подойдут и другие виды консервированной рыбы, например, сардины или сайра.

Салат «Аристократ» с тунцом и крабовыми палочками

7012

Кухня

Европейская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

144 ккал

Белки

11,2 гр.

Жиры

8,1 гр.

Углеводы

7,1 гр.

Вода

58,8 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

818.5 мкг

900 мкг

7.3

22.7

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.1

6.6

Витамин В2

1.8 мг

25.1

Витамин В4

484.4 мг

500 мг

7.7

24.2

Витамин В5

2.9 мг

5 мг

4.7

14.6

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

2.7

8.5

Витамин В9

30.7 мкг

400 мкг

0.6

1.9

Витамин В12

3.5 мкг

3 мкг

9.3

29.3

Витамин С

25.9 мкг

90 мкг

2.3

7.2

Витамин D

4.4 мкг

10 мкг

3.5

Витамин E

47.1 мг

15 мг

25.1

78.5

Биотин

33.6 мг

50 мг

5.4

16.8

Витамин К

40.2 мкг

120 мкг

2.7

8.4

Витамин РР

42.2 мг

20 мг

16.8

52.7

Калий

1635.5 мг

2500 мг

5.2

16.4

Кальций

2034.5 мг

1000 мг

16.2

50.9

Кремний

1.1 мг

30 мг

0.3

0.9

Магний

245.1 мг

400 мг

4.9

15.3

Натрий

5876.7 мг

1300 мг

36.1

113

Сера

1491.2 мг

500 мг

23.8

74.6

Фосфор

2372 мг

800 мг

23.7

74.1

Хлор

3561.2 мг

2300 мг

12.4

38.7

Алюминий

100.1 мкг

30 мкг

26.6

83.4

Железо

12.6 мг

18 мг

5.6

17.4

Йод

155.3 мкг

150 мкг

8.3

25.9

Кобальт

115 мкг

10 мкг

91.8

287.6

Литий

2.1 мкг

70 мкг

0.2

0.8

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

1.9

6.1

Медь

589.8 мкг

1000 мкг

4.7

14.7

Никель

14.9 мкг

200 мкг

0.6

1.9

Рубидий

99.7 мкг

200 мкг

12.5

Селен

118 мкг

55 мкг

17.1

53.6

Фтор

2514.2 мкг

4000 мкг

15.7

Хром

227.5 мкг

50 мкг

36.3

113.7

Цинк

158.2 мг

12 мг

105.2

329.6

Бор

293.4 мкг

1200 мкг

6.1

Ванадий

6.5 мкг

20 мкг

2.6

8.1

Молибден

29.9 мкг

70 мкг

3.4

10.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке салата «Аристократ» с тунцом и крабовыми палочками, отварной картофель очищаем от кожуры. Натираем его на крупной терке. На сервировочное блюдо укладываем тертый картофель первым слоем. Для эстетичности, можно воспользоваться кулинарным кольцом либо разъемной формой для выпечки тортов. Заполнив слоями форму, ее легко раскрыть и снять, не повредив при этом сам салат.

Слой картофеля покрываем майонезом. Можно выдавить «сеточку» из отрезанного уголка пакета. Можно просто размазать майонез ложкой тонким слоем. Стоит отметить, что по вкусу можно досаливать и приправлять черным молотым перцем слои. Но не забываем, что майонез и сам по себе довольно соленый.

Банку с тунцом вскрываем, тунец разминаем вилкой прямо в банке вместе с соком – так рыба будет сочнее. Размятый мокрый тунец выкладываем ложкой на слой картофеля и разравниваем по всему периметру. Снова наносим тонкий слой майонеза.

Перья зеленого лука промываем, обсушиваем и тонко нарезаем. Несколько перьев откладываем для украшения салата. Густо посыпаем тунца зеленым луком и покрываем майонезом.

Яйца варим в течение 10-12 минут до твердого желтка. Полностью охлаждаем в холодной воде и очищаем от скорлупы. Разделяем яйца на белки и желтки. Желтки пока откладываем, а белки натираем на крупной терке. Выкладываем их на слой зеленого лука, разравниваем и покрываем майонезом.

Крабовые палочки извлекаем из упаковки и натираем на крупной терке. Укладываем их поверх слоя из белков, разравниваем и покрываем майонезом.

Яблоко очищаем от кожуры, семенной коробочки и натираем на крупной терке. Сбрызгиваем тертое яблоко лимонным соком, чтобы избежать потемнения и добавить кислинки. Тертое яблоко укладываем на крабовые палочки и оставляем без майонеза.

Твердый сыр натираем на крупной терке, выкладываем его слоем поверх яблока. Смазываем майонезом.

Отложенные желтки разминаем вилкой в крошку. Густо посыпаем ею верх салата. Снимаем кулинарное кольцо, если оно было использовано. Поверхность украшаем нарезанным зеленым луком.

Рекомендуется перед подачей выдержать салат в холодильнике в течение 3-4 часов. За это время салат пропитается и станет особенно нежным.

Приятного аппетита!

Оценить салат «Аристократ» с тунцом и крабовыми палочками

Быстрый фильтр

Салат с крабовыми палочками, сыром и яблоками Салат с тунцом и картофелем Классический крабовый салат без риса Салат с консервированным тунцом Салат с крабовыми палочками Крабовый салат без огурца Салат с тунцом и яйцом Крабовый салат без кукурузы Салат с крабовыми палочками и картошкой Салаты с яйцом Крабовый салат без риса Крабовый салат Крабовый салат с сыром и майонезом Салат с тунцом и овощами Салат с тунцом и крабовыми палочками Салат с крабовыми палочками и сыром

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Аристократ» с тунцом и крабовыми палочками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «Аристократ» с тунцом и крабовыми палочками

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке