Рыбный суп с сушеными лесными грибами

Name: Рыбный суп с сушеными лесными грибами
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Рыбный суп из сушеных лесных грибов – это первое блюдо, которое готовится на основе бульона из сушеных лесных грибов с добавлением рыбы, овощей и специй. Независимо от конкретного рецепта, рыбный суп из сушеных лесных грибов – это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина.

Используйте ассорти из разных сушеных лесных грибов (белые, подосиновики, подберезовики). Это придаст супу более насыщенный вкус и аромат.

Тщательно промывайте грибы перед замачиванием.

Замачивайте грибы в холодной воде на 2-3 часа.

Не выливайте воду после замачивания, а используйте ее для приготовления бульона.

Отваривайте грибы на медленном огне, чтобы они не потеряли свой аромат.

Используйте жирную рыбу (например, лосось, форель). Это сделает суп более наваристым.

Добавьте в суп рыбные головы и хребты. Это придаст супу более насыщенный вкус.

Используйте свежие специи (лавровый лист, перец горошком).

Добавляйте специи по вкусу.

Не переборщите со специями, чтобы они не заглушили вкус грибов и рыбы.

Добавьте в суп 1-2 ст.л. сухого белого вина. Это придаст супу пикантный вкус.

Пропустите готовый суп через блендер. Это сделает суп более кремообразным.

Дайте супу настояться 10-15 минут перед подачей.

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и специями, чтобы найти свой идеальный рецепт рыбного супа из сушеных лесных грибов.

320

Кухня

Мировая

Время готовки

2 ч. PT2H

Порции

Калорийность

91 ккал

Белки

4,6 гр.

Жиры

5,7 гр.

Углеводы

4,9 гр.

Вода

69,0 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1951.8 мкг

900 мкг

10.6

27.1

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

2.1

5.3

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

2.4

Витамин В4

11.2 мг

500 мг

0.1

0.3

Витамин В5

0.3 мг

5 мг

0.3

0.7

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

1.7

4.4

Витамин В9

60.1 мкг

400 мкг

0.7

1.9

Витамин В12

9.6 мкг

3 мкг

15.7

Витамин С

20 мкг

90 мкг

1.1

2.8

Витамин D

7.3 мкг

10 мкг

3.6

9.1

Витамин E

11.9 мг

15 мг

3.9

9.9

Биотин

5.1 мг

50 мг

0.5

1.3

Витамин К

35.9 мкг

120 мкг

1.5

3.7

Витамин РР

23.4 мг

20 мг

5.7

14.6

Калий

1763.4 мг

2500 мг

3.5

8.8

Кальций

265.6 мг

1000 мг

1.3

3.3

Кремний

21.3 мг

30 мг

3.5

8.9

Магний

223.9 мг

400 мг

2.7

Натрий

343.9 мг

1300 мг

1.3

3.3

Сера

871.5 мг

500 мг

8.5

21.8

Фосфор

1077.4 мг

800 мг

6.6

16.8

Хлор

737.5 мг

2300 мг

1.6

Алюминий

531.6 мкг

30 мкг

86.8

221.5

Железо

5 мг

18 мг

1.4

3.4

Йод

645.8 мкг

150 мкг

21.1

53.8

Кобальт

85.2 мкг

10 мкг

41.7

106.5

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.3

0.8

Марганец

1 мкг

2 мкг

2.4

6.1

Медь

690.9 мкг

1000 мкг

3.4

8.6

Никель

34.5 мкг

200 мкг

0.8

2.2

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

9.1

23.3

Селен

0.5 мкг

55 мкг

0.1

Фтор

3862.1 мкг

4000 мкг

4.7

12.1

Хром

223.6 мкг

50 мкг

21.9

55.9

Цинк

4.7 мг

12 мг

1.9

4.9

Бор

290 мкг

1200 мкг

1.2

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

43.3

Молибден

46.2 мкг

70 мкг

3.2

8.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рыбный суп из сушеных лесных грибов не требует много времени и усилий, поэтому его можно легко приготовить даже в будний день. Для его приготовления возьмите 50 гр. сушеных лесных грибов и замочите их в холодной воде на 2-3 часа.

Затем хорошо промойте грибы и слейте воду.

В кастрюлю налейте воду и доведите её до кипения.

Далее добавьте грибы и варите на медленном огне 30-40 минут.

Теперь возьмите 1 луковицу, очистите её и мелко нарежьте.

Следующим шагом возьмите 1 морковь, также очистите её и натрите на крупной терке.

Возьмите сковороду и разогрейте в ней примерно 1 столовую ложку растительного масла.

Добавьте на сковороду мелко нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета.

Затем добавьте морковь и обжаривайте ещё 5 минут.

Далее возьмите 3-4 картофелины, почистите их и нарежьте кубиками.

Теперь возьмите 400 гр. любой рыбы по вашему вкусу и нарежьте её кусочками.Совет: рыбу можно использовать любую: треску, судака, лосося, форель и т.д.

В кастрюлю с грибным бульоном добавьте картофель, 1 лавровый лист, 5 горошин черного перца, соль, молотый перец черный по вкусу, доведите содержимое до кипения и варите 15-20 минут.Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в суп 1-2 ст.л. перловки, предварительно замочив ее на 1-2 часа.

Добавьте в суп обжаренные овощи, рыбу, 2 столовые ложки сливочного масла и варите ещё 10-15 минут до готовности рыбы.Совет: сливочное масло можно заменить 1 ст.л. сметаны.

На данном этапе посолите и поперчите суп по вкусу.

Готовый суп разлейте по тарелкам, добавьте зелень по вкусу и подавайте его к столу. При желании суп можно заправить сухариками. Из данного количества ингредиентов выйдет около 6-8 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оценить рыбный суп с сушеными лесными грибами

Быстрый фильтр

Грибной суп из сушеных грибов Суп из сушеных грибов с картошкой Рыбный суп Грибной суп

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рыбный суп с сушеными лесными грибами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рыбный суп с сушеными лесными грибами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке