Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Рулетики из кабачков с сыром и чесноком в духовке

Рулетики из кабачков с сыром и чесноком в духовке

Name: Рулетики из кабачков с сыром и чесноком в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Сыр 150 гр.; Сыр копченый косичка 1 шт.; Чеснок 3 зуб.; Майонез 3-4 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Укроп по вкусу; Масло растительное для жарки

31 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рулетики из кабачков с сыром и чесноком в духовке – это не только вкусная и известная всем закуска, но еще и полезное блюдо, благодаря полезным веществам, которые содержатся в его компонентах. Кабачки являются источником витаминов и минералов, таких как витамины группы В, С, калий, магний и др. Они помогают укреплять иммунную систему, улучшать пищеварение и общее состояние организма.

Советы по ингредиентам:

Выбирайте только свежие и молодые кабачки для приготовления рулетиков, так как молодые кабачки практически не содержат семян, они нежные и не горчат. Кабачки должны быть ярко-зеленого цвета, не иметь пятен и повреждений на кожуре. Они должны быть упругими, при надавливании пальцем не должно оставаться вмятин.
Используйте сыры твердых сортов при приготовлении рулетиков из кабачков с сыром. Такие сорта сыра лучше плавятся и придают пикантности вкусу блюда.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 114 ккал 2446 ккал 408 ккал

Белки 4,4 гр. 94,4 гр. 15,7 гр.

Жиры 9,0 гр. 192,7 гр. 32,1 гр.

Углеводы 3,8 гр. 81,8 гр. 13,6 гр.

Вода 72,6 гр. 1553,0 гр. 258,8 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 16,4 гр. 2,7 гр.

Анастасия Орлова (324 рец.)

Рулетики из кабачков с сыром и чесноком в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 2 шт. Сыр 150 гр. Сыр копченый косичка 1 шт. Чеснок 3 зуб. Майонез 3-4 ст.л. Яйцо 1 шт. Укроп по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулетиков из кабачков с сыром и зеленью. Промойте зелень под проточной водой, а затем обсушите при помощи полотенца или салфеток. Кабачки также тщательно промойте при помощи щетки, чтобы удалить следы грязи и различных веществ, которыми обрабатывают овощи.

Кабачки не очищайте от кожуры. Удалите у них плодоножки и нарежьте продольными пластинами толщиной около 4-5 миллиметров. Пластины из кабачков разложите на доске или столе и посолите, чтобы из кабачков ушла лишняя жидкость. Оставьте их в таком виде на 15 минут, чтобы они пустили сок. После чего немного отожмите и промокните от лишней влаги.

Сыр натрите на средней или мелкой терке и отправьте в отдельную глубокую миску.

Чеснок очистите от шелухи и натрите на мелкой терке, либо пропустите через специальный пресс для чеснока. Также можете очень мелко нарубить его ножом. Измельченный чеснок отправьте к сыру.

Возьмите зелень укропа, можете также использовать и другую зелень, которая вам нравится. Мелко нарубите укроп и отправьте в миску к остальным ингредиентам.

Приправьте все содержимое миски майонезом и тщательно перемешайте – начинка для рулетиков готова.

В отдельную миску вбейте яйцо и взбейте его. Разогрейте сковороду, на нее влейте растительное масло. Пластинки кабачков обмакните в яйцо.

Обжаривайте кабачки с каждой стороны по 3-4 минуты до образования румяной корочки.

Готовые кабачковые пластинки выложите на бумажные полотенца или салфетки, чтобы те впитали жир, которым пропитались кабачки во время жарки. Когда кабачки остынут, на каждую пластину выложите ложку начинки и сверните в рулетики.

Распустите сыр-косичку на волокна, после чего перевяжите этими волокнами ваши рулетики, чтобы они лучше держали форму.

Готовые рулетики подавайте охлажденными, переложив на тарелку и украсив листьями зелени, также можно посыпать их зернами граната, будет очень красиво смотреться. Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.91%

Витамин В1 2.84%

Витамин В2 6.33%

Витамин В4 2.77%

Витамин В5 2.24%

Витамин В6 6.25%

Витамин В9 3.8%

Витамин В12 8.08%

Витамин С 13.29%

Витамин D 1.97%

Витамин E 15.37%

Биотин 1.64%

Витамин К 3.16%

Витамин РР 8.76%

Калий 8.83%

Кальций 18.22%

Кремний 74.77%

Магний 5.66%

Натрий 14.92%

Сера 9.56%

Фосфор 14.12%

Хлор 0.18%

Алюминий 179.69%

Железо 3.62%

Йод 0.36%

Кобальт 10.96%

Литий 0%

Марганец 5.64%

Медь 4.92%

Никель 0.41%

Рубидий 8.3%

Селен 1.75%

Фтор 0.12%

Хром 1.55%

Цинк 7.32%

Бор 1.2%

Ванадий 23.18%

Молибден 3%

Витамин A 126.45%

Витамин В1 60.73%

Витамин В2 135.42%

Витамин В4 59.32%

Витамин В5 47.97%

Витамин В6 133.72%

Витамин В9 81.22%

Витамин В12 172.87%

Витамин С 284.3%

Витамин D 42.2%

Витамин E 328.95%

Биотин 35.02%

Витамин К 67.53%

Витамин РР 187.54%

Калий 188.9%

Кальций 389.95%

Кремний 1600%

Магний 121.05%

Натрий 319.33%

Сера 204.5%

Фосфор 302.27%

Хлор 3.78%

Алюминий 3845.33%

Железо 77.48%

Йод 7.79%

Кобальт 234.6%

Литий 0%

Марганец 120.6%

Медь 105.38%

Никель 8.8%

Рубидий 177.6%

Селен 37.55%

Фтор 2.52%

Хром 33.2%

Цинк 156.57%

Бор 25.6%

Ванадий 496%

Молибден 64.14%

Витамин A 21.07%

Витамин В1 10.12%

Витамин В2 22.57%

Витамин В4 9.89%

Витамин В5 7.99%

Витамин В6 22.29%

Витамин В9 13.54%

Витамин В12 28.81%

Витамин С 47.38%

Витамин D 7.03%

Витамин E 54.82%

Биотин 5.84%

Витамин К 11.25%

Витамин РР 31.26%

Калий 31.48%

Кальций 64.99%

Кремний 266.67%

Магний 20.18%

Натрий 53.22%

Сера 34.08%

Фосфор 50.38%

Хлор 0.63%

Алюминий 640.89%

Железо 12.91%

Йод 1.3%

Кобальт 39.1%

Литий 0%

Марганец 20.1%

Медь 17.56%

Никель 1.47%

Рубидий 29.6%

Селен 6.26%

Фтор 0.42%

Хром 5.53%

Цинк 26.09%

Бор 4.27%

Ванадий 82.67%

Молибден 10.69%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1138 мкг	900 мкг	5.9	21.1
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.8	10.1
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	6.3	22.6
Витамин В4	296.6 мг	500 мг	2.8	9.9
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	2.2	8
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	6.2	22.3
Витамин В9	324.9 мкг	400 мкг	3.8	13.5
Витамин В12	5.2 мкг	3 мкг	8.1	28.8
Витамин С	255.9 мкг	90 мкг	13.3	47.4
Витамин D	4.2 мкг	10 мкг	2	7
Витамин E	49.3 мг	15 мг	15.4	54.8
Биотин	17.5 мг	50 мг	1.6	5.8
Витамин К	81 мкг	120 мкг	3.2	11.3
Витамин РР	37.5 мг	20 мг	8.8	31.3
Калий	4722.5 мг	2500 мг	8.8	31.5
Кальций	3899.5 мг	1000 мг	18.2	65
Кремний	480 мг	30 мг	74.8	266.7
Магний	484.2 мг	400 мг	5.7	20.2
Натрий	4151.2 мг	1300 мг	14.9	53.2
Сера	1022.5 мг	500 мг	9.6	34.1
Фосфор	2418.1 мг	800 мг	14.1	50.4
Хлор	87 мг	2300 мг	0.2	0.6
Алюминий	1153.6 мкг	30 мкг	179.7	640.9
Железо	13.9 мг	18 мг	3.6	12.9
Йод	11.7 мкг	150 мкг	0.4	1.3
Кобальт	23.5 мкг	10 мкг	11	39.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	5.6	20.1
Медь	1053.8 мкг	1000 мкг	4.9	17.6
Никель	17.6 мкг	200 мкг	0.4	1.5
Рубидий	355.2 мкг	200 мкг	8.3	29.6
Селен	20.7 мкг	55 мкг	1.8	6.3
Фтор	100.7 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	16.6 мкг	50 мкг	1.6	5.5
Цинк	18.8 мг	12 мг	7.3	26.1
Бор	307.2 мкг	1200 мкг	1.2	4.3
Ванадий	99.2 мкг	20 мкг	23.2	82.7
Молибден	44.9 мкг	70 мкг	3	10.7