Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Рулет из кабачков с помидорами в духовке

Рулет из кабачков с помидорами в духовке

Name: Рулет из кабачков с помидорами в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

340

35 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0)

Рулет из кабачков с помидорами в духовке – это вкусное и лёгкое блюдо, которое идеально подходит для летнего сезона. Оно готовится из доступных ингредиентов и не требует особых навыков в кулинарии. В нашем рецепте в начинку к помидорам мы добавим мягкий сыр.

Совет по ингредиентам:

Можно использовать любой мягкий сыр – сливочный или творожный.
Чеснока можно добавлять по вкусу больше, острота придаст рулету пикантность. В ином случае получится слишком пресный вкус.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 112 ккал 1793 ккал 448 ккал

Белки 5,8 гр. 92,7 гр. 23,2 гр.

Жиры 5,9 гр. 94,4 гр. 23,6 гр.

Углеводы 8,7 гр. 139,8 гр. 34,9 гр.

Вода 75,8 гр. 1219,4 гр. 304,8 гр.

Волокна 0,7 гр. 10,7 гр. 2,7 гр.

Рулет из кабачков с помидорами в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1344.5 мкг	900 мкг	9.3	37.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.4	9.8
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	6.7	27
Витамин В4	579.5 мг	500 мг	7.2	29
Витамин В5	3.9 мг	5 мг	4.8	19.3
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	4.8	19.2
Витамин В9	200.4 мкг	400 мкг	3.1	12.5
Витамин В12	3.8 мкг	3 мкг	7.9	31.9
Витамин С	193 мкг	90 мкг	13.3	53.6
Витамин D	5.3 мкг	10 мкг	3.3	13.2
Витамин E	8.1 мг	15 мг	3.3	13.4
Биотин	42.8 мг	50 мг	5.3	21.4
Витамин К	67 мкг	120 мкг	3.5	14
Витамин РР	27.2 мг	20 мг	8.5	34
Калий	3209.5 мг	2500 мг	8	32.1
Кальций	1860.4 мг	1000 мг	11.6	46.5
Кремний	253.5 мг	30 мг	52.5	211.3
Магний	248.3 мг	400 мг	3.9	15.5
Натрий	4348.8 мг	1300 мг	20.8	83.6
Сера	859.3 мг	500 мг	10.7	43
Фосфор	1757.8 мг	800 мг	13.7	54.9
Хлор	6588.3 мг	2300 мг	17.8	71.6
Алюминий	880.6 мкг	30 мкг	182.5	733.8
Железо	14.1 мг	18 мг	4.9	19.6
Йод	38 мкг	150 мкг	1.6	6.3
Кобальт	28.8 мкг	10 мкг	17.9	72
Литий	47 мкг	70 мкг	4.2	16.8
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	6.8	27.4
Медь	955.8 мкг	1000 мкг	5.9	23.9
Никель	9.7 мкг	200 мкг	0.3	1.2
Рубидий	238.4 мкг	200 мкг	7.4	29.8
Селен	83.2 мкг	55 мкг	9.4	37.8
Фтор	166 мкг	4000 мкг	0.3	1
Хром	14 мкг	50 мкг	1.7	7
Цинк	13.6 мг	12 мг	7.1	28.4
Бор	558.6 мкг	1200 мкг	2.9	11.6
Ванадий	58.6 мкг	20 мкг	18.2	73.3
Молибден	53.1 мкг	70 мкг	4.7	18.9

Процесс приготовления

Подготавливаем нужные ингредиенты и выкладываем на рабочий стол.

Молодые кабачки промываем и удаляем хвостики, зрелые кабачки очищаем от кожуры и семечек. Трем с помощью крупной терки. Выкладываем в емкость, добавляем немного соли. Смешиваем. Кабачки будут настаиваться в течение 20 минут.

Яйца венчиком взбиваем с половиной чайной ложки соли. Кладем сметану и перемешиваем.

Всыпаем просеянную муку. Тесто тщательно вымешиваем до однородности.

Выжимаем лишнюю жидкость из кабачков, выкладываем их в емкость с тестом. Перемешиваем.

Включаем духовку на 100° С. На противень выкладываем пергамент, смазываем растительным маслом. Кладем подготовленное тесто для кабачкового рулета. Лопаткой равномерно распределяем по поверхности. Ставим в духовку выпекаться на 20-25 минут.

В глубокую емкость кладем мягкий сыр и измельченный чеснок, смешиваем.

Мелко измельчаем укроп. Нарезаем помидоры кружочками толщиной в полсантиметра.

Основа для рулета готова. Достаем из духовки. Ждем, пока остынет. После чего снимаем с теста пергамент.

На тесто равномерно распределяем подготовленную сырно-чесночную начинку.

Сверху посыпаем укропом и кладем нарезанные помидоры.

Аккуратно придерживая начинку, начинаем сворачивать основу в рулет. С помощи пищевой пленки обворачиваем рулет сверху. Кладем в холодильник не менее чем на один час.