Главная
➠ Выпечка
➠ Бисквит
➠ Рулет бисквитный с повидлом

Рулет бисквитный с повидлом

Name: Рулет бисквитный с повидлом
Prep time: 5 h
Cook time: 45 min
Total time: PT0D5H45M
Yield: 5
Cuisine: Европейская

14325

47 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Классика кулинарного жанра – это нежный бисквитный рулет с повидлом, который под силу даже любой начинающей хозяйке, он придется очень кстати, если вам нужно подать к чаю что-нибудь особенное, домашнее и вкусненькое. А чтобы эта выпечка у вас гарантированно удалась, нужно лишь следовать нашим пошаговым инструкциям с точностью. Важный нюанс: яйца для бисквита должны быть свежими. Если их желтки имеют яркий окрас, тогда и бисквит получится ярко-желтым. По рецепту бисквитный корж следует промазать повидлом, однако вы можете размешать повидло со сметаной, добавить толченые орешки или шоколадную крошку, чтобы было еще вкуснее!

Кухня Европейская

Время готовки 5 ч.

Порции 5

Калорийность 273 ккал 2136 ккал 427 ккал

Белки 6,5 гр. 51,1 гр. 10,2 гр.

Жиры 5,5 гр. 43,3 гр. 8,7 гр.

Углеводы 49,7 гр. 388,6 гр. 77,7 гр.

Вода 36,3 гр. 283,9 гр. 56,8 гр.

Волокна 0,9 гр. 7,1 гр. 1,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Сахар-песок 150 гр. Яйцо 5 шт. Мука пшеничная 150 гр. Ванилин 1 по вкусу Масло растительное 1 для смазывания Сахарная пудра 1 для украшения Повидло 5 - 6 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	727.6 мкг	900 мкг	10.3	16.2
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.3	6.7
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	9.6	15
Витамин В4	768.3 мг	500 мг	19.7	30.7
Витамин В5	4 мг	5 мг	10.3	16.1
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	4.7	7.3
Витамин В9	61.8 мкг	400 мкг	2	3.1
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	6.1	9.5
Витамин С	0.9 мкг	90 мкг	0.1	0.2
Витамин D	6.1 мкг	10 мкг	7.7	12.1
Витамин E	8.3 мг	15 мг	7.1	11.1
Биотин	58.6 мг	50 мг	15	23.4
Витамин К	2.3 мкг	120 мкг	0.2	0.4
Витамин РР	14.6 мг	20 мг	9.3	14.6
Калий	849.2 мг	2500 мг	4.3	6.8
Кальций	218.1 мг	1000 мг	2.8	4.4
Кремний	6 мг	30 мг	2.6	4
Магний	85.5 мг	400 мг	2.7	4.3
Натрий	376.8 мг	1300 мг	3.7	5.8
Сера	589 мг	500 мг	15.1	23.6
Фосфор	673.4 мг	800 мг	10.8	16.8
Хлор	459 мг	2300 мг	2.6	4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	11.8 мг	18 мг	8.4	13.1
Йод	57.3 мкг	150 мкг	4.9	7.6
Кобальт	29.9 мкг	10 мкг	38.3	59.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	6	9.3
Медь	378.3 мкг	1000 мкг	4.8	7.6
Никель	3.3 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	93.4 мкг	55 мкг	21.7	34
Фтор	184.3 мкг	4000 мкг	0.6	0.9
Хром	14.3 мкг	50 мкг	3.7	5.7
Цинк	4.1 мг	12 мг	4.4	6.8
Бор	55.5 мкг	1200 мкг	0.6	0.9
Ванадий	135 мкг	20 мкг	86.4	135
Молибден	35.3 мкг	70 мкг	6.4	10.1

Процесс приготовления

Начнем готовить рулет бисквитный с повидлом. На чистый и сухой противень выстелите лист пекарской бумаги, промажьте его немного растительным маслом, что поможет противню остаться чистым.

В чаше блендера соедините яйца и сахар.

Чтобы сахар растворился, нужно взбивать яйца с сахаром на хорошей скорости около 5 минут. У вас получится однородная масса с пузырьками.

Всыпьте муку и ванилин в тесто, продолжите взбивать на низкой скорости, не долго, чтобы лишь замесить тесто. Делать это можно и вручную, кулинарным венчиком.

На пергаментном листе распределите тесто ровным слоем.

Нагрейте духовку до 180 градусов, выпекайте бисквит около 15 минут, готовность проверяйте спичкой или зубочисткой. Не пересушите бисквит, иначе он прилипнет к бумаге и будет крошиться, а не сворачиваться в рулет.

Корж достаньте из духовки, немного сверху присыпьте сахаром и затяните пищевой пленкой. Сахар нужен для того, чтобы пленка не прилипла к коржу. Через 30 минут пленку снимите.

Ложкой распределите повидло или варенье по коржу.

Сверните бисквит в рулет.

Дайте рулету хорошо настояться, а, чтобы зафиксировать его форму, поместите рулет в пищевую пленку и отправьте в холодильник минимум на 3-4 часа.

Перед подачей на стол пленку снимите, рулет присыпьте сахарной пудрой.

Нарезайте бисквитный рулет на ломтики и подавайте к чаю или к кофе, а в жаркую погоду домашний бисквитный рулет очень вкусен вместе с несладким фруктово-ягодным компотом.

Ванильный бисквит

Бисквит классический

Бисквит в духовке

Бисквит в духовке классический

Бисквит

Бисквит с растительным маслом

Бисквит для рулета

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля