Рассольник с говядиной и перловкой

Name: Рассольник с говядиной и перловкой
Prep time: 70 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 8
Cuisine: Восточноевропейская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Зимой, в сезон закаток, рассольник актуален как никогда: и согреет, и насытит. Самый известный «рассольник по-ленинградски» с говядиной и перловкой – незаменимое блюдо для холодных зимних дней, который не оставит никого равнодушным.

2600

Кухня

Восточноевропейская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

76 ккал

Белки

4,6 гр.

Жиры

3,2 гр.

Углеводы

6,5 гр.

Вода

83,7 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3011 мкг

900 мкг

12.9

41.8

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

1.8

5.8

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

2.2

7.2

Витамин В4

410.2 мг

500 мг

3.2

10.3

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

2.6

8.3

Витамин В6

2.5 мг

2 мг

4.8

15.5

Витамин В9

92 мкг

400 мкг

0.9

2.9

Витамин В12

13 мкг

3 мкг

16.7

54.2

Витамин С

32.5 мкг

90 мкг

1.4

4.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.1 мг

15 мг

0.8

2.6

Биотин

17.5 мг

50 мг

1.3

4.4

Витамин К

22.6 мкг

120 мкг

0.7

2.4

Витамин РР

48.4 мг

20 мг

9.3

30.3

Калий

2754.6 мг

2500 мг

4.2

13.8

Кальций

255.7 мг

1000 мг

3.2

Кремний

45 мг

30 мг

5.8

18.8

Магний

305 мг

400 мг

2.9

9.5

Натрий

2703.8 мг

1300 мг

Сера

1367.4 мг

500 мг

10.5

34.2

Фосфор

1975.4 мг

800 мг

9.5

30.9

Хлор

441 мг

2300 мг

0.7

2.4

Алюминий

1084.5 мкг

30 мкг

139

451.9

Железо

19.5 мг

18 мг

4.2

13.5

Йод

48 мкг

150 мкг

1.2

Кобальт

45.7 мкг

10 мкг

17.6

57.1

Литий

9 мкг

70 мкг

0.5

1.6

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

4.2

13.5

Медь

1586.2 мкг

1000 мкг

6.1

19.8

Никель

56.5 мкг

200 мкг

1.1

3.5

Рубидий

749.3 мкг

200 мкг

14.4

46.8

Селен

38.6 мкг

55 мкг

2.7

8.8

Фтор

1444 мкг

4000 мкг

1.4

4.5

Хром

48.5 мкг

50 мкг

3.7

12.1

Цинк

20.2 мг

12 мг

6.5

21.1

Бор

600 мкг

1200 мкг

1.9

6.3

Ванадий

148.5 мкг

20 мкг

28.5

92.8

Молибден

105.1 мкг

70 мкг

5.8

18.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить рассольник с говядиной и перловкой. Говядину моем и нарезам небольшими кусочками. Заливаем мясо водой и варим около часа.

Промываем перловую крупу, добавляем к мясу. Варим 40 минут.

Очищаем картофель и нарезаем кубиками. Добавляем картофель к бульону и варим еще 10 минут.

Измельчаем лук, натираем на крупной терке морковь, нарезаем соленые огурцы.

Выливаем в сковородку огуречный рассол, добавляем нарезанные соленые огурцы, немного тушим.

Обжариваем на растительном масле лук до зарумянивания, добавляем к нему морковь, немного тушим.

Добавляем в кипящий бульон соленые огурцы, лук и морковь.

При необходимости досаливаем суп, добавляем лавровый лист и перец.

Вкуснейший суп для всей семьи готов!

Оценить рассольник с говядиной и перловкой

Быстрый фильтр

Суп из говядины Рассольник

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рассольник с говядиной и перловкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рассольник с говядиной и перловкой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке