Что готовим?
Окрошка
  1. Главная
  2. ➠ Заготовки
  3. ➠ Повидло
  4. ➠ Повидло из яблок белый налив в домашних условиях на зиму

Повидло из яблок белый налив в домашних условиях на зиму

0
6762
Навигация по рецепту Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Яблоки летнего сорта «Белый налив» идеально подходят для приготовления повидла, ведь они имеют рыхлую текстуру и быстро развариваются до состояния пюре, да и к тому же эти яблоки достаточно сладкие, поэтому много сахара в повидло не добавляется. Для повидла подойдут и перезрелые плоды. Время варки определяет густоту этого десерта, и это можно регулировать по своему усмотрению.

Кухня Русская
Время готовки 90 мин.
Порции 1.2
Калорийность 218 ккал 4493 ккал 3744 ккал
Белки 0,2 гр. 4,5 гр. 3,8 гр.
Жиры 0,2 гр. 4,2 гр. 3,5 гр.
Углеводы 53,3 гр. 1102,1 гр. 918,4 гр.
Вода 44,2 гр. 914,2 гр. 761,8 гр.
Волокна 1,1 гр. 21,9 гр. 18,2 гр.
На вес состава:
Повидло из яблок белый налив в домашних условиях на зиму
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 51.1 мкг 900 мкг 0.3 4.7
Витамин В1 0.3 мг 1.5 мг 1 17.5
Витамин В2 0.2 мг 1.8 мг 0.6 9.8
Витамин В4 37.9 мг 500 мг 0.4 6.3
Витамин В5 0.7 мг 5 мг 0.7 12.3
Витамин В6 0.8 мг 2 мг 2 34.2
Витамин В9 21.1 мкг 400 мкг 0.3 4.4
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 127.4 мкг 90 мкг 6.9 118
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 2.3 мг 15 мг 0.7 12.6
Биотин 3 мг 50 мг 0.3 5
Витамин К 23.9 мкг 120 мкг 1 16.6
Витамин РР 4.2 мг 20 мг 1 17.5
Калий 2922.1 мг 2500 мг 5.7 97.4
Кальций 278.7 мг 1000 мг 1.3 23.2
Кремний 20 мг 30 мг 3.2 55.6
Магний 98.3 мг 400 мг 1.2 20.5
Натрий 279.1 мг 1300 мг 1 17.9
Сера 53.3 мг 500 мг 0.5 8.9
Фосфор 124.3 мг 800 мг 0.8 12.9
Хлор 20 мг 2300 мг 0 0.7
Алюминий 1100 мкг 30 мкг 177.5 3055.6
Железо 25.6 мг 18 мг 6.9 118.5
Йод 20 мкг 150 мкг 0.6 11.1
Кобальт 10 мкг 10 мкг 4.8 83.3
Литий 8 мкг 70 мкг 0.6 9.5
Марганец 1.5 мкг 2 мкг 3.7 63.2
Медь 1125.9 мкг 1000 мкг 5.4 93.8
Никель 170 мкг 200 мкг 4.1 70.8
Рубидий 630 мкг 200 мкг 15.2 262.5
Селен 3.3 мкг 55 мкг 0.3 5
Фтор 80 мкг 4000 мкг 0.1 1.7
Хром 40 мкг 50 мкг 3.9 66.7
Цинк 1.6 мг 12 мг 0.7 11.3
Бор 2450 мкг 1200 мкг 9.9 170.1
Ванадий 40 мкг 20 мкг 9.7 166.7
Молибден 60 мкг 70 мкг 4.1 71.4
Процесс приготовления
шаг 1 из 8
Повидло из яблок белый налив в домашних условиях на зиму
Приступим к готовке повидла из яблок белый налив в домашних условиях на зиму. Яблоки хорошо промойте под проточной водой, снимите кожуру, удалите семенные коробочки и затем нарежьте кусочками произвольной формы и размеров.
шаг 2 из 8
Повидло из яблок белый налив в домашних условиях на зиму
Нарезанные яблоки обязательно взвесьте и поместите в подкисленную воду, чтобы не потемнели. Затем переложите эту нарезку в кастрюлю для варки варенья.
шаг 3 из 8
Повидло из яблок белый налив в домашних условиях на зиму
К яблокам налейте стакан чистой воды и на большом огне доведите до кипения. Кастрюлю прикройте крышкой и тушите яблоки на маленьком огне в течение 15–20 минут. За это время «Белый налив» почти разварится. На этом этапе можете, по своему вкусу, добавить к яблокам корицу или цедру лимона.
шаг 4 из 8
Повидло из яблок белый налив в домашних условиях на зиму
Затем разваренные яблоки немного остудите и пюрируйте погружным блендером или перетрите на сито.
шаг 5 из 8
Повидло из яблок белый налив в домашних условиях на зиму
В полученное яблочное пюре насыпьте рассчитанное количество сахара, налейте сок лимона и поварите на небольшом огне в течение 30 минут при периодическом помешивании деревянной ложкой. Повидло должно увариться на 25%, а для большей густоты можете поварить его дольше.
шаг 6 из 8
Повидло из яблок белый налив в домашних условиях на зиму
Яблочное повидло при варке имеет нехорошее свойство – сильно «стреляет» горячими каплями, поэтому прикройте его специальной крышкой, чтобы не обжечься. Готовность повидла можете проверить, капнув его на блюдечко.
шаг 7 из 8
Повидло из яблок белый налив в домашних условиях на зиму
Разлейте его горячим в сухие стерильные баночки, герметично закупорьте и после остывания перенесите в место хранения.
шаг 8 из 8
Повидло из яблок белый налив в домашних условиях на зиму
Повидло из яблок «Белый налив» готово. Оно имеет светлый золотистый цвет и не растекается.
Повидло из яблок
Повидло
Удачных и вкусных заготовок!
Оставить комментарий
Ваш комментарий *
Простой поиск рецептов
Поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Что готовим? 0
Из чего готовим 0
Не добавляем 0