Повидло из яблок белый налив в домашних условиях на зиму

Name: Повидло из яблок белый налив в домашних условиях на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 1.2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Яблоки летнего сорта «Белый налив» идеально подходят для приготовления повидла, ведь они имеют рыхлую текстуру и быстро развариваются до состояния пюре, да и к тому же эти яблоки достаточно сладкие, поэтому много сахара в повидло не добавляется. Для повидла подойдут и перезрелые плоды. Время варки определяет густоту этого десерта, и это можно регулировать по своему усмотрению.

Повидло из яблок белый налив в домашних условиях на зиму

6915

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

1.2

Калорийность

218 ккал

Белки

0,2 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

53,3 гр.

Вода

44,2 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

51.1 мкг

900 мкг

0.3

4.7

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

17.5

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.6

9.8

Витамин В4

37.9 мг

500 мг

0.4

6.3

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

0.7

12.3

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

34.2

Витамин В9

21.1 мкг

400 мкг

0.3

4.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

127.4 мкг

90 мкг

6.9

118

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.3 мг

15 мг

0.7

12.6

Биотин

3 мг

50 мг

0.3

Витамин К

23.9 мкг

120 мкг

16.6

Витамин РР

4.2 мг

20 мг

17.5

Калий

2922.1 мг

2500 мг

5.7

97.4

Кальций

278.7 мг

1000 мг

1.3

23.2

Кремний

20 мг

30 мг

3.2

55.6

Магний

98.3 мг

400 мг

1.2

20.5

Натрий

279.1 мг

1300 мг

17.9

Сера

53.3 мг

500 мг

0.5

8.9

Фосфор

124.3 мг

800 мг

0.8

12.9

Хлор

20 мг

2300 мг

0.7

Алюминий

1100 мкг

30 мкг

177.5

3055.6

Железо

25.6 мг

18 мг

6.9

118.5

Йод

20 мкг

150 мкг

0.6

11.1

Кобальт

10 мкг

4.8

83.3

Литий

8 мкг

70 мкг

0.6

9.5

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

3.7

63.2

Медь

1125.9 мкг

1000 мкг

5.4

93.8

Никель

170 мкг

200 мкг

4.1

70.8

Рубидий

630 мкг

200 мкг

15.2

262.5

Селен

3.3 мкг

55 мкг

0.3

Фтор

80 мкг

4000 мкг

0.1

1.7

Хром

40 мкг

50 мкг

3.9

66.7

Цинк

1.6 мг

12 мг

0.7

11.3

Бор

2450 мкг

1200 мкг

9.9

170.1

Ванадий

40 мкг

20 мкг

9.7

166.7

Молибден

60 мкг

70 мкг

4.1

71.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке повидла из яблок белый налив в домашних условиях на зиму. Яблоки хорошо промойте под проточной водой, снимите кожуру, удалите семенные коробочки и затем нарежьте кусочками произвольной формы и размеров.

Нарезанные яблоки обязательно взвесьте и поместите в подкисленную воду, чтобы не потемнели. Затем переложите эту нарезку в кастрюлю для варки варенья.

К яблокам налейте стакан чистой воды и на большом огне доведите до кипения. Кастрюлю прикройте крышкой и тушите яблоки на маленьком огне в течение 15–20 минут. За это время «Белый налив» почти разварится. На этом этапе можете, по своему вкусу, добавить к яблокам корицу или цедру лимона.

Затем разваренные яблоки немного остудите и пюрируйте погружным блендером или перетрите на сито.

В полученное яблочное пюре насыпьте рассчитанное количество сахара, налейте сок лимона и поварите на небольшом огне в течение 30 минут при периодическом помешивании деревянной ложкой. Повидло должно увариться на 25%, а для большей густоты можете поварить его дольше.

Яблочное повидло при варке имеет нехорошее свойство – сильно «стреляет» горячими каплями, поэтому прикройте его специальной крышкой, чтобы не обжечься. Готовность повидла можете проверить, капнув его на блюдечко.

Разлейте его горячим в сухие стерильные баночки, герметично закупорьте и после остывания перенесите в место хранения.

Повидло из яблок «Белый налив» готово. Оно имеет светлый золотистый цвет и не растекается.

Удачных и вкусных заготовок!

Оценить повидло из яблок белый налив в домашних условиях на зиму

Быстрый фильтр

Повидло из яблок Повидло

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Повидло из яблок белый налив в домашних условиях на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить повидло из яблок белый налив в домашних условиях на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке