Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в собственном соку на зиму
➠ Помидоры в собственном соку с уксусом «Пальчики оближешь» на зиму

Помидоры в собственном соку с уксусом «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Помидоры в собственном соку с уксусом «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 1
Cuisine: Русская

572

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Помидоры в собственном соку с уксусом «Пальчики оближешь» на зиму – это идеальная заготовка с аппетитным ароматом и восхитительным вкусом. Маринованные помидоры станут вашей любимой закуской к мясным или рыбным блюдам. К тому же сок из закатки можно пить или использовать в приготовлении подливок и супов.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 1

Калорийность 112 ккал 320 ккал 320 ккал

Белки 0,3 гр. 0,9 гр. 0,9 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 28,3 гр. 80,7 гр. 80,7 гр.

Вода 50,0 гр. 142,5 гр. 142,5 гр.

Волокна 0,2 гр. 0,6 гр. 0,6 гр.

Помидоры в собственном соку с уксусом «Пальчики оближешь» на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры 1 по вкусу Для маринада: (на 1 л. томатного пюре) 1 Соль 1.5 ст.л. Уксус яблочный 6%или Уксус белый винныйили Уксус винный красный (на литровую банку) 1 ст.л. Сахар-песок 3 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	125 мкг	900 мкг	4.9	13.9
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.4	4
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0.9	2.5
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0	2 мг	0	0
Витамин В9	0	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	30 мкг	90 мкг	11.7	33.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	11.9 мкг	120 мкг	3.5	9.9
Витамин РР	0.8 мг	20 мг	1.3	3.8
Калий	381.8 мг	2500 мг	5.4	15.3
Кальций	180.9 мг	1000 мг	6.3	18.1
Кремний	9 мг	30 мг	10.5	30
Магний	10.7 мг	400 мг	0.9	2.7
Натрий	17443.5 мг	1300 мг	470.8	1341.8
Сера	99 мг	500 мг	6.9	19.8
Фосфор	87.5 мг	800 мг	3.8	10.9
Хлор	26946 мг	2300 мг	411.1	1171.6
Алюминий	202.5 мкг	30 мкг	236.8	675
Железо	2 мг	18 мг	3.9	11.2
Йод	3 мкг	150 мкг	0.7	2
Кобальт	8.3 мкг	10 мкг	28.9	82.5
Литий	31.4 мкг	70 мкг	15.7	44.8
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	3.4	9.7
Медь	223.7 мкг	1000 мкг	7.8	22.4
Никель	0.6 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	40.5 мкг	200 мкг	7.1	20.3
Селен	0.8 мкг	55 мкг	0.5	1.5
Фтор	26.4 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	0.2 мкг	50 мкг	0.1	0.3
Цинк	0.6 мг	12 мг	1.7	4.8
Бор	270 мкг	1200 мкг	7.9	22.5
Ванадий	6 мкг	20 мкг	10.5	30
Молибден	60 мкг	70 мкг	30.1	85.7

Процесс приготовления

Помидоры помойте. Отсортируйте овощи: средние и плотные овощи оставьте целыми, для приготовления сока возьмите спелые и крупные помидоры. Нарежьте крупные помидоры дольками, удалите места крепления плодоножки. Предварительно можно очистить помидоры от кожицы.

Далее томатные дольки перетрите в пюре при помощи обычного или погружного блендера, соковыжималки или мясорубки.

Перелейте полученный томатный сок в кастрюлю с толстым дном, всыпьте сахар и соль, перемешайте. Варите сок от момента закипания в течение 10 минут.

Стерилизованные стеклянные пол-литровые банки наполните целыми помидорами небольшого размера. Влейте в банки кипяток и оставьте заготовки на 15 минут, прикрыв крышками.

Через 15 минут слейте воду из банок. В каждую банку влейте по столовой ложке яблочного или винного уксуса и залейте банки кипящим томатным соком. Закатайте банки закаточным ключом и переверните их вверх дном, установите на ровную поверхность. Затем укутайте закатки пледом и оставьте в таком положении до полного остывания. Храните помидоры в собственном соку «Пальчики оближешь» в темном и прохладном помещении. Приятного аппетита!

Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму

Помидоры в собственном соку на зиму

Помидоры в собственном соку с уксусом на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля