Суп с фрикадельками для малышей до года
Поджарка из свинины классическая
Ошибка
Поджарка из свинины - это блюдо, которое представляет собой кусочки свинины, обжаренные с луком и тушеные в томатном соусе.
Поджарка может быть более жидкой или более густой. В первом случае добавляется больше воды или бульона, во втором – меньше.
Поджарку можно сделать более острой, добавив острый перец или специи.
В поджарку можно добавить грибы, сметану, зелень.
Выбирайте свежую свиную мякоть, без костей и жира. Чтобы мясо было более мягким, можно замариновать его перед приготовлением. Для маринада можно использовать кефир, лимонный сок, соевый соус, специи. Обжаривайте мясо на хорошо разогретой сковороде, чтобы оно сразу запечаталось и сохранило сочность.
Используйте качественную томатную пасту. Разведите томатную пасту небольшим количеством воды или бульона, чтобы избежать комков.
Вместо томатной пасты можно использовать помидоры в собственном соку. Добавьте в томатный соус немного сахара, чтобы нейтрализовать кислоту. Для более насыщенного вкуса можно добавить в томатный соус немного красного вина.
Используйте специи, которые хорошо сочетаются со свининой, например, паприка, кориандр, хмели-сунели, черный перец. Добавляйте специи по своему вкусу.
Надеюсь, эти секреты помогут вам приготовить вкусную и ароматную поджарку из свинины!
Кухня
Русская
Время готовки
50 мин.
PT50M
Порции
4
Калорийность
224 ккал
1601 ккал
400 ккал
Белки
11,4 гр.
81,2 гр.
20,3 гр.
Жиры
18,2 гр.
130,2 гр.
32,5 гр.
Углеводы
3,9 гр.
28,2 гр.
7,0 гр.
Вода
60,0 гр.
428,5 гр.
107,1 гр.
Волокна
0,5 гр.
3,4 гр.
0,8 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 458.4 мкг | 900 мкг | 7.1 | 12.7 |
| Витамин В1 | 1.9 мг | 1.5 мг | 17.8 | 31.8 |
| Витамин В2 | 1.6 мг | 1.8 мг | 12.4 | 22.1 |
| Витамин В4 | 303.6 мг | 500 мг | 8.5 | 15.2 |
| Витамин В5 | 4 мг | 5 мг | 11.1 | 19.9 |
| Витамин В6 | 3.7 мг | 2 мг | 26.3 | 46.9 |
| Витамин В9 | 33.7 мкг | 400 мкг | 1.2 | 2.1 |
| Витамин В12 | 1.9 мкг | 3 мкг | 8.9 | 15.8 |
| Витамин С | 48.6 мкг | 90 мкг | 7.6 | 13.5 |
| Витамин D | 11.5 мкг | 10 мкг | 16.1 | 28.8 |
| Витамин E | 20.6 мг | 15 мг | 19.2 | 34.3 |
| Биотин | 4.7 мг | 50 мг | 1.3 | 2.4 |
| Витамин К | 9.3 мкг | 120 мкг | 1.1 | 1.9 |
| Витамин РР | 25.5 мг | 20 мг | 17.8 | 31.8 |
| Калий | 2337.1 мг | 2500 мг | 13.1 | 23.4 |
| Кальций | 184.5 мг | 1000 мг | 2.6 | 4.6 |
| Кремний | 3.8 мг | 30 мг | 1.8 | 3.1 |
| Магний | 203.4 мг | 400 мг | 7.1 | 12.7 |
| Натрий | 2750.2 мг | 1300 мг | 29.6 | 52.9 |
| Сера | 879 мг | 500 мг | 24.6 | 43.9 |
| Фосфор | 820.5 мг | 800 мг | 14.4 | 25.6 |
| Хлор | 3809 мг | 2300 мг | 23.2 | 41.4 |
| Алюминий | 300 мкг | 30 мкг | 140.1 | 250 |
| Железо | 4.1 мг | 18 мг | 3.2 | 5.8 |
| Йод | 10.4 мкг | 150 мкг | 1 | 1.7 |
| Кобальт | 27.2 мкг | 10 мкг | 38 | 67.9 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 4.9 мкг | 2 мкг | 34.6 | 61.8 |
| Медь | 897.3 мкг | 1000 мкг | 12.6 | 22.4 |
| Никель | 2.3 мкг | 200 мкг | 0.2 | 0.3 |
| Рубидий | 357 мкг | 200 мкг | 25 | 44.6 |
| Селен | 12.9 мкг | 55 мкг | 3.3 | 5.9 |
| Фтор | 24.4 мкг | 4000 мкг | 0.1 | 0.2 |
| Хром | 1.5 мкг | 50 мкг | 0.4 | 0.8 |
| Цинк | 14.2 мг | 12 мг | 16.6 | 29.6 |
| Бор | 150 мкг | 1200 мкг | 1.8 | 3.1 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 33.6 мкг | 70 мкг | 6.7 | 12 |
Процесс приготовления
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам