Суп с фрикадельками для малышей до года
Поджарка из говядины с подливкой на сковороде
Ошибка
Поджарка из говядины с подливкой на сковороде – это блюдо русской кухни, которое представляет собой кусочки говядины, обжаренные с луком и морковью, тушенные в подливке. Поджарка из говядины с подливкой на сковороде – это простое, но вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях.
Используйте мякоть говядины (вырезка, филе, лопатка).
Нарезайте мясо кубиками среднего размера (примерно 3-4 см).
Обжаривайте мясо на сильном огне до золотистой корочки.
Не перегружайте сковороду, мясо должно обжариваться в один слой.
Не тушите мясо слишком долго, оно может стать жестким.
Используйте качественную томатную пасту без добавок и красителей.
Обжарьте томатную пасту с мукой –это сделает подливку более густой и насыщенной.
Добавляйте специи: лавровый лист, душистый перец, черный перец молотый.
Регулируйте густоту подливки: добавляйте больше или меньше воды/бульона.
Не забудьте посолить и поперчить подливку по вкусу.
Добавьте немного сливочного масла в конце приготовления – это сделает подливку более ароматной.
Посыпьте поджарку зеленью перед подачей: петрушкой, укропом, кинзой.
Подавайте поджарку с гарниром: макароны, картофель, гречка, рис.
Кухня
Русская
Время готовки
60 мин.
PT60M
Порции
5
Калорийность
239 ккал
2206 ккал
441 ккал
Белки
10,9 гр.
100,6 гр.
20,1 гр.
Жиры
19,6 гр.
180,7 гр.
36,1 гр.
Углеводы
4,8 гр.
43,9 гр.
8,8 гр.
Вода
61,5 гр.
567,8 гр.
113,6 гр.
Волокна
0,7 гр.
6,1 гр.
1,2 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 1764.4 мкг | 900 мкг | 21.2 | 39.2 |
| Витамин В1 | 0.8 мг | 1.5 мг | 5.6 | 10.4 |
| Витамин В2 | 1.4 мг | 1.8 мг | 8.2 | 15.1 |
| Витамин В4 | 485.8 мг | 500 мг | 10.5 | 19.4 |
| Витамин В5 | 3.6 мг | 5 мг | 7.9 | 14.5 |
| Витамин В6 | 2.9 мг | 2 мг | 15.9 | 29.3 |
| Витамин В9 | 87.8 мкг | 400 мкг | 2.4 | 4.4 |
| Витамин В12 | 13.4 мкг | 3 мкг | 48.3 | 89.1 |
| Витамин С | 41.2 мкг | 90 мкг | 5 | 9.2 |
| Витамин D | 0.1 мкг | 10 мкг | 0.1 | 0.2 |
| Витамин E | 38.8 мг | 15 мг | 28 | 51.7 |
| Биотин | 22.6 мг | 50 мг | 4.9 | 9 |
| Витамин К | 29.7 мкг | 120 мкг | 2.7 | 5 |
| Витамин РР | 44.1 мг | 20 мг | 23.9 | 44.1 |
| Калий | 2969.6 мг | 2500 мг | 12.9 | 23.8 |
| Кальций | 319.9 мг | 1000 мг | 3.5 | 6.4 |
| Кремний | 21.3 мг | 30 мг | 7.7 | 14.2 |
| Магний | 325.9 мг | 400 мг | 8.8 | 16.3 |
| Натрий | 2718.4 мг | 1300 мг | 22.7 | 41.8 |
| Сера | 1269.6 мг | 500 мг | 27.5 | 50.8 |
| Фосфор | 1143.3 мг | 800 мг | 15.5 | 28.6 |
| Хлор | 4078.5 мг | 2300 мг | 19.2 | 35.5 |
| Алюминий | 526.1 мкг | 30 мкг | 190 | 350.7 |
| Железо | 19.7 мг | 18 мг | 11.8 | 21.8 |
| Йод | 47.2 мкг | 150 мкг | 3.4 | 6.3 |
| Кобальт | 56.1 мкг | 10 мкг | 60.7 | 112.1 |
| Литий | 4.2 мкг | 70 мкг | 0.7 | 1.2 |
| Марганец | 1.3 мкг | 2 мкг | 7.1 | 13 |
| Медь | 1389.8 мкг | 1000 мкг | 15.1 | 27.8 |
| Никель | 49.5 мкг | 200 мкг | 2.7 | 4.9 |
| Рубидий | 373.5 мкг | 200 мкг | 20.2 | 37.3 |
| Селен | 0.7 мкг | 55 мкг | 0.1 | 0.3 |
| Фтор | 379.6 мкг | 4000 мкг | 1 | 1.9 |
| Хром | 44.6 мкг | 50 мкг | 9.7 | 17.8 |
| Цинк | 17.9 мг | 12 мг | 16.2 | 29.8 |
| Бор | 290 мкг | 1200 мкг | 2.6 | 4.8 |
| Ванадий | 69.3 мкг | 20 мкг | 37.5 | 69.3 |
| Молибден | 96.6 мкг | 70 мкг | 15 | 27.6 |
Процесс приготовления
Готовую поджарку из говядины можно подавать к столу с любым гарниром. Перед подачей поджарку можно посыпать зеленью. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-5 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: если вы хотите, чтобы получилось больше порций, можно увеличить количество ингредиентов пропорционально и можно добавить в поджарку больше овощей, например, картофеля, кабачков или баклажаны.
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам