Поджарка из говядины на сковороде с подливкой

Name: Поджарка из говядины на сковороде с подливкой
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Поджарка из говядины на сковороде с подливкой получается невероятно аппетитной. Нежное мясо, густая подлива с пикантным вкусом прекрасно дополнит гарниры из круп, макаронных изделий или картофеля. На реализацию рецепта понадобится около часа. Освоить занимательный процесс выйдет даже у неопытных хозяек.

768

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

237 ккал

Белки

12,3 гр.

Жиры

18,8 гр.

Углеводы

4,7 гр.

Вода

62,5 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1499 мкг

900 мкг

17.7

27.8

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

5.4

8.5

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

7.9

12.4

Витамин В4

438.8 мг

500 мг

9.3

14.6

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

7.1

11.2

Витамин В6

3 мг

2 мг

16.2

25.4

Витамин В9

82.9 мкг

400 мкг

2.2

3.5

Витамин В12

15.6 мкг

3 мкг

55.4

86.7

Витамин С

22.3 мкг

90 мкг

2.6

4.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

39.4 мг

15 мг

27.9

43.7

Биотин

20 мг

50 мг

4.3

6.7

Витамин К

25 мкг

120 мкг

2.2

3.5

Витамин РР

51.2 мг

20 мг

27.2

42.6

Калий

2806.3 мг

2500 мг

18.7

Кальций

219 мг

1000 мг

2.3

3.6

Кремний

25 мг

30 мг

8.9

13.9

Магний

314.4 мг

400 мг

8.4

13.1

Натрий

424.4 мг

1300 мг

3.5

5.4

Сера

1482.7 мг

500 мг

31.6

49.4

Фосфор

1276.9 мг

800 мг

26.6

Хлор

436.8 мг

2300 мг

3.2

Алюминий

826.1 мкг

30 мкг

293.2

458.9

Железо

20.8 мг

18 мг

12.3

19.3

Йод

51.6 мкг

150 мкг

3.7

5.7

Кобальт

51.3 мкг

10 мкг

54.6

85.4

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.6

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

4.5

Медь

1311.5 мкг

1000 мкг

21.9

Никель

60.3 мкг

200 мкг

3.2

Рубидий

730.5 мкг

200 мкг

38.9

60.9

Селен

2.6 мкг

55 мкг

0.5

0.8

Фтор

463 мкг

4000 мкг

1.2

1.9

Хром

54.3 мкг

50 мкг

11.6

18.1

Цинк

21.2 мг

12 мг

18.8

29.4

Бор

440 мкг

1200 мкг

3.9

6.1

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

36.9

57.8

Молибден

83.6 мкг

70 мкг

12.7

19.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты в необходимом количестве. Промываем говядину и обсушиваем.

Говядину нарезаем пластами, а затем разрезаем поперек волокон на кубики.

Посыпаем крахмалом и панируем мясо, хорошо перемешав.

Высокую сковороду размещаем на огне. Наливаем растительное масло и высыпаем запанированную говядину. Обжариваем на сильной температуре минут 5.

Очищаем лук и морковку. Ополаскиваем овощи и нарезаем кольцами. Отправляем к мясу и размешиваем. Обжариваем пару минут.

Кориандр и зиру перетираем в ступке.

Посыпаем мясо солью и перечисленными специями. Размешиваем.

Заливаем кипятком. Забрасываем лаврушку. Убавляем нагрев. Прикрыв крышкой, тушим 30-45 минут.

Когда мясо станет мягким и подлива загустеет, убираем с плиты и дополняем давленым чесноком и острым измельченным перцем. Размешиваем и даем постоять несколько минут.

Подаем ароматное угощение в общем блюде.

Мясо получается нежным и безумно вкусным. Приятного аппетита!

Оценить поджарка из говядины на сковороде с подливкой

Быстрый фильтр

Поджарка

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Поджарка из говядины на сковороде с подливкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить поджарка из говядины на сковороде с подливкой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке