Плов с индейкой на сковороде

Name: Плов с индейкой на сковороде
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Плов с индейкой на сковороде легко приготовить дома! Раньше плов готовили только из баранины или говядины, но в настоящее время многие хозяйки предпочитают мясо птицы, в том числе и индейки, так как оно относится к диетическим из-за низкой жирности, сохраняя насыщенность. Такой плов готовят для детского или диетического стола. Если у вас нет казана, можете приготовить рассыпчатый плов в глубокой сковородке и получится не хуже, чем в традиционной посуде. При таком способе приготовления (в сковородке) рис и зирвак готовятся отдельно, а затем недолго тушатся в сковородке.

21197

Кухня

Восточная

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

213 ккал

Белки

10,9 гр.

Жиры

8,2 гр.

Углеводы

24,6 гр.

Вода

54,8 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2903.8 мкг

900 мкг

23.9

80.7

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

5.2

17.6

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

6.6

22.4

Витамин В4

620.6 мг

500 мг

9.2

Витамин В5

6.7 мг

5 мг

9.9

33.6

Витамин В6

5.2 мг

2 мг

19.4

65.5

Витамин В9

142.1 мкг

400 мкг

2.6

8.9

Витамин В12

6.1 мкг

3 мкг

50.8

Витамин С

34.6 мкг

90 мкг

2.8

9.6

Витамин D

1.5 мкг

10 мкг

1.1

3.8

Витамин E

38.3 мг

15 мг

18.9

63.9

Биотин

14.8 мг

50 мг

2.2

7.4

Витамин К

33.1 мкг

120 мкг

6.9

Витамин РР

55.7 мг

20 мг

20.6

69.6

Калий

2690.4 мг

2500 мг

26.9

Кальций

468.2 мг

1000 мг

3.5

11.7

Кремний

402.5 мг

30 мг

99.3

335.4

Магний

542.9 мг

400 мг

33.9

Натрий

662 мг

1300 мг

3.8

12.7

Сера

1354 мг

500 мг

67.7

Фосфор

1741.3 мг

800 мг

16.1

54.4

Хлор

251.7 мг

2300 мг

0.8

2.7

Алюминий

1052.2 мкг

30 мкг

259.5

876.8

Железо

14.5 мг

18 мг

5.9

20.1

Йод

27.3 мкг

150 мкг

1.3

4.6

Кобальт

24.7 мкг

10 мкг

18.3

61.8

Литий

8.4 мкг

70 мкг

0.9

Марганец

6.2 мкг

2 мкг

77.6

Медь

1683 мкг

1000 мкг

12.5

42.1

Никель

22.6 мкг

200 мкг

0.8

2.8

Рубидий

746.9 мкг

200 мкг

27.6

93.4

Селен

178.8 мкг

55 мкг

24.1

81.3

Фтор

304.5 мкг

4000 мкг

0.6

1.9

Хром

13.3 мкг

50 мкг

6.7

Цинк

17.1 мг

12 мг

10.5

35.6

Бор

1012 мкг

1200 мкг

6.2

21.1

Ванадий

138.6 мкг

20 мкг

51.3

173.3

Молибден

28 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить плов с индейкой на сковороде. Мясо индейки (филе или мякоть бедра) нарежьте на небольшие кусочки.

Глубокую и желательно чугунную сковородку поместите на большой огонь и хорошо разогрейте в ней растительное масло.

Очистите от шелухи одну чесночную головку и зубки мелко нарубите ножом.

Затем их переложите в разогретое масло и в течение 1–2 минут обжарьте.

Затем переложите в сковородку кусочки индейки и обжарьте их в течение 5 минут до легкого золотистого цвета со всех сторон.

Нашинкуйте на небольшие кубики очищенные луковицы, переложите его к мясу и пожарьте, периодически перемешивая, в течение 5 минут.

Затем к этим ингредиентам добавьте измельченную на крупной терке морковь, уменьшите огонь и пожарьте морковь до мягкости.

Затем мясо с овощами посыпьте приправами для плова (сушеный чеснок, куркума и зира) за исключением соли и черного перца, положите к ним очищенную от наружной шелухи головку чеснока и листики лавра.

В сковородку налейте 200 мл кипящей воды, все перемешайте и потушите зирвак (мясо с овощами) под прикрытой крышкой в течение 10 минут и на небольшом огне.

Затем зирвак посыпьте по своему вкусу черным перцем и солью и потушите уже на среднем огне в течение 15 минут.

Пока тушится зирвак, несколько раз промойте холодной водой нужное количество риса. Промытый рис переложите в отдельную кастрюльку, залейте 500 мл воды, поварите на небольшом огне до готовности, затем перемешайте и на 10 минут оставьте под закрытой крышкой.

Затем в сковородку к уже готовому зирваку переложите сваренный рис, все перемешайте и пару минут потомите на маленьком огне. Приготовленный на сковородке плов с индейкой оставьте под крышкой на 10 минут, чтобы рис от пара стал рассыпчатым, затем снимите пробу и блюдо можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оценить плов с индейкой на сковороде

Быстрый фильтр

Плов с индейкой Индейка Плов с длиннозерным рисом Плов с чесноком

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Плов с индейкой на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить плов с индейкой на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке