Плов с говядиной в воке

Name: Плов с говядиной в воке
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 3
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Кроме казана, утятницы и кастрюли наваристый плов можно приготовить в воке. Это специальная сковорода, которая часто используется в приготовлении блюд восточной кухни. Технология приготовления не сильно отличается от традиционной.

12891

Кухня

Восточная

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

205 ккал

Белки

7,8 гр.

Жиры

11,3 гр.

Углеводы

17,7 гр.

Вода

60,1 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4508.4 мкг

900 мкг

38.5

167

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

5.1

22.3

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

5.5

23.8

Витамин В4

494.1 мг

500 мг

7.6

32.9

Витамин В5

4.4 мг

5 мг

6.7

Витамин В6

3.4 мг

2 мг

56.5

Витамин В9

134.2 мкг

400 мкг

2.6

11.2

Витамин В12

10.4 мкг

3 мкг

26.7

115.6

Витамин С

47.3 мкг

90 мкг

17.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

42 мг

15 мг

21.5

93.3

Биотин

23.6 мг

50 мг

3.6

15.7

Витамин К

43.5 мкг

120 мкг

2.8

12.1

Витамин РР

46.5 мг

20 мг

17.9

77.5

Калий

3449.2 мг

2500 мг

10.6

Кальций

433.5 мг

1000 мг

3.3

14.5

Кремний

289.5 мг

30 мг

74.2

321.7

Магний

478.8 мг

400 мг

9.2

39.9

Натрий

361.6 мг

1300 мг

2.1

9.3

Сера

1244.6 мг

500 мг

19.1

Фосфор

1441.8 мг

800 мг

13.9

60.1

Хлор

512.8 мг

2300 мг

1.7

7.4

Алюминий

2308.3 мкг

30 мкг

591.9

2564.8

Железо

21.5 мг

18 мг

9.2

39.8

Йод

58.2 мкг

150 мкг

12.9

Кобальт

54.6 мкг

10 мкг

182

Литий

18.1 мкг

70 мкг

8.6

Марганец

4.3 мкг

2 мкг

16.6

Медь

1864 мкг

1000 мкг

14.3

62.1

Никель

116.4 мкг

200 мкг

4.5

19.4

Рубидий

1483.9 мкг

200 мкг

57.1

247.3

Селен

41.5 мкг

55 мкг

5.8

25.2

Фтор

587.1 мкг

4000 мкг

1.1

4.9

Хром

78 мкг

50 мкг

Цинк

19.9 мг

12 мг

12.8

55.3

Бор

1395 мкг

1200 мкг

8.9

38.8

Ванадий

230 мкг

20 мкг

88.4

383.3

Молибден

101.3 мкг

70 мкг

11.1

48.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить плов с говядиной в воке? Мясо и овощи помойте. Говядину нарежьте кубиками, лук – полукольцами, морковь – тонкой соломкой.

Вок поставьте на сильный огонь, влейте растительное масло. Обжарьте репчатый лук до мягкости.

Затем добавьте мясо и продолжайте жарить, периодически перемешивая.

Когда вся жидкость из мяса выпарится, добавьте морковь, зиру и хорошо посолите зажарку, готовьте 5 минут.

Шафран замочите в горячей воде на несколько минут.

В вок добавьте промытый рис, чеснок, смесь перцев, измельченную курагу и влейте шафрановый настой.

Аккуратно долейте кипяток, чтобы уровень жидкости превышал слой риса на 1,5-2 сантиметра. Содержимое вока доведите до кипения на сильном огне, затем накройте крышкой и томите 30 минут на медленном огне.

Готовый плов перемешайте и горячим подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Оценить плов с говядиной в воке

Быстрый фильтр

Азербайджанский плов Плов с чесноком Узбекский плов с курицей Плов с мясом и сухофруктами Плов с курагой Плов с мясом и курагой Азербайджанский плов с сухофруктами и мясом Армянский плов Плов в воке Сладкий плов

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Плов с говядиной в воке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить плов с говядиной в воке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке