Главная
➠ Вторые блюда
➠ Плов
➠ Плов с чесноком
➠ Плов из филе индейки

Плов из филе индейки

Name: Плов из филе индейки
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Восточная

2330

79 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Филе индейки относится к нежирным сортам мяса, поэтому плов из нее готовится для диетического, детского питания и для придерживающихся принципов ПП. Мясо филе готовится быстро, и чтобы не стало сухим в плове, в этом рецепте оно предварительно немного отваривается. Для такого плова подходит любой рис и из специй добавляется только перец в горошке или лавровый лист.

Кухня Восточная

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 174 ккал 1789 ккал 447 ккал

Белки 9,1 гр. 93,4 гр. 23,4 гр.

Жиры 1,4 гр. 14,8 гр. 3,7 гр.

Углеводы 31,3 гр. 321,9 гр. 80,5 гр.

Вода 54,1 гр. 556,8 гр. 139,2 гр.

Волокна 1,9 гр. 19,6 гр. 4,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Филе индейки 1 шт. Рис белый 2 ст. Морковь 2 шт. Лук репчатый 1 головка Чеснок 2 головки Лавровый лист 4 шт. Перец душистый горошек 8 шт. Масло растительное 70 мл. Соль 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2830.6 мкг	900 мкг	30.5	78.6
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.2	10.8
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	4.3	11.2
Витамин В4	486.1 мг	500 мг	9.4	24.3
Витамин В5	4.9 мг	5 мг	9.6	24.7
Витамин В6	4.2 мг	2 мг	20.4	52.6
Витамин В9	116.9 мкг	400 мкг	2.8	7.3
Витамин В12	1.9 мкг	3 мкг	6.1	15.8
Витамин С	30.2 мкг	90 мкг	3.3	8.4
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.3	0.8
Витамин E	3.2 мг	15 мг	2.1	5.3
Биотин	14.3 мг	50 мг	2.8	7.2
Витамин К	21.1 мкг	120 мкг	1.7	4.4
Витамин РР	47.1 мг	20 мг	22.9	58.8
Калий	1881 мг	2500 мг	7.3	18.8
Кальций	390.3 мг	1000 мг	3.8	9.8
Кремний	400 мг	30 мг	129.5	333.3
Магний	373.7 мг	400 мг	9.1	23.4
Натрий	2760.1 мг	1300 мг	20.6	53.1
Сера	250.7 мг	500 мг	4.9	12.5
Фосфор	1405.7 мг	800 мг	17.1	43.9
Хлор	3820.6 мг	2300 мг	16.1	41.5
Алюминий	852.2 мкг	30 мкг	275.8	710.2
Железо	10.2 мг	18 мг	5.5	14.2
Йод	25.8 мкг	150 мкг	1.7	4.3
Кобальт	23.1 мкг	10 мкг	22.4	57.8
Литий	8.4 мкг	70 мкг	1.2	3
Марганец	6.2 мкг	2 мкг	30	77.2
Медь	1484.3 мкг	1000 мкг	14.4	37.1
Никель	21.1 мкг	200 мкг	1	2.6
Рубидий	508.9 мкг	200 мкг	24.7	63.6
Селен	140.2 мкг	55 мкг	24.8	63.7
Фтор	288.1 мкг	4000 мкг	0.7	1.8
Хром	12.3 мкг	50 мкг	2.4	6.2
Цинк	11.7 мг	12 мг	9.5	24.3
Бор	912 мкг	1200 мкг	7.4	19
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	67.3	173.3
Молибден	46.8 мкг	70 мкг	6.5	16.7

Процесс приготовления

Плов из филе индейки приготовленный по предлагаемому рецепту придется по вкусу и детям, и взрослым.

Почистите и промойте морковку и нарежьте ее на длинные брусочки.

Почистите луковицы и нашинкуйте из тонкими четверть колечками.

Филе индейки, можно заранее, отварите в подсоленной воде в течение 20 минут, не более, затем 10 минут подержите в бульоне, чтобы оно осталось сочным.

В посуде для приготовления плова разогрейте растительное масло и немного обжарьте в нем нарезанные морковь и лук, чтобы они стали мягкими. Отваренное филе индейки нарежьте поперек волокон на средние кусочки и переложите в посуду к обжаренным овощам.

Нужное количество риса для плова 5–8 раз промойте холодной водой.

Затем промытый рис ровным слоем уложите поверх кусочков мяса с обжаренными овощами. Рис немного посолите и разложите на нем горошки душистого перца.

Затем эти ингредиенты залейте горячей водой, чтобы она была на 2 см выше их уровня. Воду наливайте по стенке посуды или ложке, чтобы рис с остальными ингредиентами не перемешался.

Посуду закройте крышкой и тушите плов на маленьком огне в течение 25 минут, пока рис не впитает всю жидкость. Приготовленный плов оставьте на 15–20 минут для настаивания.

Затем плов аккуратно перемешайте, попробуйте на вкус и можете подавать к столу.

Плов с индейкой

Филе индейки

Плов с чесноком

Индейка

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля