Пирог из лаваша с творогом и яблоками в духовке

Name: Пирог из лаваша с творогом и яблоками в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (18)

Комментарии (0)

Пирог из лаваша с творогом и яблоками в духовке меня научила печь подруга и я просто в восторге. Готовлю его с разными начинками, всегда получается быстро, просто и изумительно вкусно. Пирог получается цельным благодаря заливке, а внутри слоеным. Давайте готовить!

Совет по ингредиентам:

Лаваш я выбрала армянский, размером 60х35. В его составе есть дрожжи. Вы можете выбрать другой по своему вкусу.

Пирог из лаваша с творогом и яблоками в духовке

Автор рецепта:

220 рецептов

Юлия Дорохова

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

236 ккал

Белки

11,2 гр.

Жиры

14,0 гр.

Углеводы

15,3 гр.

Вода

56,0 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

864.3 мкг

900 мкг

20.3

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

2.8

2.2

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

13.6

10.7

Витамин В4

414.9 мг

500 мг

17.5

13.8

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

10.1

7.9

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

5.6

4.4

Витамин В9

86.9 мкг

400 мкг

4.6

3.6

Витамин В12

0.7 мкг

3 мкг

4.8

3.8

Витамин С

2 мкг

90 мкг

0.5

0.4

Витамин D

3 мкг

10 мкг

6.3

Витамин E

3.8 мг

15 мг

5.4

4.2

Биотин

33.9 мг

50 мг

14.3

11.3

Витамин К

2.3 мкг

120 мкг

0.4

0.3

Витамин РР

13.5 мг

20 мг

14.2

11.2

Калий

985 мг

2500 мг

8.3

6.6

Кальций

475.6 мг

1000 мг

10.1

7.9

Кремний

17.6 мг

30 мг

12.4

9.8

Магний

87.8 мг

400 мг

4.6

3.7

Натрий

642.8 мг

1300 мг

10.5

8.2

Сера

586.4 мг

500 мг

24.8

19.5

Фосфор

739.7 мг

800 мг

19.5

15.4

Хлор

1073.7 мг

2300 мг

9.9

7.8

Алюминий

444 мкг

30 мкг

312.9

246.7

Железо

5.6 мг

18 мг

6.5

5.1

Йод

41.5 мкг

150 мкг

5.8

4.6

Кобальт

13.2 мкг

10 мкг

27.8

21.9

Литий

4.4 мкг

70 мкг

1.3

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

1.5

Медь

426.5 мкг

1000 мкг

7.1

Никель

44 мкг

200 мкг

4.7

3.7

Рубидий

5.2 мкг

200 мкг

0.6

0.4

Селен

94.8 мкг

55 мкг

36.4

28.7

Фтор

192.8 мкг

4000 мкг

0.8

Хром

32.1 мкг

50 мкг

13.6

10.7

Цинк

2.2 мг

12 мг

3.8

Бор

108 мкг

1200 мкг

1.9

1.5

Ванадий

17.6 мкг

20 мкг

18.6

14.7

Молибден

28 мкг

70 мкг

8.5

6.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сухофрукты тщательно промываю и заливаю кипятком.

Лаваш разрезаю ножницами на 4 равные части.

Растапливаю сливочное масло на медленном огне, постоянно помешивая.

Каждый лист лаваша выкладываю на пищевую пленку поджаристой стороной вверх, более бледной – вниз.

Смазываю лаваш растопленным сливочным маслом с помощью силиконовой кисти.

В отдельной тарелке смешиваю творог, яйцо, соль, сахар, сметану и ванилин.

Перемешиваю все ингредиенты. Консистенция получается достаточно жидкая.

Сухофрукты достаю из воды, просушиваю бумажным полотенцем. Курагу нарезаю размером с изюм.

Яблоки очищаю от сердцевины с косточками и нарезаю мелкими кубиками. Кожуру я не очищаю.

Лаваш смазываю ¼ творожной массы, выкладываю сухофрукты и яблоки. Скручиваю лаваш в плотный рулет.

То же самое проделываю с каждым лавашем.

Форму для выпекания смазываю кусочком сливочного масла. Моя форма диаметром 18 см и так как она сборная, а заливка пирога жидкая, я дополнительно обмотала дно снаружи фольгой. Первый лаваш закручиваю улиткой и укладываю в середину формы.

Остальные рулетики плотно укладываю вокруг.

Готовлю заливку. Смешиваю в отдельной миске йогурт (у меня клубничный) и яйцо. Перемешиваю венчиком.

Заливаю пирог, чуть шевелю, чтобы заливка пропитала весь лаваш. Сверху выливаю оставшееся растопленное масло. Ставлю пирог в разогретую духовку на 45 минут при 180 градусах.

Пирог достаю из духовки. Сверху он получается с хрустящей корочкой, я люблю мягкий, поэтому накрываю его с формой полотенцем ещё на 15 минут. Вы можете оставить хрустящим, но дать пирогу чуть остыть в форме, чтобы не развалился.

Достаю пирог мягкий пирог из формы.

Порционно нарезаю и подаю к столу. Получается невероятно вкусный, сочный, мягкий и красивый пирог из лаваша. Приятного аппетита!

Оценить пирог из лаваша с творогом и яблоками в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пироги

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирог из лаваша с творогом и яблоками в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирог из лаваша с творогом и яблоками в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке