Суп с фрикадельками для малышей до года
Печеночный торт с помидорами
Ошибка
Печеночный торт с помидорами – прекрасный вариант для праздничной закуски. Выглядит ярко и торжественно. Украсить такой торт можно по-разному, приложив к этому свою фантазию и небольшие усилия. Печеночный торт получается нежным, можно сказать, тает во рту, если его оставить на ночь в холодильнике.
Кухня
Европейская
Время готовки
70 мин.
PT70M
Порции
10
Калорийность
199 ккал
4002 ккал
400 ккал
Белки
7,1 гр.
142,8 гр.
14,3 гр.
Жиры
15,8 гр.
317,5 гр.
31,8 гр.
Углеводы
6,9 гр.
137,8 гр.
13,8 гр.
Вода
58,8 гр.
1180,5 гр.
118,0 гр.
Волокна
1,0 гр.
19,5 гр.
2,0 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 64912.4 мкг | 900 мкг | 359.2 | 721.2 |
| Витамин В1 | 3.7 мг | 1.5 мг | 12.2 | 24.6 |
| Витамин В2 | 12.4 мг | 1.8 мг | 34.3 | 69 |
| Витамин В4 | 1599.6 мг | 500 мг | 15.9 | 32 |
| Витамин В5 | 34.7 мг | 5 мг | 34.5 | 69.3 |
| Витамин В6 | 6.5 мг | 2 мг | 16.1 | 32.3 |
| Витамин В9 | 131.3 мкг | 400 мкг | 1.6 | 3.3 |
| Витамин В12 | 84.3 мкг | 3 мкг | 140 | 281.1 |
| Витамин С | 185.3 мкг | 90 мкг | 10.3 | 20.6 |
| Витамин D | 2.9 мкг | 10 мкг | 1.5 | 2.9 |
| Витамин E | 193.9 мг | 15 мг | 64.4 | 129.3 |
| Биотин | 31.8 мг | 50 мг | 3.2 | 6.4 |
| Витамин К | 100.3 мкг | 120 мкг | 4.2 | 8.4 |
| Витамин РР | 80.8 мг | 20 мг | 20.1 | 40.4 |
| Калий | 3912.2 мг | 2500 мг | 7.8 | 15.6 |
| Кальций | 750.2 мг | 1000 мг | 3.7 | 7.5 |
| Кремний | 77.1 мг | 30 мг | 12.8 | 25.7 |
| Магний | 589 мг | 400 мг | 7.3 | 14.7 |
| Натрий | 5108.1 мг | 1300 мг | 19.6 | 39.3 |
| Сера | 1580.4 мг | 500 мг | 15.7 | 31.6 |
| Фосфор | 2157.7 мг | 800 мг | 13.4 | 27 |
| Хлор | 4029.7 мг | 2300 мг | 8.7 | 17.5 |
| Алюминий | 2079.7 мкг | 30 мкг | 345.2 | 693.2 |
| Железо | 105.8 мг | 18 мг | 29.3 | 58.8 |
| Йод | 44.8 мкг | 150 мкг | 1.5 | 3 |
| Кобальт | 110 мкг | 10 мкг | 54.8 | 110 |
| Литий | 29.6 мкг | 70 мкг | 2.1 | 4.2 |
| Марганец | 4 мкг | 2 мкг | 10 | 20.1 |
| Медь | 2702.7 мкг | 1000 мкг | 13.5 | 27 |
| Никель | 24.6 мкг | 200 мкг | 0.6 | 1.2 |
| Рубидий | 1597.3 мкг | 200 мкг | 39.8 | 79.9 |
| Селен | 324.8 мкг | 55 мкг | 29.4 | 59.1 |
| Фтор | 321 мкг | 4000 мкг | 0.4 | 0.8 |
| Хром | 64.9 мкг | 50 мкг | 6.5 | 13 |
| Цинк | 39.1 мг | 12 мг | 16.2 | 32.6 |
| Бор | 1240.4 мкг | 1200 мкг | 5.1 | 10.3 |
| Ванадий | 303.4 мкг | 20 мкг | 75.5 | 151.7 |
| Молибден | 367.4 мкг | 70 мкг | 26.1 | 52.5 |
Процесс приготовления
Для печеночного торта подойдет любая печень. Свиную или говяжью печень нужно предварительно вымыть и вымочить в молоке. Куриную печень тщательно промойте под проточной водой, очистите от лишнего жира. Выложите в чашу блендера вместе с луковицей, нарезанной на несколько частей, измельчите, добавьте куриные яйца, соль, перец и сметану.
Тщательно перемешайте тесто. Сковороду хорошо разогрейте, смажьте небольшим количеством растительного масла и аккуратно налейте печеночное тесто, разровняйте, придавая округлую форму. Жарьте блинчик, пока верх не загустеет, затем с помощью лопатки переверните на другую сторону и жарьте еще около минуты.
Сваренную морковь очистите, и нарежьте тонкими ломтиками. Из тонких слайсов сверните рулетики, похожие на бутоны роз, и поместите их в центре печеночного торта. По окружности закусочного торта распределите четвертинки перепелиных яиц. Печеночный торт можно подавать на стол, но лучше оставить на несколько часов для пропитки в холодильнике.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам