Паста карбонара с ветчиной, сливками и сыром

Name: Паста карбонара с ветчиной, сливками и сыром
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 3
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Паста карбонара с ветчиной, сливками и сыром – блюдо, которое может приготовить даже начинающая хозяйка. Существует множество рецептов пасты. Сегодня я хочу предложить рецепт невероятно вкусной и сытной пасты Карбонара.

5061

Кухня

Итальянская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

380 ккал

Белки

16,0 гр.

Жиры

20,4 гр.

Углеводы

32,8 гр.

Вода

26,7 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

341.2 мкг

900 мкг

8.3

12.6

Витамин В1

2.7 мг

1.5 мг

39.2

59.5

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

17.7

26.8

Витамин В4

489 мг

500 мг

21.5

32.6

Витамин В5

4 мг

5 мг

17.7

26.8

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

10.1

15.3

Витамин В9

577.1 мкг

400 мкг

31.7

48.1

Витамин В12

1.7 мкг

3 мкг

12.3

18.7

Витамин С

0.5 мкг

90 мкг

0.1

0.2

Витамин D

0.3 мкг

10 мкг

0.6

0.8

Витамин E

6.5 мг

15 мг

9.5

14.5

Биотин

33.6 мг

50 мг

14.8

22.4

Витамин К

25.4 мкг

120 мкг

4.7

7.1

Витамин РР

19.5 мг

20 мг

21.4

32.4

Калий

925.4 мг

2500 мг

8.1

12.3

Кальций

777.9 мг

1000 мг

17.1

25.9

Кремний

30 мг

Магний

191.3 мг

400 мг

10.5

15.9

Натрий

1537.2 мг

1300 мг

39.4

Сера

405 мг

500 мг

17.8

Фосфор

1180.6 мг

800 мг

32.4

49.2

Хлор

1394 мг

2300 мг

13.3

20.2

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.4

0.6

Железо

13.2 мг

18 мг

16.1

24.4

Йод

7.5 мкг

150 мкг

1.1

1.7

Кобальт

14.2 мкг

10 мкг

31.1

47.2

Литий

70 мкг

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

20.8

31.6

Медь

623.6 мкг

1000 мкг

13.7

20.8

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

45.4 мкг

55 мкг

18.2

27.5

Фтор

0.2 мкг

4000 мкг

Хром

4.2 мкг

50 мкг

1.9

2.8

Цинк

6.4 мг

12 мг

11.7

17.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

7.3 мкг

70 мкг

2.3

3.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить пасту карбонара с ветчиной, сливками и сыром. Ветчину очистите от оболочки, и нарежьте тонкой соломкой.

Чеснок очистите от шелухи, промойте и мелко нарубите острым ножом.

Сыр «Пармезан» натрите на мелкой терке, выложите в глубокую емкость и влейте необходимое количество сливок. Сливки можно использовать любой жирности. Вместо «Пармезана» можно использовать любой сыр твердого сорта.

Добавьте куриные желтки. Перемешайте до состояния однородной консистенции.

Глубокую сковороду разогрейте на огне, налейте небольшое количество оливкового масла, выложите измельченный чеснок и немного обжарьте.

Затем выложите подготовленную ветчину.

Постоянно помешивая, обжарьте до золотистого цвета. Посолите и поперчите.

В кастрюлю или сотейник налейте воду, поставьте на огонь и вскипятите, добавьте немного соли, выложите указанное в рецепте количество тальятелле. Готовьте до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке, слейте через дуршлаг.

В сотейник с отваренными тальятелле выложите обжаренную ветчину с чесноком и залейте приготовленным соусом. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Пасту переложите в сковороду. Постоянно помешивая, прогрейте несколько минут до загустения соуса.

На порционные тарелки выложите приготовленную пасту Карбонара с ветчиной, сливками и сыром, сверху присыпьте небольшим количеством измельченного сыра.

Подавайте сливочную пасту на стол.

Приятного аппетита!

Оценить паста карбонара с ветчиной, сливками и сыром

Быстрый фильтр

Паста карбонара с ветчиной и сливками Паста карбонара с ветчиной Паста карбонара в сливочном соусе Паста карбонара с ветчиной, сливками и сыром Паста карбонара Паста карбонара классическая

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Паста карбонара с ветчиной, сливками и сыром

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить паста карбонара с ветчиной, сливками и сыром

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке