Паста карбонара с курицей и сливками - классический рецепт

Name: Паста карбонара с курицей и сливками - классический рецепт
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Паста Карбонара представляет собой традиционное блюдо итальянцев. Сегодня я хочу поделиться классическим рецептом пасты Карбонара, приготовленной с курицей и сливками. Сытное блюдо получается нежным и сливочным.

Паста карбонара с курицей и сливками - классический рецепт

2302

Кухня

Итальянская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

267 ккал

Белки

17,4 гр.

Жиры

10,4 гр.

Углеводы

24,6 гр.

Вода

38,2 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

232.7 мкг

900 мкг

4.3

6.5

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

13.9

20.7

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

11.3

16.9

Витамин В4

363.3 мг

500 мг

12.2

18.2

Витамин В5

4.4 мг

5 мг

14.6

21.9

Витамин В6

2.4 мг

2 мг

29.8

Витамин В9

155.9 мкг

400 мкг

6.5

9.7

Витамин В12

1.9 мкг

3 мкг

10.4

15.5

Витамин С

10.3 мкг

90 мкг

1.9

2.9

Витамин D

0.3 мкг

10 мкг

0.4

0.6

Витамин E

6.8 мг

15 мг

7.6

11.3

Биотин

25.2 мг

50 мг

8.4

12.6

Витамин К

27.8 мкг

120 мкг

3.9

5.8

Витамин РР

51 мг

20 мг

42.6

63.7

Калий

1638.7 мг

2500 мг

16.4

Кальций

704.4 мг

1000 мг

11.8

17.6

Кремний

30 мг

Магний

336.7 мг

400 мг

14.1

Натрий

809.6 мг

1300 мг

10.4

15.6

Сера

996.9 мг

500 мг

33.3

49.8

Фосфор

1519 мг

800 мг

31.8

47.5

Хлор

230 мг

2300 мг

1.7

2.5

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.3

0.4

Железо

11.8 мг

18 мг

16.4

Йод

12.5 мкг

150 мкг

1.4

2.1

Кобальт

30.4 мкг

10 мкг

50.8

75.9

Литий

70 мкг

Марганец

6.1 мкг

2 мкг

50.7

75.9

Медь

1228.1 мкг

1000 мкг

20.5

30.7

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

167 мкг

55 мкг

50.8

75.9

Фтор

390.2 мкг

4000 мкг

1.6

2.4

Хром

24 мкг

50 мкг

Цинк

11.1 мг

12 мг

15.5

23.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

15.1 мкг

70 мкг

3.6

5.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке пасты карбонара с курицей и сливками по классическому рецепту. Приготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления классической карбонары с курицей и сливками.

Чеснок очистите от шелухи, сполосните и раздавите плоской стороной ножа. Сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне, налейте небольшое количество оливкового масла, выложите раздавленный чеснок и, постоянно помешивая, слегка обжарьте его.

Подготовьте необходимые специи. Черный перец горошек разотрите в ступке.

Обжаренный чеснок снимите со сковороды.

Куриное филе хорошо вымойте, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте мелким кубиком и выложите на разогретую сковороду с чесночным маслом. Поперчите.

Обжарьте до изменения цвета, постоянно помешивая, посолите и добавьте молотый имбирь по вкусу.

В кастрюлю налейте холодную воду, поставьте на огонь и доведите до кипения, посолите, засыпьте необходимое количество макаронных изделий. Готовьте до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке, затем слейте через дуршлаг и отправьте в сковороду. Добавьте половник воды, в которой варили макароны.

После чего влейте необходимое количество сливок любой жирности. Перемешайте и доведите до кипения.

Лимон тщательно вымойте и обсушите. Отмерьте необходимое количество твердого сыра. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Лимонную цедру снимите мелкой теркой, не задев белую часть.

Классическую пасту Карбонара с курицей и сливками подавайте на стол порционно, украсив измельченным сыром и лимонной цедрой.

Приятного аппетита!

Оценить паста карбонара с курицей и сливками - классический рецепт

Быстрый фильтр

Паста карбонара в сливочном соусе Паста карбонара с курицей и сливками Паста карбонара Паста карбонара с курицей

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Паста карбонара с курицей и сливками - классический рецепт

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить паста карбонара с курицей и сливками - классический рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке