Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Овощные котлеты из кабачков на сковороде

Овощные котлеты из кабачков на сковороде

Name: Овощные котлеты из кабачков на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

169

28 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Овощные котлеты из кабачков – это оригинальное блюдо, которое поможет вам запросто разнообразить привычный рацион и привнести в меню нечто совершенно новое и очень вкусное. Молодой кабачок отличается своей мягкостью и нежной текстурой, которая в буквальном смысле слова тает во рту и дарит истинное гастрономическое наслаждение. Попробуйте и вы пожалеете, что не нашли этот рецепт гораздо раньше!

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 76 ккал 1559 ккал 390 ккал

Белки 1,6 гр. 32,9 гр. 8,2 гр.

Жиры 4,8 гр. 98,9 гр. 24,7 гр.

Углеводы 6,5 гр. 132,4 гр. 33,1 гр.

Вода 84,5 гр. 1733,5 гр. 433,4 гр.

Волокна 1,0 гр. 20,1 гр. 5,0 гр.

Овощные котлеты из кабачков на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2563.5 мкг	900 мкг	13.9	71.2
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.9	15.1
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	3.9	20.1
Витамин В4	436.8 мг	500 мг	4.3	21.8
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	3.3	16.8
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	6.1	31.5
Витамин В9	287.4 мкг	400 мкг	3.5	18
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	0.9	4.8
Витамин С	269.5 мкг	90 мкг	14.6	74.9
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	1.2	6.1
Витамин E	38.3 мг	15 мг	12.5	63.9
Биотин	29 мг	50 мг	2.8	14.5
Витамин К	128 мкг	120 мкг	5.2	26.7
Витамин РР	16.8 мг	20 мг	4.1	21.1
Калий	4779.8 мг	2500 мг	9.3	47.8
Кальций	533.7 мг	1000 мг	2.6	13.3
Кремний	498.6 мг	30 мг	81	415.5
Магний	348.4 мг	400 мг	4.2	21.8
Натрий	4884.2 мг	1300 мг	18.3	93.9
Сера	232.3 мг	500 мг	2.3	11.6
Фосфор	503 мг	800 мг	3.1	15.7
Хлор	7385.1 мг	2300 мг	15.6	80.3
Алюминий	1479.8 мкг	30 мкг	240.3	1233.2
Железо	15 мг	18 мг	4.1	20.8
Йод	26.2 мкг	150 мкг	0.8	4.4
Кобальт	33.3 мкг	10 мкг	16.2	83.4
Литий	5.5 мкг	70 мкг	0.4	2
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	5.9	30.3
Медь	966.4 мкг	1000 мкг	4.7	24.2
Никель	22.3 мкг	200 мкг	0.5	2.8
Рубидий	471.3 мкг	200 мкг	11.5	58.9
Селен	37.3 мкг	55 мкг	3.3	17
Фтор	185 мкг	4000 мкг	0.2	1.2
Хром	21.8 мкг	50 мкг	2.1	10.9
Цинк	5.9 мг	12 мг	2.4	12.4
Бор	495.6 мкг	1200 мкг	2	10.3
Ванадий	171 мкг	20 мкг	41.7	213.7
Молибден	79.8 мкг	70 мкг	5.6	28.5

Процесс приготовления

При помощи терки с мелкими отверстиями измельчаем очищенный кабачок и картошку, посыпаем массу солью и оставляем на 10-15 минут для выделения сока.

Параллельно ополаскиваем зелень, стряхиваем излишки влаги и мелко рубим.

Натираем на терке морковку.

Отжимаем овощную массу от сока.

Смешиваем тертые овощи с просеянной мукой, зеленью, специями и яйцами.

Влажными руками формуем заготовки и обжариваем на разогретом подсолнечном масле до образования характерной корочки, затем доводим до готовности под крышкой.